闻香识淮安~~~经典淮扬名菜~~


铁血网提醒您:点击查看大图


清炖狮子头(周公思乡):


--------------------------------------------------------------------------------


系淮扬菜著名菜肴,选用猪肋肉、汤菜头、黄芽菜叶、绍酒、虾籽、湿淀粉、鸡蛋清等炖制而成的肉圆。含有丰富的蛋白质和脂肪,以及多种矿物质和维生素。狮子头肥嫩味美、诱人食欲,深受楚州人民喜爱,是民间宴席中必备佳肴。1949年开国大典时,被列入国宴,从此名声大噪。开国总理周恩来生前特别喜爱此菜,常常勾起思乡之情,因此又名周公思乡。



猜你感兴趣

更多 >>

评论

评 论

更多精彩内容