从“砺兵-2008”演习看我军野战炊事进步

凌寒独自开 收藏 4 307
导读: 8月30日13时15分,军列缓缓停下,在经过21个小时的铁路机动后,参加“砺兵-2008”演习的济南军区某机步旅官兵在石家庄军供站进行第二次热食供应。 据石家庄军供站军供科科长李风朝介绍,官兵们的热食供应是按每人9块钱的标准定的,10人一桌,8菜一汤。在现场看到,今天的八菜分别是茄子炒肉、白菜炒肉、扒鸡、红烧肉、西红柿炒鸡蛋、炒冬瓜、凉拌豆芽和凉拌黄瓜,一汤是鸡蛋汤,主食是馒头和米饭。 正在进餐的修理营战士谷含伟告诉记者:“午餐挺丰盛,比连队的还要好,能在机动途中吃到这样的午饭,我们没想到。” 14
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8月30日13时15分,军列缓缓停下,在经过21个小时的铁路机动后,参加“砺兵-2008”演习的济南军区某机步旅官兵在石家庄军供站进行第二次热食供应。 据石家庄军供站军供科科长李风朝介绍,官兵们的热食供应是按每人9块钱的标准定的,10人一桌,8菜一汤。在现场看到,今天的八菜分别是茄子炒肉、白菜炒肉、扒鸡、红烧肉、西红柿炒鸡蛋、炒冬瓜、凉拌豆芽和凉拌黄瓜,一汤是鸡蛋汤,主食是馒头和米饭。 正在进餐的修理营战士谷含伟告诉记者:“午餐挺丰盛,比连队的还要好,能在机动途中吃到这样的午饭,我们没想到。” 14点30分,官兵就餐完毕。军列又开始缓缓开动,继续向朱日和挺进。


饮食装备是部队在平时训练、演习和战时逐行饮食保障任务的重要保障手段。我军饮食装备研制起步较晚,在建军后至解放前(1933-1949)我军的炊事一直是土法上场,没有固定的规范和统一的装备。往往是就地取材,随军配备只有一些简单的炊事器材。在解放后,在朝鲜战场上依然沿用抗日战争时期和解放战争时期的炊事方式。由于,战况的激烈,甚至根本没有炊事保障,只能采用干粮食品,如炒面+就地饮水,甚至是吃雪的,等简单的方式充饥。


当年我军战士凭借坚强的毅力,用小米+步枪,用炒面就雪水。打败了日本和美国帝国主义。可以说这是战争史上的创举。但是进入90年代后,面对现在高科技战争,这一我军历来薄弱的地方就暴露出来了。现代高科技战争,就是拼技术,拼后勤保障的战争。只有高效率的后期保障,才是战争取胜的关键。


因此,90年代以后,在总后军需装备研究所全体饮食装备科研人员的共同努力下,我军饮食装备研究取得了丰硕的成果,先后研制成功了CG90型炊事车、XCM93面包加工车、S91炊事车、饮水保障车、班用野战炊具和新一代的汽油炉等装备,并为部队装备了食品冷藏车、食品保温车和舰艇饮食保障车,使我军基本形成了以炊事车为主体较完整的野战饮食装备体系,且已在一些领域达到国际先进水平,为提高我军战场饮食保障能力奠定了坚实的基础。而且饮食装备不仅是部队在平时训练、演习和战时逐行饮食保障任务的重要保障手段;在和平时期的紧急情况下,这些新的野战炊事装备也能发挥巨大的作用。在去年冬天的冰雪灾害和今年5月的大地震的救灾中,野战炊事车发挥了极其重要的作用。

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