早在唐代时，市场上就有一种叫“立办”的酒店，据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为京兆尹且立即赴任。尽管时间紧迫，可为了庆祝自己的升迁，吴凑还是亲朋好友来自己家中聚餐。当亲朋好友赶到时，酒宴也已摆好。客人不解，问何以能这般迅速？？吴凑的人回答道“两市（长安的东市和西市）有礼席取铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也”。由此可见，这“立办”可算做事唐朝的快餐了。到了宋代，《都城记事》记载当时的市场上已有供应众人四时点心的“荤素从食店”，它的宗旨事“任便索唤，不无主顾”。而且饮食花样繁多——各式馒头，饼，小食品，糕，烧鸭应有尽有。另外，在东京，临安等地，市场上还随处可见一种叫“逐时施行索唤”“咄嗟可办”的餐饮店，也如今天一样，若繁忙无暇做饭就可叫快餐就可绝肚子的温饱问题。（希望各位看完多顶一下！！请支持！！武警上等兵汉造在此敬礼！！）