土锅爆米花童年的最爱

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导读:冬日,成都的清晨还披着薄雾,爆米花师傅就已在街边架起一小堆玉米芯柴火,放上漆黑的锅,小小的手摇鼓风机开始旋转,架起来的爆锅也开始在熊熊火焰中旋转……生活在老成都的小孩子都知道,只要看见这把架势,就知道新年要来了,而新年的零食也将在这黑黢黢的爆锅中诞生。 在爆锅周围,围了一群等得心急火燎的孩子,眼巴巴望着零食出炉,当爆米花师傅停止转锅的时候,一拉,一扯,“砰”的一声大响,白烟冒过,在爆锅肚子里闷得难受的玉米籽一下子冲进那头脏兮兮的口袋当中,孩子们心也像爆锅里的玉米籽一样,笑开了花。 “

冬日,成都的清晨还披着薄雾,爆米花师傅就已在街边架起一小堆玉米芯柴火,放上漆黑的锅,小小的手摇鼓风机开始旋转,架起来的爆锅也开始在熊熊火焰中旋转……生活在老成都的小孩子都知道,只要看见这把架势,就知道新年要来了,而新年的零食也将在这黑黢黢的爆锅中诞生。


在爆锅周围,围了一群等得心急火燎的孩子,眼巴巴望着零食出炉,当爆米花师傅停止转锅的时候,一拉,一扯,“砰”的一声大响,白烟冒过,在爆锅肚子里闷得难受的玉米籽一下子冲进那头脏兮兮的口袋当中,孩子们心也像爆锅里的玉米籽一样,笑开了花。


“现在成都大概还有十几个走街卖爆米花的师傅,我们都认识。”临近年关,在成都合江亭附近,又一次看见了那久违的黑黢黢的爆锅和圆形的手柄,一个约40来岁的师傅正在整理爆好的


在2007年6月22日,成都这个一直以慢节奏过日子的城市,迎来了西南首家汽车餐厅,麦当劳的“得来速”餐厅落户羊西线,24小时营业。餐厅提供购餐车道和停车位,顾客无需下车即可轻松完成“点餐-结账-取餐”三个步骤,全程只需要几分钟。


爆米花。“我这个爆锅有二十多年的历史了,父亲传下来的,经过了改良但还是有几十斤重。”他断断续续地介绍着,有这门手艺的师傅现在已很少了,分散在成都火车北站、人民公园等地方,只在过年的时间才出来,每天的生意也就四五十块钱,“保留点老成都过年的‘味’,正月十五一过,我们就收拾不卖了。”


漫步在今天的成都街头,几百种小吃,肯德基、麦当劳等西式快餐,墨西哥烤肉、泰国菜、韩国料理等等,让成都人的嘴也在不断感受着来自世界的味道。


不少成都市民对这个新出现的汽车餐厅表示,曾经只能在电视上看见的国外汽车餐厅,现在在成都也能看到,成都人的生活方式正在慢慢改变,成都也正在同现代的大都市接轨。

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