韩媒:韩国泡菜受中日两面夹击鼻祖处境尴尬 (ZT)

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导读:  韩联社11月10日报道,韩国泡菜在日本市场“苦战”时,韩国国内的泡菜市场也被中国泡菜占据。由此,泡菜贸易逆差像滚雪球一样增大。   韩国泡菜出口企业——熊川农协进海食品公司的厂长郑京洙(音)说:“几天前日本进口商说,如果不大幅下调泡菜价格,将马上停止交易。因为15日之前要做出答复,最近我一直睡不好觉。”郑京洙还说:“最近,韩国泡菜企业几乎是在赔着本出口。我们工厂以400克160日元的价格出口,可日方要求无条件地把价格降到145日元。他们说,有些泡菜只卖100至110日元,为什么唯独我们的产品这么贵
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韩联社11月10日报道,韩国泡菜在日本市场“苦战”时,韩国国内的泡菜市场也被中国泡菜占据。由此,泡菜贸易逆差像滚雪球一样增大。


韩国泡菜出口企业——熊川农协进海食品公司的厂长郑京洙(音)说:“几天前日本进口商说,如果不大幅下调泡菜价格,将马上停止交易。因为15日之前要做出答复,最近我一直睡不好觉。”郑京洙还说:“最近,韩国泡菜企业几乎是在赔着本出口。我们工厂以400克160日元的价格出口,可日方要求无条件地把价格降到145日元。他们说,有些泡菜只卖100至110日元,为什么唯独我们的产品这么贵。”他说:“实际上,很多韩国企业使用的辣椒沫、大蒜等原料来自中国,这种泡菜只是名义上的韩国产品。廉价泡菜泛滥成灾,我厂的产品就失去了竞争力。”据说,3年间该厂的泡菜出口额减少了三分之二。


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▲2006年日本每日电视摄制组为制作“韩国泡菜专辑”节目曾访问江原道横城“宗家”泡菜工厂。图为,摄制组在拍摄泡菜生产工序。/照片=《朝鲜日报》图库


◆韩国泡菜进退两难


据10日农水产品流通公社发表的农水产品贸易信息统计结果,截止今年9月韩国共进口了9010万美元的泡菜(17.5995万吨),出口了6116万美元的泡菜(1.935万吨),逆差达2894万美元。与去年同期(1733万美元)相比,逆差增长67%.


泡菜贸易的逆差始于2006年。受2005年11月爆发的“寄生虫卵泡菜风波”影响,2006年韩国首次出现1763万美元的逆差。2007年的逆差规模为3553万美元,竟达2006年的两倍。


那么,逆差增长的原因在哪里?答案是中国产泡菜的进口持续增加,而韩国产泡菜的对日出口却处于停顿状态。中国产泡菜占韩国进口泡菜的99%,截止9月中国产泡菜的进口总金额和总重量分别同比增长27.0%和22.6%.相反,日本市场在韩国泡菜出口中占据90%的份额,但自2005年之后,韩国泡菜的对日出口一直在原地踏步。截止今年9月,韩国泡菜对日出口量为1.7171万吨,同比下降了0.7%.


◆韩国泡菜为何在日本“受苦”


韩国农水产流通公社次长禹秀栋(音)指出:“关键在于,在日本市场上韩国产泡菜与日本产相比没有竞争力。”他还说:“日本产泡菜在本国市场上的销售网覆盖全国,而且日本人对本国产品的安全信任度高,泡菜味道也符合当地人的口味。”


韩国食品公司DAESANG FNF韩国式新鲜研究所组长李振赫(音)说:“日本自2005年韩国发生寄生虫卵风波后,除了本国产品外不太信任他国产品。”据韩国农产品部和农水产品流通公社发表的《海外消费者眼中的韩国农食品》报告显示,今年5至7月份,以100位日本消费者为对象就“韩国、日本、中国产泡菜的看法”实施了一项调查。其调查结果显示,在安全和卫生方面对韩国泡菜给予肯定的回答比率仅为38.5%.相反,对日本产泡菜的信任度则高达64.4%。此外,在“包装状态”和“质量信任度”方面,对韩国产(39.4%、43.3%)的评价也低于日本产(55.8%、56.7%)。


日本食品企业纷纷投入到泡菜产业后,韩国国内企业遭受打击,这也是韩国泡菜出口低迷不振原因之一。韩国泡菜出口协会会长金外淑(音)发怒说:“日本企业亲自在韩国国内建立生产基地后,大幅降低了出口单价,从而使用韩国独自品牌的企业遭到损失。”


◆韩国泡菜如何提高竞争力?


韩国作为泡菜的“鼻祖”,如何维护这份荣耀和自尊并且提高竞争力呢?吴秀栋说:“应该把海外泡菜市场这块饼做大,这样韩国泡菜的竞争力也会顺势提高。泡菜出口企业大多是中小企业,所以需要具有超强市场支配力的大企业加入。”他还补充说:“一味地强调韩国泡菜安全性的宣传方式会让人回想起不愉快的一幕,行之有效的做法是,严格质量管理、组织参观和考察生产过程、标明准确的成分和生产流程等。”


金外淑说:“日本也承认韩国泡菜的正宗性。只要在发扬韩国泡菜传统味道的同时,也满足他们的口味,就会让‘泡菜走向世界’。”再说,不应让韩国企业打着“当地口味”的旗号,推出像日本生产的单纯盐渍泡菜,而是要试图把淹透的辣味泡菜做大,让韩国泡菜原本的味道独树一帜,与别的泡菜形成区别。


韩国农村振兴厅韩式美食全球化研究团的研究员韩贵正说:“如果像把蕃茄酱和泡菜做成沙司酱一样,利用泡菜开发多种产品,就会提高韩国泡菜的竞争力。”


转自:昆仑军事

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