韩媒称韩国泡菜能“抗衰老”

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导读:  环球时报驻韩国特约记者沈松报道,据韩媒报道,最新研究结果显示,韩国辣白菜具有抗衰老的功效,且发酵恰到好处时效果最佳。   据韩联社14日报道,韩国农村振兴厅功能性食品科表示,在对普通人体细胞和经辣白菜处理的人体细胞进行衰老实验后发现,经过处理的细胞老化速度比普通细胞明显缓慢。   报道说,功能性食品科分别以发酵初期(pH 6.0)、成熟期(pH 4.2)和过熟(pH 3.6)的辣白菜处理了人体细胞,并注入氧化物——过氧化氢,促使细胞老化。与此同时,未经处理的普通细胞也被注入过氧化氢,进行比较。
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环球时报驻韩国特约记者沈松报道,据韩媒报道,最新研究结果显示,韩国辣白菜具有抗衰老的功效,且发酵恰到好处时效果最佳。

据韩联社14日报道,韩国农村振兴厅功能性食品科表示,在对普通人体细胞和经辣白菜处理的人体细胞进行衰老实验后发现,经过处理的细胞老化速度比普通细胞明显缓慢。


报道说,功能性食品科分别以发酵初期(pH 6.0)、成熟期(pH 4.2)和过熟(pH 3.6)的辣白菜处理了人体细胞,并注入氧化物——过氧化氢,促使细胞老化。与此同时,未经处理的普通细胞也被注入过氧化氢,进行比较。实验共持续三天。


实验结果显示,如果将正常细胞视为100%,经辣白菜处理的细胞衰老程度只有25~30%。但另一实验细胞的衰老程度达到了54%。


此外,以发酵恰好成熟辣白菜进行处理的细胞衰老程度,最小,只有25%。



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