扫码订阅

铁血网提醒您:点击查看大图


饭店借婚宴处理积压肉菜,把婚宴当宰客良机。


□记者 路六居 温中豪 实习生 王娟文 记者 李 康图


一对新人每桌600元的婚宴竟是尝口酱牛肉,馊了!吃口萝卜丝,没盐!上来烧三样,发乌!上来盐水虾,不鲜!吃口清蒸鱼,凉的!上来一道汤,凉的!奶油小馒头,瘪的!


一些饭店婚宴上宰客内幕


1.在婚宴上处理积压肉菜


2.婚宴原材料上以次充好,如用死虾代活虾


3.做法由平时的小炒变成婚宴时的大锅菜


4.试吃时菜量足,婚宴时减少菜量


核心提示 “鱼肉比鸡肉还硬”,“排骨吃着明显有馊味”,“虾一看就是死虾”……近段时间来,本报热线不断接到一些参加婚宴的市民打来的电话,反映婚宴上的饭菜质量有问题。


据粗略统计,每逢周六周日,郑州市内酒店和宾馆办婚宴的不下300家,据记者调查,参加过婚宴的市民有六成都对婚宴的饭菜表示不满意。到底婚宴质量如何?婚宴是否有“猫腻”?新人们该如何让自己的婚宴“很有面子”?近几天来,记者就此进行了一番采访。


目击


喜宴搅了喜气 婚宴饭菜不是馊的就是凉的


3月29日,在黄河路上的一家宾馆内,一场婚礼正在举行,记者持请柬如约赶到。中午12时,婚宴开始,菜品依次上席。


凉菜和冷拼上来,记者尝了一口酱牛肉,嘴里立刻馊味满溢,再仔细观察酱牛肉的颜色,红中泛黑,牛油特别多,一下子让人胃口全无。同桌的几个宾客简单品尝了一下菜后,不约而同地放下了筷子。“这凉菜没法吃,红萝卜丝连盐都不放。”


热菜上来了,第一盘热菜是烧三样,盘中的鱿鱼颜色发乌,配的青椒也已没有一点绿意,吃到嘴里味同嚼蜡。接着上来的盐水鲜虾也是一点都不新鲜,活虾的虾皮应是红得透亮,而这盘虾明显是红得发白,虾皮和虾仁黏在一起,剥都剥不下来。再看清蒸鱼,宾客们夹了一块放到嘴里就嚷了起来:“这鱼咋是凉的?吃着比鸡肉还硬。”好不容易等到上了一道汤,也是凉的。宾客们继续等待,想着吃点儿主食填饱肚子就算了,可一看上来的奶油馒头却是瘪的,一尝,又硬又苦,哪有奶油馒头的味道。婚宴吃得宾客十分丧气。


据新娘子讲,此次婚宴他们定的标准是每桌600元,不包含酒水。她生气地说:“为了保证饭菜的质量,定下这家宾馆后,我们一家人专门来试了菜,觉得味道还不错,想不到婚宴上的菜和试菜时吃的完全不一样。不仅质量不同,数量也有很大的变化,像上的荤菜,却是配的蔬菜多,肉只有寥寥几片。”


目击


浪漫成了浪费 不好吃,婚宴鸡鱼肉倒进泔水桶


同一天中午,本报另一路记者来到中原路上的一家酒店,一对新人的婚宴已接近尾声,只见大厅里的20多张餐桌上,汤盆里的整鸡大多没被宾客动过,清蒸鲩鱼吃得连一半都没有,旁边摆放的一盘杭椒牛柳看上去像是刚上来似的……


“叔,要不要打包呀?”一位女青年问一位中年男子,中年男子摇摇头说:“打啥包?菜都不好吃,回去也是扔。”


“真是浪费,这么多菜连动都没有动。”一位离席的老年人对记者说,“这都是饭店不负责任,菜做得不好吃,客人也不愿意吃。”


待参加婚宴的宾客离去,酒店的服务员开始收拾餐桌,他们把整盘的菜一盘盘倒进一个大盆里,不同的菜品混合在一起,各种颜色的油水掺杂着,看得记者直想吐。随后,服务员把饭菜倒进了泔水桶里。


不一会儿,满身是油污的泔水桶就被装满了。正在这时,一名拉泔水的年轻男子走过来,把泔水桶搬到酒店院里的一辆机动三轮车上。据这名男子讲,每到周六周日,酒店多是承办结婚宴席,一天能拉好几桶泔水,是平时的好几倍。




发表评论
发表评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明铁血立场。

全部评论
加载更多评论
更多精彩内容
+加载更多