减肥小知识

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导读:[color=#0099FF][size=14][B] 随着社会经济的发展,人们的生活水平提高了,膳食结构也发生了并非合理的变化,尤其是饮食西化,脂肪摄入增加,蔬菜摄入不足,体力活动减少,以致肥胖发生率逐年增高。 上海市香山医院与上海医科大学营养与食品卫生教研室对上海13988人(其中成人4895人,儿童青少年9093人)进行了调查,发现成年男性肥胖的发生率为15%,女性为10.68%;儿童青少年中,男性为14.7%,女性为7.9%。肥胖导致儿童营养不平衡,使之骨骼发育

随着社会经济的发展,人们的生活水平提高了,膳食结构也发生了并非合理的变化,尤其是饮食西化,脂肪摄入增加,蔬菜摄入不足,体力活动减少,以致肥胖发生率逐年增高。

上海市香山医院与上海医科大学营养与食品卫生教研室对上海13988人(其中成人4895人,儿童青少年9093人)进行了调查,发现成年男性肥胖的发生率为15%,女性为10.68%;儿童青少年中,男性为14.7%,女性为7.9%。肥胖导致儿童营养不平衡,使之骨骼发育不良,学习能力下降;对成人而言,肥胖已成为各种慢性病,如高脂血症、高血压病、冠心病、卒中、糖尿病、脂肪肝、胆结石、乳腺癌,结肠癌等的潜在诱发因素,而且也影响了人体的健美。于是,减肥便成为当前人人关注的热门保健问题。但是,减肥不当也会有损于健康,可引起营养缺乏所致的头晕、乏力、免疫功能下降和肠道功能紊乱等。因此,减肥必须讲究科学。除遗传因素之外,由于热量摄入过多和体力消耗不足,造成多余的热量以脂肪的形式储存于体内,导致单纯性肥胖。要消除体内积蓄的脂肪,最好的减法是减少摄入和增加消耗,使热量消耗大于摄入,脂肪才能减少,体重才能下降。任何减肥措施都离不开这两条基本原则之一、减少热量摄入。要控制总热量的摄入,从原有热量摄入中每日减少1672~2090千焦(400~500千卡),可使体重逐渐下降,应减少脂肪的摄入,因为每1克脂肪可产生37.62千焦的热量,而1克蛋白质和碳水化物只产生16.72千焦(4千卡)的热量:,但脂肪摄入不得低于总热量的20%,碳水化物应占总热量的60%~70%,蛋白质占总热量的12%~15%。减肥过程中,由于摄入减少,以致维生素供应不足,可以额外补充一些维生素制剂。减肥潜伏着维生素的缺乏,如粮食的减少,使维生素B1、维生素B2摄取不足,加上肉类,蔬果的减少,容易发生蛋白质及维生素c、维生素A等的不足。维生素本身不产生热量,但却是人体新陈代谢过程中的重要物质,必须保持充足。才能满足人体正常生理功能的需要。

二、增加热量消耗。体育锻炼是常用的增加消耗的方法,但有些人用这种方法减肥却失败了,究其原因,主要是:①没有与膳食减肥配合好;②运动量掌握不当:运动量过小消耗不够;运动量过大,造成过度疲劳,以致难以坚持;③运动时间不够长。人体运动时20分钟以内是依靠葡萄糖供给热量,之后才开始消耗脂肪,因此,锻炼时间至少应在30分钟以上;④不能持之以恒。

此外,还应看到,增加热量消耗的同时,其他营养素的消耗亦会增加。如平均每增加4180千焦(1000千卡)的热量消耗,需要增加0.5毫克的维生素B]和0.5毫克的维生素B2,且随运动量的增加,人体对抗氧化的营养素,如卜胡萝卜素、维生素c、维生素E等的需要也随之增加。因此,在增加体育活动的减肥过程中,注意维生素的额外补充是十分重要的。否则,运动后会出现疲劳、头晕等现象,并因营养素的不足而有害健康。

总之,不论是减少摄入,还是增加消耗,均应注意补充维生素。可在膳食中增加麸皮面包、燕麦片、新鲜蔬菜等的摄入。这样,既可增加由膳食纤维引起的饱腹感,而且在不增加热量的同时,又可补充B族维生素、维生素C、维生素A、维生素E、一胡萝卜素、叶酸等维生素。但对一般人而言,要使维生素补充得全面合理,尚有一定的难度。在这种情况下,可适当补充多种维生素制剂,如维康宝片等,这对防止由减肥引起的维生素不足是有益的。



减肥莫减蛋白质



肥胖通常是因吃的食物提供的总热量大于身体自身消耗造成的,因而减少食物的摄入即节食也是大多数要求减肥的人们首选的方法。一些人为了迅速减轻体重,采取了少吃甚至不吃的方法,尤其减少肉、禽、蛋等脂肪含量相对比较高的动物性来源的食物摄入,殊不知这类食物也是其它重要营养素如维生素、矿物质尤其是蛋白质的重要来源。

蛋白质,虽不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、激素和免疫物质的主要原料,蛋白质是身体各器官组织的最主要结构成分,参与所有器官组织每一个细胞的构成,维持着机体器官组织的正常代谢与生理功能。它还作为抗体,识别入侵人体的细菌病毒等,使免疫系统工作从而清除这些有害物质,使人体免于疾病的侵害;它还可作为促进机体内各类生化代谢反应的酶,调节机体的一系列物质及能量代谢活动;血液中输送氧的血红蛋白凝血因子、调节细胞生长分化的生长因子等也都是蛋白质,所以,蛋白质是人体不可缺少的重要营养成分,即使在节食减重的过程中也不应减少蛋白质的摄入。

因而,这也给要求减肥的人们在食物的选择上带来了困惑?怎样才能做到低脂肪、低热量而营养全面而均衡呢?有没有一种食品可以替代日常不太健康的饮食呢?具有25年关于营养与体重控制的卓越经验的康宝莱产品,以细胞营养学为理论依据,完全做到了低脂肪、低热量而具有适量、均衡的营养素配比,使得身体的最小生命单位——细胞获得充足的养分,增进细胞的生长、修复与更新,使细胞功能达到最高的效率,使得您在轻松减重的同时保证了机体健康。



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