桑椹文化

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中国是世界桑树原产地和主要分布区,千百年来,中华民族对桑树情有独钟,利用桑树发展丝绸产业,开通了陆上和水上的丝绸之路,而各类果桑树种更被誉为中华圣桑中的精灵树。大兴区安定镇是北京市十大果品产区之一,尤其以桑树种植最为著名。这里的沙土洁净,透气性好,特别适合桑椹生长。桑树耐旱、不生病虫害、不用剪枝打药,结出的桑椹是真正的天然绿色食品。桑树的根、皮、叶都可入药,具有补肝、益肾、明目、补血等功效。据大兴史志记载,安定镇的桑椹早在明清时期就已成为皇家贡品,桑树种植已有上千年的历史。现在,大兴区安定镇的桑树种植面积已达10000余亩,年产超过200万公斤。初步形成了果桑、乔桑、饲料桑三大类20多个品种。不仅如此,安定镇还开发研制出包括桑椹汁、桑椹酒、桑叶茶等在内的十余个深加工品种,产品远销日本、韩国等国家和地区。




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