[第一原创]柳芽儿新茶

欣卡 收藏 29 325
导读: 我一直觉得自己挺幸运的,从小住的地方就属于城郊接合处,既不是离市中心太远,而离乡村也很近,不至于正日面朝黄土背朝天,可也不至于像很多完全是在城市中长大的孩子一样丝毫看不到田野的样子。 那时的住处,让我说,就是一块水陆空集合的风水宝地,因为那是在那个城市唯一的一个机场附近的,而出了小区的门,就是一条专门向机场运送油料的铁路,又因为附近都是农村,池塘小河什么的也有不少,所以我总觉得自己住的地方是水陆空都到齐了。 因为临近乡村的缘故,这为我在孩提时代充分发挥自己的行为能力提供了广阔的空间。捞蝌
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我一直觉得自己挺幸运的,从小住的地方就属于城郊接合处,既不是离市中心太远,而离乡村也很近,不至于正日面朝黄土背朝天,可也不至于像很多完全是在城市中长大的孩子一样丝毫看不到田野的样子。

那时的住处,让我说,就是一块水陆空集合的风水宝地,因为那是在那个城市唯一的一个机场附近的,而出了小区的门,就是一条专门向机场运送油料的铁路,又因为附近都是农村,池塘小河什么的也有不少,所以我总觉得自己住的地方是水陆空都到齐了。

因为临近乡村的缘故,这为我在孩提时代充分发挥自己的行为能力提供了广阔的空间。捞蝌蚪钓龙虾几乎是每年必备的节目,吃槐花采茅草更是小孩子喜欢的游戏。直到现在我也还是很喜欢那种一串一串,雪白精致,芬芳无比的刺槐花。后来听说以前饥荒的时候,很多人都是靠着刺槐花活下来的,可那时候的我们,吃槐花,不过也就是图个好玩罢了。

到了后来上初中的时候,我更是玩出了水平。还记得那时上化学课,课本上有个小实验,说去收集一些紫红色的花回来捣烂,然后加入肥皂水的花,液体就会变色。这是一个很简单的有关酸碱性的实验,但对于当时的我来说,却好歹也是一次有关科学的实验,所以虽然在实际的课程学习上对于自己的帮助并不大,但我还是很兴奋的收集齐了道具,着有兴趣的看着那些紫红色的液体渐渐变成了绿色,颇有些成就感。

记得有那么一回,在一本作文书上看到有个作者说,自己小时候的家乡,人们很喜欢自制一种柳芽儿茶,就是当春天柳枝刚发新芽的时候采集下来,然后炒干。等想喝的时候加水冲泡,味道十分的香醇。那时正巧是个周末,又正逢春天,于是好奇的我又按捺不住那点小心思了,决定也自制一份柳芽茶来试试。反正,看起来好像也不是很难的样子。

在城郊要找柳树实在不是一件太难的事情。春天的时候,郊区到处都充满着一种柔和而清新的颜色。粉的桃花,金的油菜,嫩绿的柳条,总之,能够进入到你眼睛里的颜色,都会让人感到生命的青春,和活力。

因为对地形的熟悉,我很快就找到了几颗很大的柳树。当然,还是略有挑选了下。路边的柳树不高兴选,因为来往车辆扬起的灰尘太大,而另外一棵在河边的柳树也不能选——那儿号称“死人山”,其实只是一个小土坡,但却真的有几座坟头,一棵大柳树就长在一个坟头的后面。有一回我还见到有几个学生踩着那坟头上的墓碑去撇柳条,寒碜的我是一身鸡皮疙瘩,虽说我们不迷信,可这对死者也太不敬了吧。。。还真是不怕晚上回去做恶梦。

最后,在另一棵也长在河边的柳树上弄到了我要的柳芽。

而回家后,炒制茶叶的过程则比较难把握一点。以前在电视上也看到过人家做茶叶的,都要弄一口大锅,烧热了,然后把把采摘下来的茶叶放到锅里不停的翻滚,直到水分完全蒸发掉,茶叶也就完成的差不多了。可我光想着翻翻叶子谁还不会,却不知道到底应该要什么火候,要炒到什么程度为好。反正是把嫩芽洗了洗就下锅了。

说真的,炒茶叶挺无聊的。不像做菜,可能你还要想着要放调料,在适当的时候翻个锅之类的。可炒茶叶,就是不停的翻啊翻啊翻啊的,因为停下来的话怕嫩芽会糊掉。我本来就是为了尝个鲜而已,所以也没弄很多的柳芽回来,只是想着一点点就够了,所以,一不小心,就更加的容易糊掉,更何况耐性不是很好的我,几乎一直是把火开的很大的。

后来我都不知道这样翻来覆去炒啊炒啊的,过了多久,反正自己觉得是差不多了,嫩芽差不多都很干了,虽然偶尔的几片还是被我炒糊了,不过总体来说,战果还是不错的。可这个时候我却已经没有了一开始时候的激情了。因为那些嫩芽闻起来,实在是没有想象当中的香味,甚至你想闻到一些什么特殊的味道都很困难。这的确让我挺沮丧的,心里暗自怨着那个写文章作者,心想是不是胡扯的呢,这哪里有什么特别的味道,害得我还废了那么大劲,拿着铲子翻了半天的锅。

不过,炒都炒了,还是试试吧。我挺不抱什么希望的加了些开水。

其实,客观的说,那些东西冲泡以后的颜色还是挺好看的,嫩绿嫩绿的,只是味道嘛。。。不能说一点味道没有,但最让我不能理解的是,为什么炒柳芽泡出来的东西,会有一股炒蚕豆的味道。而且还是炒焦了的那种蚕豆。

那杯茶水后来被费解的我喝了个精光,但我始终都不明白,最后的味道怎么会是这样。如果说是一点味道都没有,就像普通的白开水一样,我倒还是做好了心理准备的,可炒蚕豆的味道让我至今仍百思不得其解。当然,就是这个味道,也是很淡很淡的,基本上再加了水以后就没有了。

可不管怎么说,这个味道,也算是给忙活了一个下午的我有了一点小小的交代,好歹也不算是一无所获,起码,我知道了炒柳芽泡出来的味道,和炒蚕豆是差不多的。。。呵呵,自我安慰吧。其实现在想想,那个时候想的太简单了,可能真正的柳芽茶,是还要有一些曝晒之类的程序的,只是我不知道,心急的我只是炒了一下就泡来喝了。

想着那个时候的一些小故事,如今的自己,却是再也没有心思会去做了。也就是偶尔想起,才会浅浅一笑,觉得有趣吧。对于孩子来说,快乐,真的是一件很简单的事情。


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