[原创]踏上父辈的路,看那麻江的山水。

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导读:不好意思哈,山水没怎么介绍,吃的倒是说了一大通。 昨天晚上,与母亲聊天,说到她当年在麻江插队时的往事,我一时兴起,提议去麻江故地重游。说去那就去了! 今天赶了个早,约好母亲在麻江下乡时的知青故友马叔叔和他的女儿,加上奶奶,一行五人,外加两条腊肠犬,浩浩荡荡,兴冲冲地奔往麻江。 从小就听妈妈讲她在麻江县下司镇当知青时的往事,那些往事,有的包含了辛酸,有的却也蕴含着青春的欢乐。对于我们这些没有真正吃过苦头的下一代来说,母亲这一辈人的插队经历是难以真正想像,更无从再次经历的。但是,我很想用我的脚掌感受母

不好意思哈,山水没怎么介绍,吃的倒是说了一大通。


昨天晚上,与母亲聊天,说到她当年在麻江插队时的往事,我一时兴起,提议去麻江故地重游。说去那就去了!

今天赶了个早,约好母亲在麻江下乡时的知青故友马叔叔和他的女儿,加上奶奶,一行五人,外加两条腊肠犬,浩浩荡荡,兴冲冲地奔往麻江。

从小就听妈妈讲她在麻江县下司镇当知青时的往事,那些往事,有的包含了辛酸,有的却也蕴含着青春的欢乐。对于我们这些没有真正吃过苦头的下一代来说,母亲这一辈人的插队经历是难以真正想像,更无从再次经历的。但是,我很想用我的脚掌感受母亲当年一遍遍走过的山间小道上的硌人的石子,很想亲眼看看让母亲挥洒了十年青春的那方山水。

从贵阳到麻江一百多公里的路程花了两个多小时,新修的贵新高速路上沥青已经被经年行驶的车辆磨出车辙的痕迹,听小马MM说可能是因为今年初的凝冻造成,当然还有可能修路时某些地球人都知道的原因,以至于路面有些颠簸。我对这两个多小时的车程颇有些抱怨,嫌花费时间太多,母亲和马叔叔却说新修了高速路以来已经大大节约了时间,他们当年可是要花上一天才能到达目的地,有时候班车停开,就必须步行前往了, 那就真是翻山越岭、跋山涉水。时间虽然有点多,但好在马叔叔的女儿小马MM性格开朗活泼,人又漂亮,一路上倒也爆出不少笑料,一群人嘻嘻哈哈一个不留神竟然就到了麻江。说来这小马MM应该算半个麻江人,六岁之前一直和下乡插队的父母住在麻江。小马MM果然聪明伶俐,至今还能讲得一口的麻江话,可见记忆力还是很不错的。我本来还暗中指望这个可爱的小MM带我游逛一下麻江县城,不料车子一到麻江,这仨半个麻江人竟然找不到北了,这也不能怪他们,实在是麻江变化太大,近年又修建了新城区,当年的景致已经面目全非,原来有句话形容麻江:叼上只烟,可以绕麻江走三圈。当然,这里肯定有夸张的成本,不过也能见当年的麻江是多么小,据小马MM说她对麻江的主要影像还真是在一条街上,在这条街玩耍、在这条街成长。我们开车在城里绕了一会,才找到马叔叔当年在麻江的工作单位,终于与马叔叔的旧友易叔叔接上头。


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(漂亮的麻江新城区,欧式风格的洋楼,很漂亮)

易叔叔邀请我们去吃狗肉火锅,这麻江一带的狗肉素来有名,特别是盘江狗肉,虽然不如花江狗肉那般名声在外,但是其美滋美味更令人食指大动。无奈以我妈和我为首的都是爱狗人士,不愿去吃狗肉(其实我纯属挑食,与喜欢狗狗毫无关联),大家就选了一家看起来不错的火锅店吃了顿酸汤火锅,贵州人有句话:三天不吃酸,走路打蹿蹿(偏偏)。这麻江的酸汤火锅很是地道,用的是传统调制方法。是以糟辣椒为引,使得米汤发酵变酸制成,不像贵阳大多数酸汤火锅是兑醋制成,闻起来就觉得食欲大开,不知不觉竟吃了个十成饱,羞愧了,主要是这酸,酸得实在太诱人。

这酸汤火锅在我看来,可有三赞。

酸汤酸味地道纯正,是为一赞。

其豆腐其色金黄,入口即化,绝无渣滓粗糙之感,食之齿颊留香,是为二赞。

其酥肉肉香浓郁,色泽诱人,瘦而不寡,肥而不腻,是为三赞也。


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(特别是那豆腐,强烈推荐品尝,一定要吃喔!在贵阳市可是吃不到的啊)


吃完午饭,即和妈妈,捎上小马MM驱车前往下司,马叔叔和奶奶则被留在县城。

从麻江到下司,一路上全是陡坡急弯,我开车不敢分心,却也在边上听得妈妈讲她的故事。看见这似曾相识的风景,妈妈不禁感叹时光是如此的飞逝,当年一群风华正茂的年轻人,现在竟然已经渐入老年,有的都抱上孙子了。

小马MM的母亲当年也是麻江下乡的知青,我们在路边惊讶的发现,她昔日居住的知青点宿舍居然仍然保存完好,真是奇迹。拍得几张照片便离去,说是到我妈妈曾生活过的寨子看看,当年一走要花上几小时的路程,车行来也只用了几十分钟,不得不感叹如今生活便捷了很多。到了母亲当年插队的大坡,她不顾烈日当头,颇有兴致的准备带我们一走当年的小路,谁知那时能通行马车的道路现今长满了各种植物,连路的痕迹都难以寻觅,无法前行了。我们只得遗憾地放弃了觅旧的想法。


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(这就是当年的知青点宿舍,也可以算是一段历史的见证了。)


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(已经找不到旧时大车路的痕迹了)

在从下司回麻江的路上,我们意外的发现公路旁竟然个规模不小的几乎可以称作湖的水塘,停车在水塘边休息了个把小时,这里绿树成荫,只是可惜一点风也没有,依然把我们热了个够呛,本来母亲打算再休息一会,但看到小马MM那被蚊虫叮咬得几乎肿了的小腿,我们决定打道回府,半个小时后我们回到麻江。

在麻江人民医院门口,看见一家卖酸汤粉的铺子,妈妈和马MM对这种食物颇有感情,之前便不断在我耳边鼓吹这酸汤粉如何如何的美味难挡,搞得我也是一心想吃上一吃,闻到那又酸又香的味道,我的腮帮子都酸了,呵呵。

三人商量与马叔叔和奶奶会合,五个人一起吃这酸汤粉。县城小也有县城小的好处,可不,这卖酸汤粉的老太太居然是马叔叔当年认识的人。一番辨认之后居然想起了对方。那老太太还不断和小马MM谈天。

但是马叔叔和奶奶俩人却对这麻江特产没什么兴趣,但是无论如何,我们仨是不会因为他们的缺席而影响胃口的。这麻江的酸汤粉跟绵竹以及惠水的同名食物大异其趣。首先这酸汤粉的米粉既不是粉丝,也不是圆圆的那种米线,而是形似贵阳卷粉。其次,这麻江酸汤粉可不是滚烫的热食,而是热天消暑的凉食。其调配方法也颇有特色:抓上一把米粉放入碗中,撒上酸萝卜丁、黄豆等,浇上厚厚一层红彤彤的油辣椒,舀上几瓢毛辣角酸汁(番茄加工出来的),再舀多多的白酸汁,一碗酸得过瘾、辣得冒汗的特色酸汤粉就摆在你面前,不由得你不吞口,这么大一碗便宜又美味的酸汤粉竟然才2元,在物价飞涨的今天,这么足的作料这么实在的价格真是太难得了!听小马MM介绍,在麻江还有另一种酸辣粉,也是人间美味,只可惜时间太有限,我们只有匆匆离开麻江,驶上归途了。



本文内容于 2008-9-21 12:35:25 被photoshoper编辑

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