[小原创]老鼠肉

黑屋主任 收藏 74 1259

猪肉,羊肉,兔肉....等等肉类大家都吃个,都知道是什么样的味道.

可老鼠肉有多少人吃过呢?少吧.

鼠肉就应该学会逮老鼠.

闹市区,城镇这些地方的老鼠千万别逮,为啥呢?

污染太重,哪里的老鼠肉才好吃呢?野外,土生土长的老鼠肉吃起来才放心.肉质也比那些市区,城镇的老鼠味道要香.

这就像养猪场的猪跟农民大哥自己家养的猪一样,味道差得远的.

在野外怎么样能捉到老鼠呢?首先,要知道它的行踪,所以呢?时间应该选择在小雨后的几天内,地上不干不湿.老鼠出来觅食的时候会留下足迹的,

这样就知道洞里有无老鼠.

在野外的老鼠一般都有自己的洞穴,是不是它自己挖的就不得而知了,不过,这家伙跟兔子一样,一般都有三个出口的.如果你找漏了一个洞口,

那恐怕一天的付出就是白搭了,所以,这是重点,重中之重.

反正以一个洞口为中心,方圆二十米内都要详细的搜查.同时,捉老鼠的同伴最少都要六人,人越多越好.

找的洞穴最好是在有水源的旁边.

工具:几个大点的水桶,网逗,几根木棍.然后,分配好工作.

每个洞口需要人把手.提水的,灌水的只要把水灌下去,老鼠一定会从别的洞口跑出来的.就这样的功夫,运气好的话,捉几只就够一盘了.

野外的老鼠一般都很肥,一只大的最少半斤.老鼠是要剐皮的,把它那层黑皮剐掉以后,漏出来的就是白花花的肥肉了.

老鼠肉怎么样吃才够味道呢?有人说要焖,有人说要蒸,其实,如果要吃到香味的老鼠肉,就用铁板烧.

先用油刷把老鼠肉刷一遍,油不能太多,因为老鼠肉在烤的时候,它分泌出来的油也不少,油刷多了就恙人.老鼠肉很结实,所以,只能用小火慢慢烤.

想吃点美味的东西就得自己下功夫的,哈哈.吃那东西作料是少不了的.有人说,老鼠肉到底是肥肉还是瘦肉呢?按照口感,应该属于瘦肉型的,牙齿不好的人还真咬不动它,嚼出来的味道像羊肉,很耐口,对于我们那帮兄弟来说,真是一道好野味.

鼠肉拌白酒,不枉世上走.


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