一提到“世界名酒地带”,多数人会联想到法国的波尔多地区,那是世界顶级葡萄酒的主产区,盛产世界最顶级的葡萄酒,令无数品酒大师向往的地方。而殊不知,在地球的另一端也有一个“世界名酒地带”与欧洲大陆遥相呼应,而且越来越受到世界的关注,那就是中国著名的“酒都”四川宜宾。

中国酒都宜宾山水交错、灵气逼人,属南亚热带到暖湿带的立体气候,常年温差和昼夜温差小、湿度大。其古代历属僰侯国,僰人擅长酿造,西南之多出美酒与僰民族这一特长有着极大的渊源。而僰人之长是得于此地之自然条件,这是出好酒的决定性因素。从地形图上能够发现五粮液以及泸州老窖、茅台在同一经度,因此长江上游有 “好酒出四川 ,精华在宜宾”的佳话,这个地区可以称得上是“中国的名酒地带”。

之所以五粮液能够成为享誉国内外的名酒,是因为酿造过程与其得环境气候、温度、土壤、原料密不可分。四川盆地的边上,从青藏雪域高原下来的纯净潮湿的空气使山脚下的温湿条件既不像海洋性气候那么复杂而不稳定,也不像其他经纬度地方那样多变恶劣。在这里,气候相当适合粮食作物的生长,从而保证了五粮液配料的适时供应以及质量。另外一点是这里雨水充盈,且周围环境没有过多的被工业化发展所污染,泉水与地下水质纯净、甘甜,并存在多种对人体有益得微生物和矿物质,毋庸经过多处理就可以用以为酿造,确保了酒水达到真真正正的“绿色、健康”。

唐时,宜宾成为酒都已名符其实,并出现了当时显赫一时的名酒“重碧酒”。杜甫就曾在在《戎州扬使君东楼》中,盛赞宜宾“重碧拈春酒”。两宋时宜宾酿酒业发展更为迅速,“姚子雪曲”名噪一时,并在大诗人黄庭坚的推动下酒文化也出现了空前的繁荣。时光流逝,而今宜宾已经是国内外公认的“美酒之都”,而五粮液也成为了人所共知的名酒品牌。如今,要将四川宜宾定为中国唯一可以出产世界名酒的地方也不为过。相比“中国名酒地带”的另一些品牌,如茅台酒,虽然曾经是名噪一时的“国酒”,但是近些年由于近些年的市场定位的偏差,品牌口碑已经逐渐落后于五粮液。作为早期白酒的标志性品牌,现在的茅台似乎有些不务正业,出了红酒又出啤酒,俨然一副一统酒类市场的架势,虽然声势浩大,但是也同样犯了致命的错误,所谓“术业有专攻”,既然做白酒,就要做到没有最好,只有更好,“上品”这个词汇是没有上限的,需要专心致志的持续做下去。反观五粮液,这些年一直坚持白酒的酿造与创新,致力于将中国的白酒推向世界,并且将中国酒文化推向了一个新的高度,而且还拥有其他酒品牌无法比拟的历史文化优势,其中16口始建于明朝初年、至今已有600多年历史的窑池(据称国家博物馆还派人专程从这16口古窖池中提取了一块古窖泥,作为国宝陈列供游人参观)便是这一优势的最好体现。

近些年,五粮液在其领域中渐渐一枝独秀,精益求精的酿造过程、浓香四溢的酒香以及千年悠久的酒文化让这个品牌驰名中外。国内外的消费者从对五粮液的喜好逐渐开始对五粮液的一切都产生了兴趣,四川宜宾自然成为了诸多国内外品酒大师以及消费者倾慕的地方。优美的景色,独特的地理环境以及悠久历史的积淀,“酒都”宜宾已经不仅仅属于中国四川,而是属于世界的,让全世界都知道中国的也有一个名酒地带,这里盛产中国最好美酒!

假以时日,世界的名酒地带就可能是四川宜宾,而随着五粮液品牌影响力日益增强,不久的将来,法国的波尔多地区或许应该改名为法国的“宜宾”,从目前五粮液在国内外的拓展势头来看,这并不仅仅是一种预测。