爆料:奶站一般往牛奶里都掺什么

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导读:台湾联合新闻网报道,大陆毒奶粉事件持续扩大,经过大陆当局连日缉查,毒奶粉祸首指向未受监管的奶站。大陆媒体更惊爆,除三聚氰胺外,奶站老板还会在收来的牛奶里,添加乳清粉、双氧水、脂肪油等各种化学添加剂,以期降低成本和通过检测。   三鹿毒奶粉事件已演变成大陆整个乳业问题,大陆民众都在问,为何连蒙牛、伊利和光明等知名大厂牌,都出现含三聚氰胺的牛奶?“中国经济时报”记者近日走访大陆奶业人士,发现奶站可能是问题奶的来源。   报导引用山西山阴县曾在蒙牛和伊利直属奶站工作的人员表示,三年前就曾听说,有人
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台湾联合新闻网报道,大陆毒奶粉事件持续扩大,经过大陆当局连日缉查,毒奶粉祸首指向未受监管的奶站。大陆媒体更惊爆,除三聚氰胺外,奶站老板还会在收来的牛奶里,添加乳清粉、双氧水、脂肪油等各种化学添加剂,以期降低成本和通过检测。


三鹿毒奶粉事件已演变成大陆整个乳业问题,大陆民众都在问,为何连蒙牛、伊利和光明等知名大厂牌,都出现含三聚氰胺的牛奶?“中国经济时报”记者近日走访大陆奶业人士,发现奶站可能是问题奶的来源。


报导引用山西山阴县曾在蒙牛和伊利直属奶站工作的人员表示,三年前就曾听说,有人在牛奶里加三聚氰胺,但以前不检测这项,所以也没发现;今年四月,上面正式通知要检测,才知道问题严重。由此,各奶业的管理层,应该早就知道毒奶粉问题。


他说,奶站在在牛奶里掺东西,早几年就有,只是人们不太知道,谁也没当回事。奶站老板在牛奶掺水后,牛奶的各项指标就会降低,然后根据自己的经验或简单的仪器,在掺水后的牛奶加入添加剂,反覆勾兑几次,一直到牛奶“达标”为止。


他透露,河北曾出现一头牛一天可以产二十吨牛奶的传说,其实是用大量的水和乳清粉勾兑出很多牛奶,“一吨鲜牛奶可以勾兑出五十吨牛奶”,并不困难。


他说,有时为了降低细菌数,还有人加入双氧水或抗菌素、清毒剂来消毒杀菌;有时酸度高了,就加硷;糖度高了,就加水。


最常见奶站人员加入掺水牛奶的五种添加剂是:脂肪油(提高脂肪数)、糊精和乳清粉以及二合一(二合一就是三聚氰胺,可以提高各种指数,尤其是蛋白指数)。


这位奶业人士表示,很多奶站的牛奶都不固定送往那家企业,任何一家奶站的牛奶都可能送往任何一家企业,这就为奶站(奶贩子)留下掺假“造奶”的机会。


他表示还有另一种情况,奶站收了牛奶后送到甲厂,发现有项指标不达标,就会在离开甲厂后,根据检验结果,对不达标项目有针对性地添加一些东西,然后再送到乙厂去卖,达标就罢手,不达标的话,他会继续勾兑后,再卖到丙厂去。总之,奶站不会轻易把牛奶倒掉,牛奶掺假的成本低于纯鲜奶很多,再加上人为因素,不掺假的卖不了钱,掺的多,能多卖钱。


技术操作环节外,奶站还会用金钱“搞定”企业奶源部门和检测部门的人,甚至连化验员都是可以拿到小费和红包。企业的奶源部门和检测人员收钱后,当然“看不见”问题牛奶流入企业生产环节。


更夸张的是,当问题牛奶进入生产厂后,有时厂方会发现,这时,他们会作出“相应地技术性”处理,让牛奶一切达标后,再进入生产环节。利用技术手段人为添加化学原料,并非只有奶站工作人员这么做,企业有时也会这么做。


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