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------------------------------------------------------企业介绍

企业概况

承德避暑山庄企业集团有限责任公司与著名皇家园林——承德避暑山庄毗邻,地处河北、辽宁、内蒙三省交界的平泉县境内。集团公司始建于1949年,是集酒类制造、酒精、食品加工、进出口贸易等为一体的河北百强民营企业,具有进出口经营权,是河北省农业产业化重点龙头企业,是通过产业化经营、工业化生产、市场化营销、项目化运作、社会化服务产出效益的“基地”。

企业实力

集团公司拥有总资产4.2亿元,注册资本5080万元,占地面积14.8万平方米,拥有企业职工1100人,有国家级白酒评委和省级评委20余人,集团下辖承德避暑山庄企业集团酒业有限公司、食品发酵研究所等多个法人经营单位。集团公司市场范围广阔,市场范围覆盖国内20余个省、市、自治区,部分产品更出口海外日、韩、意等国家。集团公司业务领域宽广,业务范围涉及生产、加工、金融、销售、进出口贸易等十余大领域。

酿酒历程

平泉古称八沟,这里清泉平地而涌,水质甘洌,四季分明,气候宜人,拥有上风上水的皇家气息,自古就是生产美酒的好地方。早在4200年前的夏禹时期,平泉美酒由酒祖夷狄酿造而出,据《战国策》记载:昔者,帝女令夷狄造酒而美,进之禹,禹饮之┅,这里所说的酒就是山庄老酒的前身。伴随历史的车轮,时至清朝,平泉的酿酒业达到了前所未有的鼎盛时期,1703年,避暑山庄修建,清康熙皇帝御封山庄老酒,更让山庄老酒美名远播,它与避暑山庄的亭台楼阁一道见证了盛世王朝的辉煌。1949年,集平泉当时最有名的协议长、义泉涌、涌泉长、天泰泉、信合成等数十家酿酒作坊组建了山庄集团的前身平泉酿酒厂,让山庄老酒这一具有悠久历史的民族品牌得以重放异彩,被誉为“中国第一老酒”。

酿酒技术介绍

1.自然环境

山庄地处北纬40度,燕山山脉末端,四季分明,气候宜人,日照充足,昼夜温差大,属温带大陆性季风气候。是中国七大河流之一的辽河发源地,辽河源头森林覆盖率85%,全境无客水流入,水质清纯、晶莹剔透。

2.产品原料

优质的红宝高粱,小麦、大麦等,经过定地培植,品种优良,淀粉含量在68.12%以上,并含有丰富的粗蛋白,酿酒用水采自280米夷狄古井,相传为酿酒祖师夷狄酿酒取水处,井水为第四纪冰川水,从海拔1800米高山经200年渗透存储而成,水质清洌、甜美。

3.酿造工艺

山庄企业集团的建设者不曾遗忘“千年老窖万年糟”——先辈遗留的宝贵财富,仍旧运用传统工艺进行酿造。其中皇家窖藏酒的酿造更是采用清王朝贡酒古法恒温恒湿的储酒工艺,是自然与人文结合的绝佳之作。

4.皇家文化

平泉是中国白酒酿造的发祥地之一,4200年的酿酒历史,酿酒祖师夷狄比杜康早100年,酒的文化流淌至康乾盛世为鼎盛,与避暑山庄的亭台楼阁一道见证了一个王朝的辉煌。

企业蓝图

历经50余载的风霜洗礼,目前,山庄企业集团已经发展成为年创产值12亿元、利税2亿元的地方支柱企业,公司将继续奉行“创新、服务、奉献、诚信、凡事追求尽善尽美”的价值理念,力争到2010年把企业建设成为河北省最大、最典型的循环经济示范园区,成为全国农业产业化重点龙头企业,建设集生产和文化体验为一体的山庄老酒文化园区,实现产值20亿元,实现回款20亿元、利税5亿元战略发展目标。早日实现“河北地区以农业为龙头的最大、最典型的循环经济示范园区,跻身中国白酒行业10强,打造中国民族品牌”的发展愿景,将集团建设成为温馨、和谐,充满生机与活力的山庄老酒工业园。

企业荣誉

中国驰名商标;

中国地理标志保护产品;

全国用户满意产品;

国家级非物质文化遗产;

ISO9001国际质量和ISO14001环境管理、ISO22000食品安全管理体系认证;

中国白酒工业十大创新品牌;

全国实施卓越绩效模式先进企业;

河北省质量管理奖企业;

河北省质量效益型先进企业;

河北省百强民营企业;

河北省现代企业制度试点单位;

河北轻工50强、承德市20强企业;

省级重合同守信用企业。

---------------------------------------------------------------------皇家窖藏介绍

汲,夷狄古井之水

承谓,山庄老酒精华

皇家窖藏酿酒技术

1.“千百分之一”的老酒精华

以“百分之一”,甚至“千分之一”的比例中精选出的老酒,方可成为山庄皇家窖藏的基础酒。山庄皇家窖藏,真正的优中选精!

2.惊世再现 “恒温典藏”之旷世绝技

山庄皇家窖藏传承了皇家贡酒“恒温典藏”的精湛考究工艺——精选老酒,置于恒温恒湿的天然酒窖,长年累月,妙味升华。尊荣品格,惊世再现!

3.为您呈上 柔顺香雅之妙味

原生态选料、悠远酿酒精神、鲜活的古窖、喷涌的佳泉、独树一帜的技法……凝结成山庄皇家窖藏爽净幽雅的旷世妙味,让品味非凡的您,尽享怡情,倍添尊仪!

皇家窖藏品牌故事

甘泉平地而涌,平泉县缘此得名。山庄皇家窖藏即诞生于这片华夏千年酿酒圣地。远溯4000年,酒祖夷狄酿“夷狄酒”于此,夷狄古井泉涌至今。数千年来,这里的红宝高粱、夷狄古井水、特有豆包工艺、古老活菌窖池……光耀酒林。清太祖皇太极饮平泉美酒后龙颜大悦,并赐饮八大王爷。

公元1703年,毗邻这片美酒圣地,康熙帝肇建避暑山庄。从此,平泉美酒常贡避暑山庄,誉为“山庄老酒”。皇室贡酒皆技法精妙细腻,出酒后再优中选珍,仅取最恰到好处的“千百份之一”出酒,置于恒温恒湿的天然酒窖,经年累月,妙味升华,成“恒温典藏”之尊贵酿法。

今日,避暑山庄企业,传扬“恒温典藏”的贡酒古法,承良窖,汲佳泉,酵精粮,再以“千百份之一”之比率选酒,特备陶坛封存,恒温典藏,历经数十载,纳山川之灵气,再现尊荣品格、绝佳风味,谓为“山庄皇家窖藏”!

皇家窖藏

山庄皇家窖藏是承德避暑山庄酒业公司在今年推出的一款新产品,它采用300年前清朝皇室的贡酒技法,储藏在恒温恒湿的天然酒窖,开瓶之后能闻到浓浓的酒香,酒体绵甜爽净、回味悠长、浓而不烈、当年乾隆皇帝非常喜欢,常用这种恒温储藏的酒招待民族首领和各国使节。现在购买还有礼品相送。

------------------------------------------------------------金尊银尊

山庄老酒金尊、银尊产品是承德山庄老酒的自酿酒,完全在生态环境下酿造,作为山庄老酒自身的招待用酒,金尊银尊采用古井水酿造,口感爽净,酒质上佳,是招待贵宾的上好之选。尊贵人生,从金尊银尊开始。

,古老活菌窖池

传,恒温贡酒古法

选,百中精选其一

现,皇室尊荣风格


本文内容于 2009-1-19 11:52:25 被wenjie51编辑

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