[原创]驳卫生部坚持“面粉增白”的荒谬理由









这些年来,为了利于销售而置广大消费者身体健康和生命安全于不顾,任意添加有害物质将产品染成白、黄、黑、绿、红、蓝等各种颜色。对于黑心厂家和个体商贩们这种人性泯灭、良知沦丧的疯狂逐利行为,人们已见惯不惊。可是作为国务院的一个正部级行政管理单位,肩负着13亿人民医疗健康重责的卫生部,也竭力主张给食品“染色”、在面粉生产过程中添加“增白剂”——对人体有害的过氧化苯甲酰,损害人民群众身体健康,就不能不让人惊诧万分了!在卫生部的主导下,给面粉“增白”迄今已经20余年,而且目前仍在顽固地坚持。特别值得注意的是,卫生部主张“面粉增白”的理由十分地牵强和荒谬,根本不值一驳。

首先,“增白无害”论牵强附会,自相矛盾。用于给面粉增白的过氧化苯甲酰明明是有害的,已知它不但破坏面粉中叶酸等微量营养素、增加人的肝脏负担,而且还能够“致癌”。未知的说不定还有什么毒副作用呢?可是卫生部居然一口咬定面粉增白剂无害。如果无害,为什么欧盟国家不准使用?他们的禁止肯定有其道理和根据。可笑的是卫生部自己又称“只要不过量使用,就不会造成危害”,这不是自相矛盾吗?原本失口否认面粉增白剂有害,何以又成了“过量才有害”?显然是欲盖弥彰!增白剂如果有害,即使少量的添加也同样有害。伴随其在人体中量的沉淀和累积,对人的毒害也势必与日俱增,直至有一天爆发而不可收拾。还有,什么叫“不过量”?谁能在向面粉中添加时把握得准?已知的却是这样一种情形:为了掩人耳目,以劣充优,达到尽可能增白的效果,绝大部分企业都是严重过量地掺加,哪里有什么标准和百分比?在基层的质量监督和工商部门抽查中,增白剂超标是面粉存在的主要问题。如今市场上出售的被大量添加增白剂的面粉无一不是“亮白胜雪”,蒸出的馒头也个个“惨白吓人”,而麦香味却是踪影皆无,吃在口中如同嚼蜡。

其次,“不用增白剂会导致破产失业”论荒谬至极。为着增强使用面粉增白剂的说服力,卫生部、食品添加剂标准化委员会和和食品添加剂企业,又匪夷所思地搬出个根本不成其为理由的说辞,即如果不再给面粉增白,就会使生产增白剂的企业破产、工人失业!真不知道让人说什么好了。如此怪诞诡异之词也能作为继续“添加”的理由?让人感觉到了口不择言和“黔驴技穷”的味道!请问卫生部等一干大员,是13亿人民的健康和生命重要?还是几个添加剂企业的破产重要?再说了,像这种生产害人添加剂的厂子早就该取缔了,远不止是破产。因此失业者可以再就业嘛!如今重新找到工作的人多的是。退而言之,就算是找不到工作,也不能以生产害人物质为职业。我们在打击取缔毒污假劣食品过程中也要涉及许多黑厂黑店破产和人员停业,若照卫生部等的“高论”,对于毒污假劣食品的生产和销售也不能打击取缔了:因为“会造成破产和失业”。在国家允许使用增白剂的情况下,那些不法面粉生产企业便通过大量添加增白以次充好、瞒天过海、赚取厚利,欺骗和戕害消费者。仅仅从这一点出发,就足以构成严禁添加增白剂的理由。

另外,为给面粉“增白”已到了“胡搅蛮缠”地步。卫生部及其所聘专家为了坚持给面粉“增白”,如今已经近乎强词诡辩、胡搅蛮缠了。卫生部聘用的工程院院士陈某力挺给面粉“增白美容”。当被问及有本名为《毒理学》的教科书讲到过氧化苯甲酰(即该添加剂)是一种促癌物,若是如此,它就不该添加到食品里面。对此陈院士的回答斩钉截铁:“什么教科书都不在话下!”已经有明文证明增白剂有毒害人体作用,还坚持“不在话下”?那么什么时候才“在话下”呢?也有折中的建议说:可以在某些增了白的面粉上注明“含增白剂”,给消费者以知情和选择权。想不到陈院士的回答是那样地让人目瞪口呆:那是不正当的商业竞争,是打击别人抬高自己。你明明把增白剂说的好成一朵花,怎么突然就成了豆腐渣?害怕将其注明而遭到消费者抛弃呢?这不是在自掴耳光吗?陈院士还“语无伦次”地责问道:“你把国家允许使用的(禁了),把国家放哪去了?”这样的话愈发有些“恼羞成怒”、气不择言的意味。你所谓的“国家允许使用”,充其量就一个卫生部,而“国家反对使用”的阵营既大又多,除了代表国家的粮食局,还有中国粮食行业协会和国内众多的面粉龙头企业。

面粉能够保持原来的样貌与状态本身就是一件好事,符合绿色食品的要求。根本就没有另加成本给其“增白”的必要。人们百思不得其解的是,既然用于面粉增白的添加剂——过氧化苯甲酰会增加人的肝脏负荷、致癌等非常有害于人体健康,为何卫生部还一意孤行地坚持添加?这其中究竟有着什么样的利益和厉害关系,使得卫生部可以在一片反对声中,置13亿人民的健康和饮食安全于不顾?其中的原因有必要进行彻查以大白天下!在卫生部的主导下,我国已给面粉“增白”20多年了,这期间有多少亿人的肝脏受到损害,又有多少人已被埋下癌症的隐患、抑或被促发了癌症等疾病?谁来对此负责?诸如此类皆应责有攸归,“祸根”就生长在卫生部,卫生部难辞其咎!饮食安全人命关天,没有什么东西比13亿人民的健康和生命更重要的了!主管全国医疗卫生和人民健康的国家卫生部,居然是竭力主张向面粉中添加增白剂害人的“罪魁祸首”!太不可思议了。这样的作为与其所负职责间有着多么鲜明的对比反差,是多么辛辣无情的嘲讽?不能再放任卫生部这样“玩忽职守”,将13亿人的身家性命当儿戏了。无论卫生部或者某些人在添加面粉增白剂中有多少利益和好处,也不能再“增白”下去了,国务院应采取断然措施,立即要求卫生部停止给面粉的“增白和美容”。刻不容缓。“增白”多延长一天,对人民的戕害就多一天、深一天!



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