宫保双丁的做法(步骤多图)

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导读:  宫保双丁的做法(步骤多图) [img]http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0812/20081209_19527daa558dc32d8181yWNh1bBpu9rJ.jpg[/img]   宫保双丁 上次偶然在朋友家吃了这种蘑菇涮火锅,口感超级的好,就爱上了,买了想炒一道菜,想象就做个宫保双丁吧。 原料:鸡胸肉,花生米,干辣椒,油,花椒,葱花,姜丝,辣椒面,精盐,酱油,白糖,醋,淀粉,味精,料酒。 做法: 1.将鸡胸肉切成小丁,蘑菇切丁。

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宫保双丁

上次偶然在朋友家吃了这种蘑菇涮火锅,口感超级的好,就爱上了,买了想炒一道菜,想象就做个宫保双丁吧。

原料:鸡胸肉,花生米,干辣椒,油,花椒,葱花,姜丝,辣椒面,精盐,酱油,白糖,醋,淀粉,味精,料酒。

做法:

1.将鸡胸肉切成小丁,蘑菇切丁。

2.花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉,料酒,少量精盐腌半个小时。

3.锅内放热油,放入撕碎的干辣椒小火爆香,然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白,加少于料酒,辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。

4.下入蘑菇翻炒,蘑菇会出水,水大了倒掉点水,这点我忘记了,呵呵,汁有点大了。

5.下入花生米翻炒一下。

6.再用酱油,白糖,醋,水豆粉,味精,鲜汤少量,放入小碗中对成汁。

7.倒入汁翻炒均匀即可。


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