硕士研究生辞掉国企工作卖起茶油鸭

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记者采访所在的烟台市的西大街位于芝罘区的中心位置,每当周末时,前来逛街的市民不算少。一家茶油鸭店在这条街上比较有名,它的老板就是年轻的于海军 。每当周末和下班时,这里都会排起很长的购买队伍。很多市民是这里的回头客,而且他们熟知于海军是一所名牌大学毕业的硕士研究生。4月27日上午10点,于海军接受了本报记者的采访。“炒”了国企,自己去当老板


于海军是青岛市黄岛人,今年27岁,2008年7月毕业于华中科技大学,经济法学硕士研究生。开茶油鸭店并不是他的第一份工作,去年7月份研究生毕业后,他回到青岛老家,在一家国企做起了橡胶进出口工作,工作挺轻松,工资也不低。 然而他很不安分,工作了不到半年便辞了职。 他说:“生活太单调,每天都是8点半去上班,然后打开电脑,每天的具体工作就是接电话和审批单据。如果一直这样下去,我五十岁时候的生活我都看清楚了。我不喜欢这样的生活,后来经济危机影响了我所在的企业,工资收入下滑,于是我决定辞职创业。”


于海军喜欢刺激和冒险,而且一直有一个自己当老板的想法。他说给别人打工挣得再多也是给别人挣钱,自己创业挣得少但都是给自己挣钱。于海军辞职的想法一提出,便遭到了父母的极力反对。但是于海军还是依然我行我素,他说:“我决定的事情,其他人很难改变,我就是要为自己当老板,为自己打工!”


选址开店,


磨破鞋冻伤脚


从2008年11月份起于海军就开始做市场调查,搜寻创业项目。一次偶然的机会,他在青岛市台东区逛街时发现一家茶油鸭店生意特别好,三四十名市民在店前面排长队购买。 他很好奇,是什么样的食品能吸引如此多的顾客,他就和店内的进货员打起了交道。经过一番认真调查后他发现,这种“茶油鸭” 在青岛卖得相当火,而且这个全国连锁项目的市场潜力很不错。经过深思熟虑后他决定加盟这家“茶油鸭”店。


然而他发现青岛的这种茶油鸭店已经饱和,必须选择其他城市开拓市场。于是为了选店址,还在上班的他就利用周末时间,跑了山东省的其他四个城市,最终决定来烟台开店,他步行踏遍了市区的主要街道。那时正值寒冬,还经常下雪,于海军把自己棉皮鞋的鞋底都磨破了,积雪也钻进鞋里结成了冰,脚被冻伤了,但他没有一句怨言。最终他选择了芝罘区西大街的这家店面。


辛勤经营,


一天忙18小时


确定了店址后,于海军仍然面临着很多问题,首先是资金,自己的家境并不是很好,而刚毕业半年又没有多少积蓄。于是他就东拼西凑,向同学借,家里也给了一定支持,最后还贷了款,终于凑到了十万元的创业款。


接下来的店面装修,于海军和伙伴们成了半个装修工。拉建筑材料,粉刷墙面,装防盗门,为了省钱,他们能自己动手的都自己来做。到了晚上他们浑身疼得睡不着。之后为了给鸭子租到合适的冷库,他和手下的员工连续找了两天,跑了二十几家冷库终于找到了一家。


2009年1月于海军的茶油鸭店终于开业,忙碌的工作开始了。由于人生地不熟,很多工作都是刚刚上手,于海军和伙伴们每天六点钟就要起床,到店里开门,打扫卫生,脚蹬三轮车去拉货。货拉来后,开始清洗鸭子,榨茶油鸭料,最后放到锅里焖蒸。忙到中午,他们只能利用短暂的空闲时间吃饭,下午接着工作。直到晚上七八点钟于海军和伙伴们才能回到住处,这时候他们还要对账,直到十二点才能睡觉。算起来,于海军每天的工作近十八个小时!而为了工作,于海军春节也没有回家。


●创业感言


“我觉得卖鸭子不丢人”


当记者问起于海军是否觉得研究生卖鸭子有些不体面时,于海军笑了笑对记者说,创业刚开始时,很多市民不理解,有的市民还对他进行冷嘲热讽。对此于海军有时候心里也不好受,但他并不放在心上。他觉得三百六十行,行行出状元 ,行业并没有高低贵贱之分。而且现在大学生面临着很大的就业压力,创业绝对是大学生一个很好的选择。


他还清楚地记得,有一次,一位去新西兰留过学的三十多岁的“老大哥”跑到店里鼓励自己时说过的一句话:这个世界不是掌握在嘲笑者手中,而是掌握在被嘲笑而依然前行的人手中。


对于未来,于海军对记者说;“除了要继续开分店,做出比较强的品牌效应外,我也要未雨绸缪、居安思危,因为茶油鸭也算一种快餐食品,过一段时间市民熟知这种食品的味道后,就很难再有发展,因此我还会考虑新的项目继续创业。”


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