氨基酸给你一个铁打的胃

玫卓著 收藏 2 91
导读:俗话说:民以食为天。没有食物我们活不了。我们每个人平均一年要吃掉453公斤以上的食物,好在我们生来就拥有胃这样一个美好的食物锦囊。可是,生活越来越好,工作越来越忙,我们的胃却越来越差。 胃酸、胃胀、恶心、呕吐,厌食、嗳气这些刽子手每天都在扼杀着20多亿人的胃口。随意的饕餮,放任的饮食,使得肠胃病已经成为了都市人的高发病。在我国13亿人口中,胃病患者就有1.2亿,其中中老年人占70%以上,消化性溃疡发病率10%,慢性胃炎发病率30%,可以说我国是全世界当之无愧的“胃病大国”。每年仅因肠胃恶变

俗话说:民以食为天。没有食物我们活不了。我们每个人平均一年要吃掉453公斤以上的食物,好在我们生来就拥有胃这样一个美好的食物锦囊。可是,生活越来越好,工作越来越忙,我们的胃却越来越差。


胃酸、胃胀、恶心、呕吐,厌食、嗳气这些刽子手每天都在扼杀着20多亿人的胃口。随意的饕餮,放任的饮食,使得肠胃病已经成为了都市人的高发病。在我国13亿人口中,胃病患者就有1.2亿,其中中老年人占70%以上,消化性溃疡发病率10%,慢性胃炎发病率30%,可以说我国是全世界当之无愧的“胃病大国”。每年仅因肠胃恶变死亡的人群就高达240万。面对如此可怕的刽子手,我们该如何给自己一个美好的“胃”来?


自然界的生物中,鲨鱼是海中霸王,但令人不解的是,鲨鱼却是自然界极少不得胃病的物种之一。他们的食量惊人,什么都吃,即使吞食坚硬的贝壳,铁钉,胃部一时穿孔之后也能神奇般地自愈。


为何鲨鱼胃会如此的坚固?鲨鱼胃中到底隐藏着什么秘密呢?科学家们经过研究发现:暴饮暴食的鲨鱼胃之所以这么坚强,是因为鲨鱼胃中能分泌一种神奇的活性物质,这种物质有着令人不可思议的生物活性。平日里,它能够促进胃粘液的分泌,合成大量的蛋白酶帮助鲨鱼很好地消化食物,一旦肠胃失调或者出现破损时,它还能合成蛋白修补胃壁缺口,促进创口的修复。


那么,这种神奇的活性物质到底是由什么组成的呢?科学家们对此产生了浓厚的兴趣。他们提取了这种生物活性物质实验得出,原来,这种活性物质的80%以上的成分是由谷氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等组成。只要胃部一受刺激,这些活性物质就会纷纷赶来助阵,有些中和胃酸,减轻胃部疼痛刺激,有些则帮助合成蛋白酶和促进胃液的分泌,调理肠胃的消化和吸收。目前,科学家们正在将这种生物活性物质分别进行移植实验,希望为人类解决胃病找到更多突破。


2005年,为了攻克胃病这个难题,诺贝尔生理学、医学奖得主澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦以身试险,自己人为导致了胃溃疡和炎症。在这之后的半年时间里,他们经过反复试验发现:肠胃疾病的元凶主要是一种被称之为“幽门螺杆菌”的病菌。这种病菌的存在会破坏肠胃自身系统的平衡,使得胃酸失衡,如果胃酸浓度一旦过高的话,就会导致肠胃粘膜受到刺激而破损。这一发现让他们惊喜万分。这么一来,只要能想办法克制幽门螺杆菌,胃病基本上就能够得到解决。


但是,有什么办法可以克制肠胃的杀手幽门螺杆菌呢?这种物质的天敌又是什么?他们俩仔细地研究了鲨鱼胃中提取的活性物质标本发现,这种活性物质主要是由氨基酸构成的,而且,鲨鱼的胃粘膜也是由以氨基酸为原料的纯蛋白构成,还有各种胃蛋白酶、消化酶也是如此。与此同时,他们还将幽门螺杆菌与氨基酸放置在一起做了个实验,发现氨基酸中的赖氨酸、胱氨酸等含量逐渐变低。这就意味着,补充氨基酸,就能有效抑制“幽门螺杆菌”从而医治胃病。


后来,经过多番实验,他们逐个验证,赖氨酸、胱氨酸等对幽门螺杆菌都有着很好的抑制作用。其中,赖氨酸可以促进胃蛋白酶的分泌;胱氨酸对溃疡症特别有益;谷氨酸还能增加胃液的分泌,改善消化不良。没想到,这些伟大的发现就在他们大胆的自我尝试中诞生了。2005年,他们因此双双获得诺贝尔奖。而他们人为导致的胃病也在每天补充氨基酸之后不久痊愈。

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