吃啊吃,吃出山寒版刘仪伟来

吃啊吃,吃出山寒版刘仪伟来


孔夫子曾经说过一句话,算是千古名言了,民以食为天。所以我们中国人遵照孔夫子的这句教导,在吃上面是很讲究的,不然也不会有食不厌精脍不厌细这句话了。作为炎黄子孙后人的我,自然也不例外。我这个人没别的什么爱好,也没别的什么特长,都是一般般了。唯一能拿出来说的也就美食了。当然我是不会做美食的,我只是会吃,然后会评。不过这也要感谢我妈,做出来的那个菜呀,用色香味俱全来形容都只能算是轻慢了她,可以说,我老妈做菜就像是在做一件艺术品一样。


正因为吃了老妈二十年多年这样的菜,所以我的口也变得刁钻了些,每个菜都能说得头头是道,偏偏又说得在理,让一旁的人吃起来,的确是我所说的这个味道,因为这个缘故,我在亲戚朋友圈中还是很受欢迎的,可以说是相当吃得开,哪家一有什么好菜,就马上请我过来品评,有这样的口福机会,我当然也就不会错过了。


比如就拿我哥来说吧,当初他第一次带嫂子上门,就让嫂子做了几道菜,说是让我尝尝再评价一下,结果我给我嫂子下的评语是做菜相当的清淡,但又入口感极好,算是在做菜上花了心思的人,这样的嫂子娶进门来,绝对没错,你想想嘛,做菜都能这么用心,那么对我哥肯定也就能用心了。结果我哥听了我的这些话,连连点头,我说得在情在理,我可当然要听了,结果没等太久,我哥就把我嫂子娶进门来了,而我又多了一重口福,除了能吃到我妈的菜外,又可以吃到我嫂子做的了,羡慕我这样的口福吧?哈哈,羡慕也没用,因为很难找到这样的老妈和嫂子了嘛。


后来我毕了业后,没事可做,于是进酒店当了一段时间的厨师,结果没过多久,我就当上了首席大厨。可是我做得并不快乐,因为我看到我花了心思做出来的菜,那些客人居然没有认真品尝过,只是匆匆放入嘴中吞入吐中,这样的吃法,和牛吃牡丹花有什么区别?这时候,我才开始明白,与其做菜给别人吃,别人却不懂得其中的妙处,还不如我吃别人做的菜,然后再认真品评,这才是我美食家的本色啊。想通了这个,我马上辞职走人,哪怕老板开出一万块钱一个月的工资,我也没动心过。


可是我所在的城市太大了,从东走到西至少要五十公里,就算从南走到北也要四十公里,这么大的城市里,肯定有不计其数的餐馆,我根本不可能一家家吃过来,等真要吃过来,我也成须发皆白的老头儿了。可是我的人生中不可能只有吃这件事吧?要把吃这事当兴趣还行,一旦当成了主业就没意思没趣味了。


那该咋办呢?幸好我弟弟是个资深网迷,我是美食家,我弟弟就是资深IT专家,结果他听我偶尔一说,马上笑我太笨,有雅虎口碑摆在面前都不知道用,那儿有相当多的餐馆信息,还用得着我一家家去找?还说那个网站有七千万人在用,相当于三个网民中就有一个在用。我听弟弟说有七千万网民在用这个口碑,当下就断定,这个口碑网不简单,值得我一去。于是我也就这样进了口碑,开始搜寻起相关餐馆来了,主要是找特色餐馆嘛,像韩国料理风味的,像湘菜川菜风味的,这些都是我所要找的目标。


以后的时光中,我也就这样泡在口碑中,看到中意的餐馆,就用笔写下地址和乘车路线,然后到达目的地,边吃边暗中点评,有时候心情好,还会跟餐馆里的客服经理聊上几句,告诉她们我对菜的感觉。而这也就是了,不怕货比货,就怕不识货,我这么一说,他们当然知道我说的有没有了,于是也就知道我是一个行家,不是那么轻易能糊弄了,所以我下次再去的时候,那儿的厨师不敢不尽心尽力。


说真的,不管在什么餐馆,也不管做什么菜,只要用心去做了,总能做出好吃的美食来,可是我们的太多厨师不用心,没有把心思放在菜上面,很多时间只是马马虎虎地应付。结果造成百分之九十的餐馆毫无特色可言,所以生意也就平平淡淡,或许只有百分之一的餐馆才算是有特色吧,这个特色,不仅是指特色菜肴,同时也是指能够将普通平常的菜做出不同的特色来。这才叫有特色嘛


可是我现在才发现,能够做到这一点的太少太少了,这当然也是因为现代人精神压力太大,没工夫去详细地吃,所以这不免对厨师的信心形成打击,而这一步促使顾客不会去认真品尝了。久而久之,这就形成恶性循环了,自然是做菜的不高兴,吃菜的也是一肚子气,原本是想来吃菜的,却没想到是来吃闷气菜的,这真是何苦来哉?


可惜我也管不了那么多,我只能管好自己的这些嘴,让自己有更多的口福可享。就这样,我吃过了一家又一家餐馆,看了口碑上的林林总总餐馆介绍,反正我是看到一家,就去吃一家。就这样吃了一年左右,总算把这座城市的特色知名餐馆都吃遍了,不容易啊不容易,我觉得自己太伟大了,全市几千家餐馆,居然一年工夫就让我吃到了全部的精华,这对我来说,真的是一个奇迹了。话说回来,如果没有口碑网的帮忙,我也创造不了这样的奇迹。


再后来嘛,我认识了一帮朋友,他们都喜欢跟着我,倒不是因为我特帅,也不是因为我做事有多厉害,如果你不笨的话,想必也猜出来了,是的,那是因为我吃菜的工夫太厉害了,他们都想在周末吃到好菜,于是都跟着我去吃,算是沾我点光嘛,行啊,朋友之间,沾这点光算什么,再说,独乐乐不如众乐乐,我一个人吃,还不如和朋友一起边吃边聊,这样菜吃到了,感情也联络到了,这不是一举两得嘛,真的是太HAPPY不过了。


慢慢地,我的美食家名声就这样传开了,慕名而来认识我的朋友也就更多了,我说去哪里吃,他们就跟着去哪里吃,想想吧,浩浩荡荡的十几二十几个人,一起去餐馆吃,那餐馆老板该多美呀,财神爷又来了嘛。结果时间长了,我在餐馆圈里也有了名气,一旦有了新菜样,必定是我第一个尝试,吃过后再给出改时意见,这不相当于饮头啖汤了嘛。再怎么说,我这个美食家也吃了二十多年,口感自然是极好了,结果餐馆老板们根据我的建议改进的菜,总能成为相当流行火爆的菜式。


所以在这个城市里,我一无权,二无势,可就是有N多人争相认识我,都快成为公众人物了,接下来么,我准备开一个美食专栏,将自己的美食心得透露出来,与各位美食朋友分享。这不,我正联系电视台呢,准备教大家做菜,刘仪伟能行的,我当然也行。可以这么说,刘仪伟就是我的目标,这年头手机电脑都有山寨版,那我也可以算是山寨版的刘仪伟了吧。


刘仪伟,我来了,你就等着被我这个山寨版食神超越吧,哇哈哈哈!


猜你感兴趣

更多 >>

评论

评 论

更多精彩内容