[原创]三聚氰胺“未检出”可不等于“没有三聚氰胺”

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导读:这两天再去商超,见许许多多蒙牛和伊利的产品(尤其是利乐包的液态奶)还有大量的上市。不过,基本上都会在产品旁边堆放着一叠叠的检测证明,多数是“中国检测检疫科学院”出具的,检测结果一律是“未检出”。 是不是这就说明三聚氰胺在这些产品中已经销声匿迹了呢? 那可真的大不一定!!! 教你一小招:注意一下“检测标准”。在正规的检测报告中一定会有这一项,不过可能标得不那么显眼而已。而且,可能有不同的名称。 我看到的版本是这么一行字:“检出限:2PPM”。 这个“检出限

这两天再去商超,见许许多多蒙牛和伊利的产品(尤其是利乐包的液态奶)还有大量的上


市。不过,基本上都会在产品旁边堆放着一叠叠的检测证明,多数是“中国检测检疫科学院”出具的,检测结果一律是“未检出”。


是不是这就说明三聚氰胺在这些产品中已经销声匿迹了呢?


那可真的大不一定!!!


教你一小招:注意一下“检测标准”。在正规的检测报告中一定会有这一项,不过可能标得不那么显眼而已。而且,可能有不同的名称。


我看到的版本是这么一行字:“检出限:2PPM”。


这个“检出限”或者检出标准有什么意义?


简单地说它的意义在于:所有低于检出标准的浓度的,均可以堂而皇之地给出一个“未检出”的结论。


就是说,如果在产品样品中检测出三聚氰胺,其浓度为1.8PPM,检测单位一样可以说“三聚氰胺未检出”,可以出报告出证明,可以签字盖章,而且合法合理。

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一般检测都会给出一个检测标准,低于标准的样品可以为合格产品。并且,在检测报告上可以标示“未检出”。


在以前,这么一个标准的设立大多是局限于技术的最高限度。


比如说,如果目前技术水平最高的检测精度只有2PPM,那么就只能把标准设到2PPM。而低于2PPM的浓度根本测不出来或者测不准,那么超过技术水平地设个1PPM的标准是没有意义的。这是个向现实技术水平妥协的标准。


(顺便扯远一点,这种向现实低头的例子在政府的法律或条令中是比比皆是的。我个人最觉有趣的例子是:现在美国的领海有多少海里大家知道吗?12海里!以美国自二战后就称霸全球的实力,怎么会才有这么点儿领海?要知道二战后独立的大多数国家都宣布200海里的领海权!原因就是:当美国当年(那是很早以前了!)宣布领海的时候,岸炮的射程只有12海里!而那时美国也没有强大的海军可以控制超过12海里以外的海域。且不说他们有没有那样的野心,当时即使硬把领海权定到200海里,现实中也控制不了。于是,将有无数“侵犯领海”的事例天天发生,比如多国的船队在你的“领海”里招摇而过,而美国海军将因为无法控制而颜面无存。)

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话题撤回来:那么,现在我国的技术检测水平,是否只能达到2PPM呢?


显然不是!


仍然按我在上一篇贴子里引用的,大家去看国家质检总局第一批婴幼儿奶粉的检测报告:


最低的三聚氰胺含量报出来的是0.09PPM!事实上,按行内的讲法,现在我们对三聚氰胺的检测精度已经达到PPB级别了!


扫一下盲:PPB的精度比PPM高一个数量级,也就是精度高一千倍。即:1PPM=1000PPB。PPM翻译成中文,是“百万分之一”(国内用“毫克每公斤”,叫法不同,实际是一样的 );而PPB翻译过来则是“十亿分之一”,浓度单位低了一千倍,也就是检测精度高了一千倍!


而现在我们在广州的质监局检测中心已经可以测到5~10PPB的三聚氰胺浓度。在全国,至少还有三或四个负责向全国质检总局的重点检测中心可以达到这个精度。


所以说: 我们在商超见到的“三聚氰胺未检出”不等于“没有三聚氰胺”!有可能,它代表的是“含有低于2PPM浓度的三聚氰胺”。有可能,给出报告的单位不但知道有些样品含有三聚氰胺,并且具体知道其浓度是多少。只不过因为它浓度指标低于2PPM,所以选择以“未检出”为检测结论。


这里最耐人寻味的是:是谁规定了这个2PPM的检出限?为什么现行的检测报告都遵循这样一个检出限?


我们既然否定了技术水平的限制,那么2PPM就是一个人为选择的标准了。


是谁选择的呢?


这就似乎可以牵扯出一个重大的问题:我们是否将用2PPM作为“食品中三聚氰胺安全含量的国家标准”?


我在上一篇帖子《关于三聚氰胺的安民告示》曾提到过,国家在近期出台这一国标的可能性。当时的依据是:既然香港政府极快地推出了一个标准,而国家质检总局的消息正在讨论,那么新的国标在“安定民心”的需要下应该会极快出来。不过,到今天为止,未见公布,似乎阻遏在什么地方了。


这种情况下,全面复出上市的蒙牛伊利等产品所使用的经国家认可的检测中心所给出的安全报告都用的是2PPM作为“检出限”,似乎很能给市场一个启示作用。


说了半天,最后也最重要的问题在这里浮出水面:


我们到底应不应该给出“食品中三聚氰胺安全含量的国家标准”?


这个,我们另贴讨论吧。







本文内容于 2009-3-11 14:11:54 被rluo编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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