银色旋涡 第三卷新年 46、北竹山游记(1)

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正月初5,一大清早盛俊就招呼一辆中巴车加上梦幻城的那两辆车,浩浩荡荡地向目的地--北竹山出发。

5兄弟包括大的小在内,加上盛老太爷和驾驶员就是18人。说实话,盛老太爷原本就不想来的,不过架不住大家都来劝就还是一起来了,反正回家也是休息。就和张董劝他的那样,过年嘛,哪不都一样啊,回县城去那还不是得去走亲访友的,一样是吃饭和休息。

想想也是,地主分子出身的老太爷也就同意了,反正距离大哥回来探亲还早呢,就是回去也没啥意思。

等把人都收集完了也就大约9点半了,车行不到半个小时就可以远远看见山脚下的那几个大院子了。

下了省道,拐到门口把车停在边上随便摆着,招呼大家下车来,照旧还是几个小孩子们先跳下来。

这个真是一个农家院子,山脚下两个大院粉刷一新,远处竹林里面隐隐约约地还可以看见几户人家,可能这就是这些农家乐管理者们住的地方吧。

其实这个叫“春禾圆”的地方也就一个半包围的三合院而已,高大的桦树下面就是松柏之类的针叶植物隔了一圈,矮木以后就全是果树了,几个红桔竟然还挂在上面,看起来颇为醒目,树下面还有一大堆鞭炮渣。边上有一些矮一点的配房,估计是工作人员住的或者厨房之类的地方。

大门口有一个长条形的水塘,四周被冬小麦包围着,太阳下面正闪烁着点点波光,几条鱼儿不断地浮起来冒个泡泡。

盛俊的女儿毕竟还在县城里面看过不少这些房屋和类似的环境,也就带着两个小弟弟四处溜哒,惹得几个妈妈在后面不断地叮嘱别往河边池塘附近跑。

大门上的对联都还是新的呢,上联是“粗茶五杯,淡饭两碗”,下联是“老酒十壶,咸菜一蝶”,中间的横批是“菜根也香”,王益看见以后就用非常滑稽的语调并选择地读道,“粗茶淡饭。。。老酒。。。咸菜来罗”,程嘉和巧玉听了以后立刻大笑了起来。

可老太爷站在那里是看了半天就没有说话,后来还是忍不住就抱怨了两句,“这是什么对联啊,平仄押韵都不讲。。。”

这都什么时候了,您还讲这个,过不了两年满街都是什么“偶”啊“西西”之类的东西,那你还不得气坏了?

现在都已经快10点钟了,大家来了就是为了休闲,您要是僵持在这里,还不知道想干什么呢。

“大家快点,现在正是好太阳,等吃了午饭我们大家去爬山,晚上开煹火晚会正好烤全羊”

张德瑞安排的节目还是很不错的,活动也很丰富,明天早上起来是自由活动的时间,上午还可以搞点钓鱼什么的,中午又是一顿羊杂宴,等到下午五点钟提前吃过晚饭就可以回家了。

主动上前去和迎接出来的老板招呼着,“老板,我们就是初二联系的那家人,我姓张,今天就来打搅你罗”

老板是个穿半新皮衣的中年男人,见人来就笑着上前握手,寒喧了几句表示欢迎,现在这个时节,就正是挣大钱的时候,连忙喊出了几个年轻人来,把大家迎接到客房来,又把大家分到具体的房间里去。

里面这一排房子都是红木墙做的衬表,虽然看起来比较新但明显是翻新出来的土房,不过,这也正符合大家的喜好,这房子可比砖瓦房要舒服,冬暖夏凉,实在不错。

房间里面的陈设很简洁,每间房都是两架铁床,上面铺着干净的新床上用品,有一个吊灯和一个壁灯,还有桌椅茶几等物,床头柜上面有盏台灯。

不过,想要享受空调的话就只有几间上房才有,所以张德瑞和王益就安排女士小姐们带着小孩子住三间,盛家父子俩住剩下的一间,其余的年轻人嘛。。。呵呵。。。睡大铺,中间点上农家的大火盆,也是一道风景线啊。

午餐还算比较丰盛,桌上有些农家菜,比如时下也有的大棚菜,一问才知道附近就是市政府投资搞的蔬菜示范区,政府投资了点钱又找来农业发展银行给点贷款,在山下引导农民们建了一个面积5千亩的大棚蔬菜种植区。

最少这些菜还是很新鲜的,桌上也有一点山货,比如野猪和野兔,还有就是鲜香腊肉等东西,大家算是品尝一下别有风味的农家饭。小孩子是最喜欢这个的了,过年的时候不是猪牛羊就是甜食,到农村来也算真正换了一个口味。

吃饭的时候,也把老板叫来喝两杯聊下天,大家才知道这几家农家乐的情况。

这附近的农民距离城里近,卖了点菜,收入多一点自然就想挣更多的钱,所以这些农户就到成都等地方去取经,看到那里竟然开始时兴这东西,也就依样画葫芦学了过来。

后山不是有山泉吗?

挖沟引过来。

山上不是有野味吗?

也利用起来。

所以,去年开始,这几家农户就集资建成几个农家乐来,建房拉电线,电话线,什么的,再把前面的烂泥塘填起来当作停车场,四周种下点树也就成了。

你们城里,不是说有什么大周末没地方去吗?

那到我们这来就是也最好的了,吃的,住的,玩的都算便宜,还特别新鲜,空气质量也比城里要好很多。

夏天是黄金季节,这不假,可这并不代表冬天就没有生意,反正到哪不都欠个悠闲两字吗?

这一片农家乐也就是从这里开始的,这里距离D市也不过才20里地,最吸引人的地方是,这后山还有个温泉,在记忆中似乎3000年才开始开发的,到3005年这个小小的北竹山就形成了一个有300多户规模的农家乐群,加上温泉效益,很是兴旺发达,成为了D市的重要休闲区。

想当年,要是来晚了还没地方呢。

大家都对这个比较感兴趣,不知是谁问起了原因,王益想了半天才说,这是四哥的主意啊。

“啊,对啊,前一段时间我就听说了,所以打电话问他们预定,结果说他们初五就要开的,所以就和老大说了啊”,张德瑞急中生智想出了这么个理由来。

鬼扯,哪有谁问过啊。

张董事也是凭记忆中的时间打电话查询电信局才知道号码的,站在一边的老板嘴上虽然笑着答应,心里却还在犯嘀咕,我们家算是早的,也才在去年10月开张,虽说生意好但也不至于这么火旺吧,还怕来了没位置吗?

当然,来了那就是客,都得笑脸相迎啊,老板费力地招呼着,这可是个大生意,20个人最少也是两天,呵呵,这下净赚个千儿八百应该还是可以的。

吃饭的时候当然还要喝点小酒,但大家都很有节制,来这里就是为了休闲,既不是来喝酒的,也不是来打牌的,为的就是享受农村这新鲜空气和新鲜的伙食,就是为了轻闲,你们可都不准多喝啊。

连盛老太爷都以身作则了,这话谁也不好去反驳,不过似乎也没有人去反驳他,因为大家都在策划着等会在山上好好地玩一下,盛俊女儿甚至连作文的题目都想好了,就叫《北竹山游记》吧,惹得大家都来夸奖了她两句。

“老板,你把北山黄羊准备好莫得?吃了午饭就要开始杀羊子,每只羊子是说好了的6元一斤,这个价格合适,我就没讲价罗,你莫少称哈。都要18到20斤一只的,羊杂下水留到明天中午吃羊杂汤锅。还再准备三个火堆,杀好羊子装料挂起沥干就开始烤,一定要慢慢地烤好,我们6点正准时回来”,和老板讲好了价钱的张董事转身对大家拍手招呼,“诸位,诸位。今天晚上6点正开始点火,大家都记到哈,6点正大家都回这里,开篝火晚会,吃烤全羊”

“好的”

“同意!”

最先回答的竟然是四个小孩子(还有一个是盛俊驾驶员的女儿),哦哦地叫着,率先丢下饭碗就准备往山上跑,唬得几个女人急忙抓住他们,连哄带威胁才算暂时消停下来。

呵呵,“我还是要多说一句让你们烦的话,出来是来耍的,图的就是开心这件事,大家还是各人照顾好自己的。。。人好”,盛老太爷笑着给大家提醒道,“特别是娃娃要看好,都要小心点,没得坏事情的”

大家都表示知道了,也按照各户情况大概分下小团队,王家兄弟当然是一起走,盛俊和刘加才算是一伙的,盛俊的驾驶员也带着女儿跟着盛俊一路,呵呵,张董事和秦巧玉自然就是一小伙了。。。

老太爷当然不愿意去爬山了,就算是一个人在太阳底下搭张趟椅,来个碳炉烧点热茶,与剩下两个不愿意爬山的驾驶员一起聊天或者就近观察一下烤全羊的过程也是一个不错的消遣,自然,他是不会与年轻人一起打挤爬山。

这边,茶老板安排几个小伙子带着家伙从后面的羊圈中牵出四五腔羊,而且全都是川北出产的南江黄羊,个个膘肥体壮,看起来就比较舒服,老板就请老太爷来选三只出来。

可从小对这就不精通的盛老先生哪里会这个啊,只好将就着让两个驾驶员一起来议论了一下,选了3只大概十八九斤的半龄羊出来,一一过了称,就有58斤。

一个小伙子把一头羊牵到大树旁的水沟边上,另外一个用麻绳捆好脚,猛然一抽绳子,羊站不稳轰地一下就倒了下来,老板上去帮忙抬上临时搭的宰羊台,最开始的那个小伙子上前用刀麻利地割开羊喉,然后就直接拉紧绳子倒吊在树叉上把血沥到盆里。

不到5分钟,还在扑腾的羊就不挣扎了,老板上前合力把羊取下来,这边的女人已经把水给烧好,把羊在开水中搅动大约3分钟再挂到另外一棵树上,然后用把刀小心地把羊皮与肉划开。

下一步就是剖开羊腹,这个时候就全都是女人上场来做了,清理羊腹内的下水放在另外一个大盆中,用水冲洗干净后取下来放到台上砍下羊头,将剩下的羊胴体浸在调好作料并加入盐、料酒和老抽的大号盆中淹制,20分钟后取出来填上南瓜,土豆、大葱等菜品,抹上姜蒜汁,用大号针线缝上剖口又挂回到树上沥水。

算下来也就不到一个半小时,三只羊都先后沥干了水,整个宰羊过程也就结束了。

老板招呼帮手把羊移到三个铁架上,先用大火把表皮烤得微黄,然后改成小火,三个小伙子各管一只羊,用手不断摇动曲柄,以便均匀烤制。

这个时候的老板才松了口气,用袖子擦了下额头的大汗才坐到板凳上准备休息,老太爷在这里看得是有点发呆,上前去给他散烟并问道,“这一只羊,要烤多久啊?”

“咳,这羊,用这种烤法最少要3个小时”,接过烟来的老板点上了火,点头表示谢谢。

“这个价钱。。。咋卖呢?”

“6块钱一斤”

“那你们的利润。。。很高嘛”

老板却在叹气道,“老先生啊,您看我们这钱挣得容易吗?说起是6块钱,实际上我们买来的时候就是2块2到2块6一斤,平均算2块4一斤,你看起来虽然有个3块6,但基本上就莫啥赚头罗。哎呀,各人养羊子哪里有那个时间,也莫得那个技术嘛。你看看,我们这好辛苦嘛,一只羊子20斤,就只赚得到72块钱,还有劳力,税,作料,火工要我付塞,再算上这房子和设备,还有啥子钱挣嘛。而且现在来的人,你们都还要好些,18个人要了3只羊子,有的来了。。。十几个人也只要一只羊子,那更加莫啥子搞头了。去年3个月的时间我只卖了50多只羊子,一只就算80,也才好多嘛”

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