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过敏是免疫系统的不当或过度反应。以对花生过敏者为例:你第一次吃花生时,免疫系统里并不存在与花生抗原相关的抗体,但你的体内可能在花生的刺激下产生抗体,于是第二次吃花生时你就感到一些轻微的反应。之后抗体数量越来越多,过敏反应也就越来越强烈。

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