《神奇北纬30度造就的经典》

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导读:金字塔、狮身人面像、玛雅文明、神秘悬棺、神秘大佛、古三星堆文明,当然还有让人谈其色变的百慕大三角。如此之多的人类神奇巧合地发生在北纬30度地理坐标上。迄今为止,人类尚无法以自己的智慧和科学手段探其究竟。北纬30度线光怪陆离、频繁复杂的神秘现象多少影响了我们的视角和思维,人们只能认定这不是一条简单的人为划分的地球纬线。 几百万年的时间里,人类已经在地球上传造了无数的奇迹。神秘的人类历史则因为诸多的自然因素发生着巨大变化。单就地理坐标来讲,广受人们关注的北纬30度地带一直以来就被蒙上神秘的面纱。科学家们发

金字塔、狮身人面像、玛雅文明、神秘悬棺、神秘大佛、古三星堆文明,当然还有让人谈其色变的百慕大三角。如此之多的人类神奇巧合地发生在北纬30度地理坐标上。迄今为止,人类尚无法以自己的智慧和科学手段探其究竟。北纬30度线光怪陆离、频繁复杂的神秘现象多少影响了我们的视角和思维,人们只能认定这不是一条简单的人为划分的地球纬线。


几百万年的时间里,人类已经在地球上传造了无数的奇迹。神秘的人类历史则因为诸多的自然因素发生着巨大变化。单就地理坐标来讲,广受人们关注的北纬30度地带一直以来就被蒙上神秘的面纱。科学家们发现地球的最高点珠穆朗玛峰与最深的太平洋玛丽亚纳海沟,中国的长江流域、美国的密西西比河、印度的尼罗河等世界级河流都是在这个纬度注入大海。而此刻,一些新近发掘的神奇事物又在这个纬度不断地创造着自己的神话。


最宝贵的泥巴 在北纬30度“复活”


奇迹的产生往往与时间的过渡有着密切的关联。经历过岁月的考验,至今依旧能够发挥重要作用的便能够成为经典。我们用“遗产”这两个字来形容五粮液并不夸张。这个奇迹源自一块泥巴,一块比黄金还要贵很多倍的泥巴。这块泥巴,存在了637年,被誉为世界上最贵的泥巴。


四川宜宾地处中国西南部,地理纬度为:北纬27°50′—29°16′之间,宜宾因金沙江、岷江在宜宾交汇始称长江,故宜宾市又称“万里长江第一城”。宜宾是著名的中国历史文化名城,举世闻名的五粮液酒即产于这里。


宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥黏土,在酒的发酵过程中,这种黏土里会产生种类繁多的微生物和香味物质,并且慢慢地向泥窖深入渗透,变成丰富的天然香源,窖龄越长,窖泥附集的有利微生物就越多,微生物与香味物质也越多,酒香就越浓,有了这些微生物就使得窖泥充满了活力。


五粮液很幸运,因为它拥有这块最具酿酒功效的泥巴。而这块泥巴的神奇之处则更让人称绝,因为它只认五粮液,只属于宜宾。五粮液的古窖泥如果脱离了宜宾独有的自然环境,就会处于休眠状态,无论怎样都“叫”不醒它。所以只有地处神秘的北纬30度地带,只有巴山蜀水,只有长年吸纳自然界精华的神奇泥巴,才能孕育出神奇的五粮液酒。


千年冰川融水为源头的世界名酒


水是生命之源,造物主选择了珠峰上的冰川融水作为华夏大地繁衍生息的源泉。山上一些地方千年的积雪、冰川、冰坡、冰塔林到处可见。珠穆朗玛山脉及藏区的其他山峰延伸下来便是万里长江流过的高原与盆地。其中的巴蜀之地正是独具华夏文明的神奇地带,它拥有着同其他北纬30度地带一样的神秘气息。


以巴山蜀水闻名的四川省在中国历代都是适宜人类居住和生息的最佳地带地属中亚热带北缘季风性湿润气候,四季分明,具有霜期短、日照长,雨量充沛的特点。与水紧密关联的想必就是饮食与饮酒,川菜自不必多说,川酒则一定要讲,酒曲的发明和运用,是中国酿酒工艺的一大飞跃,并成为世界酿酒史上的辉煌成就。四川独特的地理环境造就了中国酒文化的圣地,泸州老窖、五粮液、郎酒、剑南春等都是举国闻名的好酒。而其中的“五粮液”则更具备了北纬30度曲线上的神秘特征。


酒都宜宾,早在商周时期便开创出酿酒工艺,经历岁月更迭,酒文化在此地发扬光大。600个春秋陈酿,最终孕育出“神州琼浆”五粮液,同时也造成了“千种佳酿总宜宾,月耀众星更辉煌”的灿烂格局。“酒都”宜宾,更是由此而得名。


明代商品经济的发展,促进了酿酒专业作坊——糟房的诞生。当时较有名的糟坊是位于宜宾城北门顺河街的“温德丰”和“德盛福”。“温德丰”生产的“杂粮酒”,是仿宋代名酒“荔枝绿”的酿制方法,以高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食为原料混合酿制而成,成为酒中佳品。据考证,明代宜宾酿出的“杂粮酒”,即为今日“五粮液”的前身,其最老的地穴式曲酒发酵窖池,已有600多年历史。这期间酒窖从未间断过使用与发酵。有关酒类专家介绍,要想酿出好酒全凭窖池的岁月积累,每次酿酒后形成的窖泥及产生的多种微量元素和微生物可以培育出优质的陈曲,是形成白酒曲香醇正浓厚的重要因素。


中国最早、最重要的宗教——道教就是在巴蜀之地诞生传承的。而中国的佛教文化也正是在藏区得到了最完好的传承和记载。千年冰川融水的流经使得与“圣水”相关的人类神奇也就此展开。这就能够清楚为什么连藏区的朝圣活动都选择五粮液作为祭祀的圣酒了。因为,五粮液的体内也流淌着藏区点点滴滴的自然精华和悠久文化。


五粮液是北纬30度神秘地带孕育出来的神奇产物。拿起五粮液酒,所品尝的不单单是一瓶富含化合成分的饮品,其内在的人类文明、远古时代的微生物、中国人引以为豪的酿酒工艺等奇迹都融汇在五粮液之中,这实在是一尊富含人类文明和自然界进化的世界遗产。


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