茶与文学艺术

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导读:[img]http://pic.tiexue.net/pics/2008_3_10_92752_6992752.jpg[/img] 一、茶与诗词   (一)茶诗的产生   早期的文化常以酒助兴。从屈原的“奠桂酒兮椒浆”到曹操的“对酒当歌,人生几何?”均为酒诗。两晋社会多动乱,文人愤世嫉俗,但又无以匡扶,常高谈阔论,于是出现清谈家。早期清谈家如刘伶,阮籍大多为酒徒。酒徒的诗常常是天下地上,玄想联篇,与现实却无干碍。恰恰在这时,茶加入了文人列。茶,也从此走上诗坛。晋代左思、刘琨

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一、茶与诗词

(一)茶诗的产生

早期的文化常以酒助兴。从屈原的“奠桂酒兮椒浆”到曹操的“对酒当歌,人生几何?”均为酒诗。两晋社会多动乱,文人愤世嫉俗,但又无以匡扶,常高谈阔论,于是出现清谈家。早期清谈家如刘伶,阮籍大多为酒徒。酒徒的诗常常是天下地上,玄想联篇,与现实却无干碍。恰恰在这时,茶加入了文人列。茶,也从此走上诗坛。晋代左思、刘琨、陶渊明,是对抗反现实主义的“玄言诗”派百产生的优秀作家,正是由思写出了我国第一首以茶为主题的《娇女诗》。这首诗,写的是民间小事,写两个小女儿吹嘘对鼎,烹茶自吃的妙趣。题材虽不重大,却充满了生活气息,不是酒人的癫狂与呻吟;而是从娇女饮茶中透出对生活的热爱,透出一派活泼的生机。

唐代前期,诗人主要仍以酒助兴。唐代诗人广结茶缘还是在陆羽、皎然等饮茶集团出现之后。《茶经》创造了一套完整的茶艺,皎然叫结了一套茶思想,颜真卿组织了文人茶会,皇甫曾、皇甫冉、刘长卿、刘禹锡等把茶艺、茶道精神通过诗歌加以演染。把茶大量移入诗坛,使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是白居易。白居易一生写了大量的茶诗。到中唐时期,正是从酒居上峰到茶占鳌头的一个转折点。所以,到唐末,茶在文人中便占了优势。

(二)宋代茶诗词的发展

宋人茶诗较唐代还要多,有人统计可达千首。由于宋代朝廷提倡饮茶,贡茶、斗茶之风大兴,朝野地下,茶事更多。同时,宋代又是理学家统治思想界的时期。理学在儒家思想的发展中是一个重要阶段,强调干人自身的思想修养和内省;而要自我修养,茶是再好不过的伴侣。宋代各种社会矛盾加剧,知识分子经常十分苦恼,但他们又总是注意克制感情,磨砺自己。这使许多文人常以茶为伴,以便经常保持清醒。所以,文人儒者往往都把以茶入诗看作高雅之事,这便造就了茶诗、茶词的繁荣。像苏轼、陆游、黄庭坚、徐弦、王禹偁、林逋、范仲淹、欧阳修、王安石、梅尧臣、苏辙等,均是既爱饮茶,又好写茶的诗人。

(三)元明清以来茶诗的发展状况

元代,由于饮茶之风从文人雅士吹到民间,加之文人生活降到底层,所以,元代诗人不仅以诗表达个人情感,也注意到民间饮茶风尚。明代虽然有一些皓首穷茶的隐士,但大多数人饮茶是忙中偷闲,既超乎现实,又基于现实。因此,明代茶诗反映这方面的内容比较突出。明人饮茶强调茶中凝万象,从茶中体味大自然的好处,体会人与宇宙万物的交融。清代朝廷茶事很多,但大多数是歌功颂德的俗品。但也有一些人写出了饮含感情的好茶诗。如卓尔堪的《大明寺泉烹开夷茶浇诗人雪帆墓》是一篇以茶为祭的典型诗章,犹如一篇祭文,但把茶的个性、诗人与茶的关系写得十分巧妙。又如郑板桥的“竹枝词”,以民歌形式写茶中蕴含的爱情:

湓江江口是奴家,郎若闲时来吃茶。

黄土筑墙茅盖屋,门前一树紫荆花。

诗中好像呈现出一幅直实的画图:茅屋、江水、土墙、紫荆,一个美丽的少女倚门相望,频频叮咛,用“请吃花”来表达心中的恋情,一片美好纯真的心意。

当代也不乏茶诗佳作。而且,由于时代发生了天翻地覆的变化,茶诗的内容和思想也大不同于历代偏于清冷、闲适的气氛。新时代的茶诗,更突出了茶的豪放、热烈的一面,突出了积极参与、和谐万众的优良茶文化传统。


二、茶与小说

唐代以前,由于茶只是供帝王贵族享受的楮侈品,加之科学尚不发达,因此,在小说中茶事往往在神话志怪传奇故事里出现。东晋干宝《搜神记》中的神异故事“夏侯恺死后饮茶”,一般认为成书于西晋以后、隋代以前的《神异记》中的神话故事“虞洪获大茗”,南朝宋刘敬叔《异苑》中的鬼异故事“陈务妻好饮茶茗”,还有《文陵耆老传》中的神话故事“老姥卖茶”,这些都开了小说记叙茶事的先河。唐宋时期,有关记叙茶事的著作很多,但其中多为茶叶专著或茶诗茶词;不过,《唐书》、封演的《封氏闻见记》等,宋代祝穆等著的《事文类聚》也有关于茶事的描绘。明清时代,记述茶事的多为话本小说和章顺小说。在我国六大古典小说或四大奇书中,如《三国演义》、《水浒传》、《金瓶梅》、《西游记》、《红楼梦》、《聊斋志异》、“三言三拍”、《老残游记》等,无一例外地都有茶事的描写。清代的蒲松龄,大热天在村口铺上一张芦席,放上茶壶和茶碗,用茶会友,以茶换故事,终于写成了《聊斋志异》。在书中众多的故事情节里,又多次提及茶事。在齐鹗的《老残游记》中,有专门写茶事的“申子平桃花山品茶”一节。在施耐庵的《水浒传》中,则写了王婆开茶坊和喝大碗茶的情景。在众多的小说中,描写茶事最细腻,最生动的莫过于《红楼梦》。《红楼梦》全书一百二十回,谈及茶事的就有近三百处。


三、茶与画

中国茶画的出现大约在盛唐时期。陆羽作《茶经》,已经设计茶图,但从其内容看,还是表现烹制过程,以便使人对茶有更多了解,从某种意义上,类似当今新食品的宣传画。唐入阎立本所作《肃翼赚兰亭图》,是世界最早的茶画。画中描绘了儒士与僧人共品香茗的场面。张萱所绘《明皇和乐图》是一幅宫廷帝王饮茶的图画。唐代佚名作品《宫乐图》,是描绘宫廷妇女集体饮茶的大场面。唐代是茶画的开拓时期,对烹茶、饮茶具体细节与场面的描绘比较具体、细腻,不过所反映的精神内涵尚不够深刻。

五代至宋,茶画内容十分丰富。有反映宫廷、士大夫大型茶宴的,有描绘士人书斋饮茶的,有表现民是斗茶、饮茶的。这些茶画作者,大多是名家大手笔,所以在艺术手法上也更提高了一步,其中不乏茶画的思想内涵,而对茶艺的具体技巧不多追求。元明以后,中国封建社会文化可以说到了烂熟的阶段,各种社会矛盾和思想矛盾加深。所以这一时期的茶画也向更邃的方向发展,注重与自然契合,反映社会各阶层的茶饮生活状况。

清代茶画重杯壶与场景,而不去描绘烹调细节,常以茶画反映社会生活。特别是康乾鼎盛时期的茶画,以和谐、欢快为主要内容。


四、茶与谣谚、传说、歌舞及戏曲

在长期的采茶、制茶活动中,广大茶农用自己的心血浇灌了茶,同时也播下民间艺术的种子,从而产生了茶谚、茶歌、茶戏以及茶的故事、传说。比较起来,上层文化与茶结合侧重于品饮活动,所以大部分茶诗、茶画是描绘文人与僧道品茶的情形。而民间茶文化则着重于茶的生产。文人多写个人饮茶的感受,民间则重点表现饮茶、制茶、种茶是为了以茶交友,普惠人间的思想。

(一)茶与谣谚

谚语是流传在民间的口头文学形式,它不是一般的传言,而是通过一两句歌谣式朗朗上口的概括性语言,总结劳动者的生产劳动经验和他们对生产、社会的认识。晋人孙楚《出歌》说:“姜桂茶荈出巴蜀,椒橘木兰出高山。”这是关于茶的产地的谚语。唐代出现记载饮茶茶谚的著作。唐人苏廙《十六汤品》中载:“谚曰:茶瓶用瓦,如乘折脚骏登山。”元曲中许多剧作里有“早晨开门七件事:柴米油盐酱醋茶”,这里讲茶在人们日常生活中的重要性,说明已是常见的谚语。茶谚中以生产谚语为多。早在明代就有一条关于茶树管理的重要谚语,叫做“七月锄金,八月锄银”。意思是说,给茶树锄草最好的时间是七月,其次是八月。广西农谚说:“茶山年年铲,松枝年年砍。”浙江有谚语:“若要茶,伏里耙。”湖北也有类似谚语:“秋冬茶园挖得深,胜于拿锄挖黄金。”关于采茶,湖南谚曰:“清明发芽,谷雨采茶。”或说:“吃好茶,雨前嫩尖采谷芽”。湖北又有一种说法:“谷雨前,嫌太早,后三天,刚刚好,再过三天变成草。”茶谚,反映出不同地区、不同品咱在茶山生产管理上的差异。

(二)茶的传说

中国产茶历史悠久,名茶众多,因而茶的传说也题材广泛,内容丰富。在关于茶的传说里,或讲其来历,或讲其特色,或讲其命名,同时双与各种各样的人物、故事、古迹和自然风光交织在一起,和利用茶的功效编织成情节奇特的故事,令人感历届生情的;也有歌以颂和纪念茶祖、茶神的;有的则以批判社会现象、颂扬人的真善美的道德情操的,大多具有地方特色和乡土感情。

(三)茶与歌舞

在我国江南各省,凡是产茶的省份,诸如江西、浙江、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地,均有茶歌、茶舞和茶乐。其中以茶歌为最多,以尖北为例,仅采茶歌就不下百首。茶舞主要有采茶舞和采茶灯两类。茶乐多以采茶调为主,并由此逐渐形成糅合民间小调百成的地方剧种。如采茶戏、茶鼓戏、花灯戏等,当初就是由民间茶歌、茶舞逐渐发展而成的。

(四)茶与戏曲

以茶为题材,或者情节与茶有关的戏剧很多。明代著名戏剧家汤显祖在他的代表作《牡丹亭》里,就有许多表达茶事的情节。如在《劝农》一折,当杜丽娘的父亲、太守杜宝在风和日丽的春天下乡劝勉农作,来到田间时,只见农妇们边采茶边唱道:“乘谷雨,采新茶,一旗半枪金缕芽。学士雪炊地,书生困想他,竹烟新瓦。”杜宝见到农妇们采茶如同采茶一般的情景,不禁喜上眉梢,吟曰:“只因天上少茶星,地下先开百草精,闲煞女郎贪斗草,风光不似斗茶清。”还有不少表现茶事的情节与台词。如昆剧《西园记》的开场白中就用“买到兰陵美酒,烹来阳羡新茶”之句。昆剧《鸣凤记·吃茶》一折,杨继盛乘吃茶之机,借题发挥,怒斥奸雄赵文华岢谓淋漓尽致。现代著名剧作家田汉的《环璘珴与啬薇》中也有不少煮水、沏茶、奉茶、斟茶的场面。戏剧与电影《沙家浜》的剧情就是在阿庆嫂开设的春来茶馆中展开的。老舍的话剧《茶馆》通过裕泰茶馆的兴衰和各种人物的遭遇,提露了旧社会的腐朽和黑暗。我国还有以茶命名的戏剧剧种,如江西采茶戏、湖北菜茶戏、广西茶灯戏、云南茶灯戏等。


本文内容于 2008-3-10 15:47:40 被忘了那片海编辑

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