台湾: 新竹新埔打铁店剪影(15P)

台湾: 新竹新埔打铁店剪影


以下摘自 " 新埔镇公所 "

三十多年前台湾还处于农业社会,那时的新埔有七、八家打铁店,每一家生意都应接不暇,因为不管生活工具、农耕器具,很多都要靠铁店。但是进入工业社会之后,一家一家关门了,现在的新埔,仅存两家铁店,生意也不若往昔。


这两家一在中正路382号,渣打银行隔壁,主人张廷燕先生,因位于闹区,平时前往参观的游客很多,宛如观光铁店。另一家位于传统市场后方文德路3段212号,由林焕梅、陈隆因两兄弟联手经营,大概是目前全省唯一的“兄弟铁店”。


‘铿-铿-铿铿铿-铿..铛!铛!铛!’早上六点多,位于中正路380号的长茂铁店,传出张师傅铿锵的打铁声,像晨钟一般敲响新埔崭新的一天。已经经营九十几年的长茂铁店,是祖传三代的祖业,现在是由60岁的张廷燕接手,执着于祖先遗训的他,仍沿用手工敲打的方式经营这家铁店。


张师傅自十五岁起就跟随父亲张澄鉴学习打铁。初时只当助手,后来父亲年老后,张师傅就继承家业。细数张师傅的打铁生涯已将近五十年 (注:张师傅2005年为66岁)。


据说打铁最兴盛的时期是其父亲掌店时,因当时正值农业转型期,举凡稻农的犁、耙,果农的锄具、镰刀,樵夫的斧头、柴刀,甚至家家户户必备的菜刀,都和打铁店息息相关。只要是工具缺了角或断了柄口,折了齿牙或损了锋刃,都需要进铁店修理一番。随着工商业的发展,经济转型,而器械也都由工厂大量制造,铁店的需求似乎就不那么殷切。据说以前兴盛时新埔镇光一条街就有九家铁店,现在不要说新埔,就连台澎金马现存的铁店恐怕都不超过十家。


每天清晨天未亮,长茂铁店隆隆的马达便已开动,铁店的风箱也风驰电掣地转动着。鼓风炉的炭火越烧越旺,相映着一旁供奉火神的神位,香烟袅绕。张师傅熟练地将生铁夹入1000度C的火炉里,使铁块中硬质的‘钢’与软质的‘铁’,完完全全地融合在一起,接着将焠火通红的铁块,移到工作台上,张师傅粗壮的双臂,挥起重重的铁锤,颇有力拔山河气盖世的样子。


接着,在雷霆万钧间,铁锤精准地落在焠红的铁块上,霎时间,火花四溢,金黄色的线条像蜘蛛网似的布满工作台四周,谱成一幅绝妙的打铁画面。接着张师傅又将铁器放回火炉中,又拿出锤打焊接,反覆几次后,再将铁器置于重型炼铁机的平台上,接受一千五百公斤压力的锤炼。机器启动后,锤打声当当作响,震耳欲聋,有如地动山摇。锤打后又加上整型、浸水,接着将具雏形的铁块移至砂轮机,此时张师傅会戴上老花眼镜,坐在小板凳上,仔细地修模。


当砂轮机接触铁块时,不时会发出‘嗤嗤’声,并扬起阵阵的火花。修模后,总算大功告成。

张师傅店中就挂了一大堆菜刀、镰刀、锄具等成品。张师傅说,钢是硬的,铁是软的,焠火使钢铁互熔、锤打可除去氧化物杂质,而修整可使钢铁形成最佳组合,如此才能成为利器。想不到小小的打铁,竟也蕴含阴阳调和的哲理。


虽说传统打铁店是夕阳事业,不过长茂 铁店生意还不错,因为邻里居民勤俭地使用工具,只要还能修理都舍不得丢,而张师傅手艺精巧,不论器具是断了柄口或缺了角,折了齿牙或损了刀锋,来趟张师傅的店都能满意的回去。


现在全省愿意经营传统打铁店的师傅,屈指可数,而新埔就有两家,碰巧都姓张,其中长茂铁店位于热闹的中正路上名气最大,吸引很多游客前来,尤其摄影爱好者,偏爱打铁师傅敲击铁器后,火光迸射的景象。

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以上文字及圖片來自 Armu 的攝影日誌

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