[蓝剑]寝室的火锅

在学校里这几年最烦的就是吃饭了。食堂的东西太难吃,外面的又太贵。每天一放学人就愁得:唉,又得去吃饭了……有一年冬天,肚子饿得特别快,食堂的东西又没什么油水,下午六、七点吃的饭晚上九点又饿了。好在千难万苦也难不倒我们的伟大智慧,在寝室室友数日冥思苦想之后,我们得出了一个结论:自力更生、艰苦奋斗。至于要怎么做嘛——当然非火锅莫属。

其实学校是不允许寝室使用火锅的。但是为了生计着想,我们还是决定铤而走险。由于寝室限电100W,超了就跳闸,所以我们不能用电火锅,只好买了个小的酒精火锅。平时为了应付检查(有时候会有人来检查违禁用品)我们把它藏在床底下一个箱子的后面,还用黑色的塑料袋包着。虽然我们寝室私藏火锅的事很多人都知道了,但是大家都很给面子,所以一直都平平安安。一旦到了晚上,便是火锅大显身手之时。

准备

想要吃上一顿美味丰盛的火锅大餐,事前的准备自然必不可少。首先是原材料。吃火锅得有底料,不过我们也不知道什么牌子什么味道的比较好,于是就在超市里随便拿了一袋看起来比较顺眼的。八个男人八匹狼,吃东西怎么少得了肉呢?要说火锅的话,羊肉、牛肉都不错,不过牛肉比较好买,所以我们一般选择牛肉。牛肉虽好,可惜太贵了,每次都不能买多。为了能让大家“多”吃到几片牛肉,我们都是在市场里切成很多分后带回去的。大白菜也是固定项目之一,因为它便宜,所以我们都是赶大个的买,一买就是四、五颗。除此之外,什么土豆、番茄、蘑菇、面条、火腿肠……都是我们的目标。总之,市场上只要是看起来可以丢进火锅里煮的,我们都会考虑一下。一群人大包小包的穿梭在市场中,风风火火的,特有意思。

原料买回来了,接下的来就是要如何处理它们了。因为学校不允许学生私自开火,所以我们的准备工作必须小心谨慎,不能让楼管发现。楼管的房间就在我们寝室的斜对面,我们只有趁楼管不在的时候偷偷摸摸地将买回来的材料拖回寝室。在寝室里,大伙一分工:有的洗菜,有的切菜;有的洗锅,有的摆场子;还有的的打杂跑腿望风。为了尽可能不让楼管发现,我们组成若干小分队分批出去洗菜洗锅,能在寝室里解决的决不出去。于是每到这个时候,宿舍楼道里就会出现一个奇特的景象:几个人先是在寝室门口探头探脑的,然后怀里抱着个什么东西飞一般地冲向厕所(大水池在厕所里,我们洗衣服的地方……)不一会儿,又从厕所里匆匆地跑回寝室;不多久,又有一队人马从寝室里探出头来,四处张望一下后冲向厕所……如此反复,仿佛一伙小偷在那里搞“蚂蚁搬家”似的。旁边的同学一看我们这“小动作”就知道我们寝室今晚“有活动”了,都在那里冲着我们笑,我们也跟着笑,总之是心照不宣嘛。

在准备锅碗瓢盆菜的同时,开火的场子也开始了布置。因为要使用明火,所以还是存在着一定的安全隐患。而如何将风险降到最低,就是场地布置的责任了。我们的火锅是架在地上的,地面刚用水冲过,火锅半径一米之内的地方也已经被清空,没有任何易燃物(人和餐具例外)。如此一来只要大家在吃的时候小心一点,基本上是不会发生什么意外的。材料、场地一切就绪,把门一锁,火锅大餐马上就可以开始了!

“饿狼”传说

说到我们寝室的八个人,那真是威名远扬:谁不知道我们是传说中的“八匹狼”!说来惭愧,进大学这么久,我们还没有真正吃饱过几次呢。为了准备火锅大餐,我们早已是饿得前胸贴后背了。底料煮好后,管他三七二十一,把能塞进去的东西一古脑儿地全塞进去煮。然后我们“八匹狼”兴奋地围着火锅蹲着,端着碗举着筷子,一边拼命咽下止不住的口水,一边直直地盯着锅盖看。这个场景简直像极了狼群围着到手的猎物,激动得准备最后一击。这时,时间的流动仿佛凝滞了一般,没有言语,没有动作。曾经喧闹异常的寝室里现在只听得见火苗乱窜的“嘶嘶”声。一缕缕水蒸气慢悠悠地上升、盘旋、然后消失……过了不知多久,东西差不多煮好了。但是又有一个很严重的问题摆在我们面前:谁去揭开盖子。也许对很多人来说这根本就不是什么问题,但是对我们来说很重要:因为揭开盖子的人往往就是那个挨饿的人。自己的命运要由自己掌握,所以最终的人选由猜拳来决定。很幸运的是我从来都是很好地掌握了自己命运的人。就在倒霉蛋揭开锅盖的一瞬间,七双筷子以神一般的速度在锅盖与锅体之间的缝隙里来回穿梭。只闻筷子噼啪作响,不见妙手纵横之影。等到锅盖完全打开,锅里的蒸汽渐渐散去,留下的只有锅底在那里冒着泡泡。“你们够狠,连片菜叶都不留给我……”揭锅盖的人一般都会这么抱怨,但是当下次换别人揭时,自己当然也不会心慈手软,手下留情。

我们吃火锅讲的不是口味,而是速度与技巧。瞬间决定成败,当你还在犹豫时吃白菜好还是吃蘑菇好的时候,两样都早已被手快者一网打尽了。要想碗里又东西,下手就得快、准、狠。所谓“快”,就是指出手要快。快到什么程度呢?在锅盖揭开,蒸汽散去之前,要结束一切战斗,大约2、3秒的时间吧。所谓“准”,就是要夹准,要有“一次成功率”。想要夹什么都要一次到位,因为没有谁会给你第二次的机会。所谓“狠”,就是说要敢于和别人抢,要有唯我独尊的霸气。面对着如狼似虎的对手,你要是退让一点,那就只有挨饿的命了。总之,饭局如战场,拼的是实力,拼的是气势。

残局

过不了多久,准备的食物就都吃光了,但是肚子却还没有饱。怎么办?继续吃呗。准备的食物吃完了就找其他的材料,什么苹果、梨子、馒头、花卷、北京方便面……只要是能找到的、能吃的统统丢进去煮。那底料味道全变了,甜味、辣味、酸味、咸味……除了臭味啥味都有。到了最后连一点渣都不剩了,这场火锅大餐才总算是落下帷幕。饭是吃完了,但是事还没完。这么多锅碗瓢盆,弄得到处都是,总得有人清理吧。男生就是男生,一说到清场子就你推我我推你,一百个不情愿。特别是洗锅,有的说该吃的最多的去洗,有的说要猜拳决定,还有的说谁做的事最少谁去……每次为了善后工作,我们少不了一番嘴上功夫。往往是闹到快睡觉的时间了,大家才不得不一起协作把东西都整理好。其实大家也不是真的推脱责任,那些争论只是一种消遣,一些玩笑罢了。吃饱喝足后,相互嚷嚷几句才有意思嘛。

现在有时候也陪朋友去火锅城吃火锅,不过总觉得味道一般,分量也不足,更是没有那种红火的气氛。想起当年的寝室火锅大餐,觉得那样吃才叫幸福。大口吃菜,大碗喝汤,大声喧闹……这不就是餐桌上激昂的青春吗?寝室里的那口小火锅也不知道哪里去了,但愿它能把欢笑继续传递下去,把快乐延伸开来。而我也会把这些美好的回忆陈酿在心底,等到老了,再拿出来细细品尝……


本文内容于 2008-8-5 14:08:36 被S.T.R.编辑

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