近日,“胡锦涛三菜一汤宴请奥运贵宾”的文章发表在公众媒体上。文中讲述道“8月8日,中国国家主席胡锦涛在北京人民大会堂宴会厅为出席北京奥运会的贵宾举行欢迎宴会。宴会准备的热菜为三菜一汤。三菜为荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼,汤为瓜盅松茸汤,北京烤鸭则作为附加的小吃提供给各方贵宾。”从这里看到,此次的国宴标准十分简朴没有一丝浪费与奢华。曾几何时,在中国人的观念中,菜上得越多表现得对客人越热情,中国国宴也曾很多道菜。礼宾改革后,从节俭和适宜角度出发,国宴标准改为现在的三菜一汤。中国向来被世界公认为礼仪之邦,有朋自远方来不亦悦乎。宴请国际友人自然是件值得深思熟虑和仔细考量的工作。以往的年代,中国在世界上处于落后的地位,虽然祖国五千年的文化足以令世界为之敬仰,但如何将这种精神传承在具体的表现场合中来则需要借助具有足够资格的承载体。


其实,笔者想说的是,国家领导人的宴请规格及标准之中藏着深刻的民族特色及深厚的文化底蕴的。


荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼,三大热菜组合成了此次宴请的主要菜肴,将天、地、水中的生灵俱全,和谐之美由此而生。牛排几乎是西方国家人们最钟爱的菜肴之一,满足了客人的口味,也体现了中国与世界文化的融通交互;鸟巢鲜蔬,名字甚好,紧扣奥运主题,又有绿色健康之意,乃一道极具时代风貌的文化菜肴;酱汁鳕鱼,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料,健康饮食的概念,正在于此。这些菜肴是本届奥运宴请的选择。那么,哪些事物才具备领导级规格的标准和要求呢?


最基础的必须是中国创造出来的具有本民族特色的优秀劳动成果;最有效的是受到世界上广泛好评的具有品牌效应的事物;最重要的是它们必须承载着中国厚重的历史文化,吸纳世界先进文明精髓,创造更多,更大价值,对促进人类社会进步有着积极的意义和贡献。


“全聚德”烤鸭是中华老字号的代表品牌之一。广受海内外人士的喜爱,尤其是来到北京的国际友人大多数都要在“全聚德”烤鸭店大饱口福一番。正所谓“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!”在百余年里,全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”。已故中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。“全聚德”既古老又年轻,既传统又现代,她正在向着“中国第一餐饮,世界一流美食,国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进!


“五粮液”,最近几天,这个中国白酒界的领军品牌又获得了一项重要殊荣:全球最权威的财经媒体《华尔街日报》近日公布一年一度的“亚洲200家最受尊敬企业调查”结果,海尔、五粮液、招商银行等十家企业摘取“中国十大最受尊敬企业”桂冠。同时,五粮液在“最受尊崇的五大企业”中的“品质”单项中位居第三。除却中华老字号、等的美誉外,“五粮液酒的传统酿造技艺”甚至入选了国家级非物质文化遗产名录。五粮液传统酿酒技艺是一个极为特殊而复杂的过程,凝聚着众多民间传统工艺的精华,蕴涵着丰富的科学、历史、人文、经济和社会价值。它是千百年来历代酿酒人智慧的结晶,更是一部生动的白酒酿造史和民族融合史。即便是在今天,这套传统的工艺仍然发挥着它不可替代的作用,它是世界酒业中的一笔极其珍贵的非物质文化遗产。


同样,五粮液能够在国际舞台上不断获得殊荣,也是其优秀的品质不断感染世界人民的标志。五粮液承担起将华夏文明的优秀成果和中国传统文化传向世界的重任。“五粮液”凭借多年来在国际市场中的优异表现和良好的口碑,成为首个进入国际免税商场的中国酒类品牌。五粮液也多次成为国家领导人宴请国际友人的国酒和馈赠礼品,政治酒和外交酒的功能尽显无遗。