[原创]方便面的故事2——从批发市场到超市

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[原创]方便面的故事2——从批发市场到超市

内容 昨天回忆了一下15年以来的方便面故事。随着话题的展开,怎么买方便面,也是个有趣的事情了。


93年的时候,随着康师傅铺天盖地的广告,我们也终于接触到了现代的,够档次的方便面。

虽然现在看方便面是上不了桌面的东西。但是当时的中国大陆,康师傅也算是美味了。

不但上初中的我喜欢吃,我的同学,我的兄弟姐妹们也都很喜欢。既然喜欢吃,当然也就吃的很多,需要经常去买。

这个买面,也成了有趣的事情了。


当时的上海,马路上还基本都是国营或者集体所有制的食品店。所以呢,想买面,也只有去这种商店了。虽然街头也有极少数的“胭脂店”,但是这类小店基本上是买零食的地方(小学里买山楂片,酸梅粉,话梅糖之类的,店里有个和蔼可亲的老爷爷或者老奶奶),想买比较正规的东西,胭脂店基本没有。


也正是因为兄弟姐妹们都喜欢吃方便面,这个就成了父辈们聚在一起时闲聊的话题。记得某次正好是姑父提起“我家附近那里是全上海最大的批发市场。既然你们也喜欢吃,不妨到那里去看看么”。于是,我就逐渐成了批发市场的常客。

一开始,还是公交车过去的,记得是走1站,坐4站,下来再走1站,6站路的距离。在一般商店里卖1块5的,他那里大概是1块1,条件是必须整箱买。这也不是什么问题,整箱买就整箱买好了。

到了94年,不约而同地很多同学都开始自行车上学了,我也随着把老娘的24寸自行车“占为己有”,那就更简单了。直接骑车去一箱一箱地搬回家。


记得94,95年,上海这样那样的批发市场新开了很多,逐渐地我也不再需要跑那么远了(当然了,现在看来,6站路压根不算什么)


也就是94年,第一次听到“超级市场”这个名词。当时上大学的表姐暑假在外面打工,拿到的工资去超市里买了点什么孝敬奶奶。

“超市”,现在的我们在生活中已经是离不开了,但是在当时完全是个新名词。在很多人的意识里,超市里卖的是中高档次的好东西,是“只能看不能买”的地方。(话又说回来了,当时表姐去的那家好像就是这样的便利店)一直到某天我老爸说了一下超市在国外的市场定位(他在香港工作过几年,了解这些)


到了95年,记得第一次看见的超市是华联。记得华联超市还上了报纸,是中国大陆零的突破


那个夏天就搬家了,虽然新家附近4站路的地方还是有一处批发市场,但是

——1包面的价格价格上超市里大概也就便宜了1毛钱,还必须是整箱买。

——当时的市面上实在口味很多,我希望是每种买2包尝尝鲜。

所以我逐渐地就很少去批发市场了。而是更多地光顾小区门口的超市“顶顶鲜”。

过了没多久,那处批发市场因为“市容市貌”的因素被拆除了。从那以后,各类的批发市场在上海逐渐销声匿迹。


也就是在那段时间里,外资的大卖场开始进入中国,第一个知道的是德国的麦德龙。第二家就是家乐福了。

记得当时暑假里,我去姑姑家攒们,吃过晚饭还特意关照我们“附近开了家家乐福,去看看” ——现在回想起来也是觉得好笑,当时就象是去长见识去似的。但是当时的中国人就是这么想的——去家乐福“参观”

随后,又陆续地看到了乐购,好又多,好乐多,易买得。


记得是96年的夏天吧,我遭遇了有史以来逛超市最难忘的事情 ——

当时老爸的公司里经常发购物券,他给我了几张好乐多的,让我礼拜六上午去给他“跑腿”。

——这超市排队结账的人山人海,那是毫不稀奇,我也只好跟着排队

——我到了最后才发觉,我前面的那位,是一家4口人集体出动,大包小包地,从电器到食品到其他生活用品是几乎什么都买(大概是个正在安家的吧),最后结账,金额是8000多

——要是今天,8000或许也不算什么。直接信用卡一拉了事。但是当时没人有信用卡啊,就是借记卡也是很少有人使用。于是,就看见男主人打开提包,摸出一捆一捆的现金,交给了帐台的服务员。

——服务员估计也是没见过这么大金额的交易。点钞点了4次,验钞机验了2次,光他们的前后数钱就花了至少半小时…………


好像是到了99年吧,日本人投资建立里罗森超市,虽然中国大陆的首家便利店轮不到他,但是他还是开创了一个“零的突破”——中国大陆第一家24小时营业,年中无休的超市。

有了先驱,后来者自然好学。于是有了现在的可的,汇金,C-STORE………………

同样的,不知道是哪家开设在城乡结合部的大卖场开设了“免费班车接送”,现在的各大卖场几乎都是如此了。


到了02年吧,一个学商科的哥们正好遇见了一个社会调查题目,就是关于超市的。“请描述大卖场,便利店,超市等的各类区别”(具体信息我已经不太记得了),反正是我和他回家的路上讨论了一路…………


03年的过年前,那是另外一次难忘的回忆。家里说着“马上要过年了,去买点年货吧”,于是一家人晚上去了家乐福。

我很偶然地在玩具柜台看见了盗版的变形金刚玩具——大力神组合套装。于是,马上地就把15年之前的故事全部回忆起来了。从那以后,我彻底地重返变形金刚的世界,几年下来,花了好几万的收藏正版玩具(早早地就看不上盗版了)


到了04年,似乎是超市行业的一个瓶颈年。上海的报纸上也刊登了多条相关信息。

一家美资背景的大卖场宣布退出中国市场——那家开业了不到1年,就在我上班的必经之路上。同事们告诉我:由于美方投资过于谨慎,在中国大陆一共也没开几家店。所以采购量不足,也就没有了价格没有优势,和附件的易初莲花,家乐福,乐购等相比价格要高不少

——-大卖场经常是人山人海的,而且住在附近的人毕竟是少数,唯一的优点就是便宜。连这个本钱都没有了,那自然也只有关门这一个选择了。

何况这家的选址也很成问题。以5公里为半径的面积里,几乎所有的知名卖场都有,你开在这里不是找死吗? 便利店经营也遭遇困境普遍抱怨价格太高,提供的商品服务太少…………一点不方便

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总是这样的,竞争者多了,好日子就到头了。


自从我小区门口新开了一家可的之后,原先的那家私人加盟的教育超市就没消停过,先是换成了罗森,后来又成了药房,现在成了洗头店…………


说道超市,自然而然地又想起了高中那位历史老师,他的功底,教学水平,谈论问题的深刻性和幽默感,我是一直很佩服的。当时是超市在中国兴起的年代,他的那段话,我也一直记得

——连锁超市是成本最低的

——首先,采购量大。买的多,自然而然就可以和供应商商量出个低价来。对方也愿意

——其次,超市可以省掉很多很多人,只需要收银员就可以了。工资成本也低

——再次,连锁店的优势在于很多资源可以共享。开一个小店,就需要一个司机,一个卸货。但是连锁店,10家店面也只需要1个司机,1个卸货。又便宜了 …………


也是,正因为如此,超市现在是越开越多了。传统的小商店,生存空间就越来越小了。 记得是前几年吧,报纸上刊登过一条葡萄牙的新闻由于超市的壮大,零售业无法生存了,开始罢工。要求政府修改法令——禁止超市在双休日营业…………


本文内容于 2008-12-27 20:53:34 被救火候编辑

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