[原创]印象中的南宁——中山路

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导读: 在2004年的时候,我由于一些生意方面的原因来到了南宁。我来广西的年头已经很久了,但在南宁的时间并不长。所以,当时南宁对我来说只是一个熟悉的陌生城市。 来到南宁以后,也结交了很多的朋友,同行。经常的大家一起聚会,吃饭,喝酒。提到吃的内容,南宁的大小饭店我也吃了不少。但是唯独对中山路的美食街偏爱一些。 在这里吃东西很便宜,所以美食街一直都是很多人的。但这条美食街实在晚上才营业的,也是南宁有名的宵夜街。每到晚上8点以后,整条街上都是人,满满当当的,周围都是拥挤的人群。食客们或是三五成群,

在2004年的时候,我由于一些生意方面的原因来到了南宁。我来广西的年头已经很久了,但在南宁的时间并不长。所以,当时南宁对我来说只是一个熟悉的陌生城市。


来到南宁以后,也结交了很多的朋友,同行。经常的大家一起聚会,吃饭,喝酒。提到吃的内容,南宁的大小饭店我也吃了不少。但是唯独对中山路的美食街偏爱一些。


在这里吃东西很便宜,所以美食街一直都是很多人的。但这条美食街实在晚上才营业的,也是南宁有名的宵夜街。每到晚上8点以后,整条街上都是人,满满当当的,周围都是拥挤的人群。食客们或是三五成群,或是单独一人,都是为了美食街那诱人的食物。每个摊位前,每个门面前都摆满了让人垂涎欲滴的食物。从街头到街尾只有短短的200米左右,但是这里却又上百家的店面,摊位。吆喝声,嬉闹声,充斥着整条的街道。


大家都争相品尝各种的美食,这里有广西特色的小吃,有着广西特有的烧烤。本地的小吃最好不过是糍粑,糍粑是用本地一种特有的香草来做的。而这种香草只有在下雨以后才有的,而这种香草又是糍粑主要味道所在,所以,这种糍粑也只有在南宁才能吃到最正宗的。糍粑里面也有各种的馅料,有花生的,有绿豆的,还有板栗的,一口咬下去,一阵阵的清香扑鼻而来。在嘴里细细的品,似乎能吃出一种自然的味道,仿佛在这一刻吃下去的是大自然赐予最神奇的美食。要想吃到最正宗的糍粑,就到南宁来吧。各位朋友一定要记住,一定要来南宁的中山路。


在美食街还有一道最著名的美食,那就是臭豆腐。写到这里,口水都要流了啊。在美食街最有名的也是最好吃的就是“六叔”臭豆腐了。关于这个牌子的由来已经无从考证了,只记得店家是有块牌匾的,听说是从老祖宗在乾隆年间传下来的,到现在都好多代了。这是一门祖传的手艺,从臭豆腐的制作,到最终的成菜,都是店家的祖传秘密。臭豆腐的做工很是讲究,在煎炸的时候火候也要掌握的很好。臭豆腐要炸到金黄色,要外酥里嫩。在配上香葱,辣椒油,还有店家特制的调料。那种味道——真的不知道怎样的形容了。轻轻的咬下一口,哇,香气四溢啊。真是喜欢的不得了。最正宗的臭豆腐,最好的美味,都在“六叔”这个老字号。


谈到南宁的烧烤,那就更不一样了。首先要说海鲜烧烤了。有螃蟹,大虾。最好吃的就是生蚝了。我家乡也有海鲜烧烤,但是和南宁是无法相比的。这里的海鲜烧烤是很考究的。首先生蚝在处理干净以后要用蒜米,香葱入味。然后把生蚝放在猛火烤至成熟,再然后在慢火上烤到全熟,还要一点点的添加纯正的花生油。这样处理既不失去生蚝原有的鲜味,还可以保留生蚝丰富的营养。当服务生端上一盘美味的大蚝的时候,只是看着就已经非常有食欲了。烤蚝一定要趁热吃,这样才能吃出味道。蚝肉在嘴里被咬碎,当特有的鲜味流淌到嘴里的味觉的时候,你就知道了什么是鲜的味道,什么是美味的含义。


其实,在中山路除了有各种美食外,就本身的来说,中山路也是南宁最老的一条街道。老街自然有老街的特色,除了一些老的建筑之外,骑楼更是中山路的一大景致,也是在南宁为数不多的骑楼风景了。什么是骑楼呢?骑楼就是我国南方传统文化与西方古代建筑风格结合而演变而成的建筑形式,分楼顶、楼身、骑楼底三部分。梁柱式结构,跨人行道而建,可以避风雨防日晒,最适合用南宁的气候了,因为南宁是个多雨城市,骑楼又是在商业中心街区,既扩大居住面积,又方便行人路过选购商品,每当下雨和太阳很大的时候,游客和购物者就可以在骑楼下行走,免去了日晒雨淋之苦。这种骑楼风景是不多见的,也是南宁的特色之一。由于这几年南宁的城区改造,这种原本很多的骑楼很多都被推倒了,现在中山路也是仅存的为数不多的骑楼之一。在骑楼中穿行,可以感受远去的沧桑岁月,可以体会到现代都市和传统文化的相互碰撞。


在南宁这个现代都市住的久了,有时候竟忘记自己是个外乡人。也是太久了,很多朋友从当初戏称我做“东北仔”到现在的“南宁仔”。也是对我,一个外乡人的认可。我也渐渐的融入到这个繁华都市了。。。。


本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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