[原创] 十年前的DIY褒仔饭![斑竹已阅]

天安 收藏 9 73
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今天是年十一了,明天就要正式开始上班了.通常上班的午餐就是褒仔饭,看着一锅锅热腾腾的褒仔饭端到面前就会让人食欲大震,其实以前我自己也亲自做过褒仔饭.当时做饭的原因在于一.出于个人的喜好.二.是享受制作的过程.

做褒仔饭其实谁都可以做,可要做的好吃美味,那就不是一件简单的事情,首先,要挑选好的大米用水先泡上,过上一定的时间,褒仔饭有个特点就是可以做出很多种口味,只要是你喜欢就行,就我个人而言比较喜欢牛肉和其他的食用材料混合在一起,一般情况下先把米饭煮上有六七成熟,就开始将牛肉,各种腊味,放进小沙锅里,切记要把锅盖盖好,等沙锅里面的米饭尽量吸收肉类的鲜香味道,当米饭有九成熟的时候再揭开沙锅盖,这时就可以闻到迎面而来混合了米饭与各类食用材料的香味,我这时还会打上两个鸡蛋,最后盖上锅盖,用不了多久就可以端到餐桌上来,如果再加上一些用老酱油和味精等调料混合的浓汁,那就更加美味无穷啦,另外我跟几个也喜欢好这口的朋友交流,大家都不约而同的喜欢吃锅底的锅巴,觉得比薯片要强多了,做褒仔饭比较简单适合我这种懒汉,而且味道也不错.但它的缺点是比较浪费大米,经常吃容易上火.

我还是喜欢吃美味的褒仔饭.

本文内容于 2008-2-17 19:03:18 被ardar001编辑

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