[原创]我退伍后的酒店经历-----<十五>说一说发型

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我退伍后的酒店经历-----<十五>说一说发型

发型对于各位战友来说都很了解,关于自己的发型,我想大家都有一些自己的故事吧,我在这里就先表一表我的发型吧。

要说起发型来,我从小到大的经历可以说是历经无数次的改变,咱们有条理的说吧。先从头说起:

上幼儿园前:一至是光头,因为父母的工作都很忙没时间管所性剃个光头省事,但是,冬天除外因为天冷了孩子光着头容易感冒。

幼儿园到小学四年级:那就是个小平头,因为那个时代的孩子都是平头,也没有现在的各种新式的孩子发型。

小学四年级到初中二年级:那就是分头了,而且是四六分的那种,其实那会儿父母的工作还要忙,但是,自己长大了也知道爱美了知道留个分头好看,再说那个时期也就流行这个分头的发型。

当兵三年:从入伍前几天,我就恋恋不舍的剃掉了我经营三年的分头发型,因为到了部队就是一律的平头,要不你就是光头,要不你就是毛寸,反正你的头发不能是长的,发不过耳,说实话当时剃的时候,我还真的不愿意呢,但是没有办法,剃完了我一看我的妈啊,真是难看死了,脸那么大,和光头差不多,就是这个差不多类似于光头的发型陪我渡过了三年的军营生活(在部队时我们理发不花钱,有个老志愿兵专门为我们大队的全体理发,理的那技术叫个好,都TMD是一个操性一个鸟样,要是后脑勺和体态相似的两个人,你从后面看根本就分不开)。

退伍回到家乡:头发可以留回分头了,得!可是不行,现在不流行那种分头了,现在流行短毛寸,其实当时我还真不想留回分头了,当了三年的兵,短头发都习惯成自然了,所性来了个毛寸吧,反正也是一个样,也不是很短,还可以打个什么摩丝什么的,上面一直起来还挺酷,和部队里那种短不是一个样子滴,因为在部队你要是打个什么摩丝什么玩意的,班长那就的骂人了。

上中专:到了中专时期,我那才知道什么是真正的酒店“毛寸”,有的战友问了酒店毛寸就毛寸头呗,有什么了不起的,还用什么引号啊,我的在这里和大家说明一下,我想各位战友中留毛寸的同志也不少,平时大家所留的毛寸头是挺短的,也有长的,但是没有严格的要求,可以说在我上的这一所中专学校的要求就不低,所有的学生一律全是短毛寸的发型,发不得长于一寸,要求就是这个样子,当时班主任老师说的时候,有的同学还以为是开玩笑呢,就是坚持着留他们的分头等发型,我当时想都没想下了课去剃了头,毕竟咱是部队出来的,上级的要求咱要严格执行啊(这种习惯现在在地方上可不坚持了)。当第二天教务处的老师拿着小尺子来量的时候,那几个人可就没有那么的神气了。

现在:现在我还是短毛寸,因为留了这么多年了也习惯了,就一至留了下来。

以上说的有点乱啊,大家别笑我。总体上呢来说,我的个人感觉还是短毛寸这种发型适合我。闲话说的不少了咱们回归酒店生活。

其实,对于发型的要求呢,只是在部队和学校的时候严,在部队你就得留这样的发型,要是上战场的话那就得是光头,不为别的就是负伤的好包扎。要不还得剃头什么的,担搁时间和人力。在学校是为了一个严肃性,大家都这们个别的人你也得这样,因为学生出来不是干导游就是在酒店的各个岗位上从事服务业的工作,短头发是必须的,这是一个精神面貌的问题。

可是到了酒店单位要求的就不是那么高的了。但是对头发的要求也没那么低不是你想留什么样的发型就留什么样的发型的,乱七八糟的怪异发型是绝对的禁止的。一般都是女员工不准披头散发,头发的长度不宜过肩,都是梳好在后脑勺上盘一个头花把头发盘进去,男员工呢头发的发脚不能遮住耳朵,脑袋后面的头发不能盖到衣领,每天还得剃胡子,小胡子是不行滴,不准留大鬓角,分头也行,但是男女员工不得烫发。一般的酒店都是这个标准。

而且还要勤洗头,头发不要过长,过长了对谁都不好,为什么这么说呢?因为你头发长了和经常不洗头会掉头发,在别的行业内掉头发根本就不是什么事,但是在酒店这一行业里来说那就要看你掉的是什么地方了,如果要是掉到不应该掉的地方倒霉的可能还不是你一个人,打个比方来说比如说菜里,我在这里给大家讲一个真实的事:

那一年我是刚刚从宴会厅服务员调到备餐间当划菜员,当时那一天很忙,但是有一桌客人总监交待说是挺重要的,还是我们酒店内部VIP(贵宾的意思)客人,是我们内部的ENT结帐(内部接待的意思),是我们老总的贵客,可是呐,那一天特别的忙,还有一个婚宴,但是TMD就是不一起上菜,就在我们备餐间的哥几个忙着的时候,前边的值台服务员和经理主管端着一个盘子找来了,大家猜是什么事,就在那道“温拌大连鲍”的菜盘里,就在那个鲍鱼的上面我亲眼看到有一根细细的黑头发,我看到就知道了事情的严重性,主管说:这一根头发是VIP客人发现的,老总当时就急了,你查一下是谁掉进去的,那么不小心!我听完我就想急,但是还有别的桌呢,就对她说:你等啊我忙完好不好。天知道TMD是谁那么不小心掉进去的,好几个月没出这事了,已前有的都让我们的传菜员和服务员看到捡出来了,今天那么忙鬼知道是谁掉进去的,TMD你问我我问谁去啊。对于菜品出菜的检查我得在这里说明一下一般酒店的流程,要不大家不明白,一般呢,从采购员购回的货物先是由仓库保管员验数或验量,由厨房的值班厨师或是厨师长验质量,再交由各个点上的厨房内进行粗加工,然后经贴版上的师傅切配(就是顺菜的,也叫什么二刀),配好了料就成了细料,由打荷的拿到灶头上由炒锅师傅们或炸或炒或蒸或什么什么的进行处理加工,这一个流程下来基本上菜品就出来了,然后由打荷的小伙计(一般是厨房的学徒工)根据那个餐台的菜品夹好夹子,端到备餐间的划菜台上来,由划菜员分配菜品的去处(然后划菜员在菜单上将这一道菜划去,证明已经上了),之后就由下面的传菜员端到各个餐台或餐厅,最后由服务员或分餐上桌或直接上桌(那一桌吃的是鲍鱼宴,温拌大连鲍是直接上桌的,要是分的话就没事了,因为服务员在分餐的过程中一定能看的到),至于菜品的质量是由大家这一条线上的人监督的,菜品到了谁的手上谁就有责任检查,出了事你自己负责,你发现了罚别人奖给你(一般都是罚银子和奖银子,但是大家一般都不这样子做,都在一块上班的低头不见抬头见的,何苦为难别人啊,遇到这事一般大家伙都是先把菜品上的东西拿下来或是拿回去让他们回做一下或是完事给人说一句告诉他下回小心也就得了,都是在外面讨生活的都不容易)。这就是一个大的流程,怎么样各位战友麻烦吧。

可是,这一天特别的忙,到底是谁端的这道菜我倒真的不记得了,再说没看到我也有责任,何必为难人家呢,就是找也不好找啊大家伙那会儿都忙着,这道该死的“温拦大连鲍”在那一餐当中最起码也得有七八份,谁也说不清啊,我一看我这儿找不到人,反正是挨罚,还不如看一看厨房的情况,那边的大哥们不知道查出来了吗,当我到厨房一看啊,好家伙人家刚忙完就在行政总厨冯厨的带领下正地点名开会呢。因为刚炒完菜也就是刚刚的忙完,面食还没有上去呢,大家伙都是满头大汗,只听冯总厨用他那不准标的普通话(这个鸟人是个广东人,一个月月薪一万啊,老婆在广东,这个鸟人憋的没事就去那些乱七八糟的地方花个一百、二百的灭灭火)发话了:到底是谁那么篱线,搞的那么不好,是谁你出来。只见那些厨师们也是一脸的盲然,刚才那么忙,大家伙都忙呢,谁TMD没事注意那一个“温拦大连鲍”啊,要是有这个功夫,还不如去砸冰呢(砸冰就是把冻好的冰块包到一个用过的面粉袋子里,然后用大砍刀的左右刀面去砸,一至把面粉袋内的冰块砸成冰渣,一般是上刺身时垫在冰船下面的,因为这个活不是大厨们的活,只是荷台上的活,而荷台上忙起来就没人管了,所以是谁有空谁就去砸)。

事情的处理结果很快就出来了,和我猜的没错,按规定从贴版上的头贴到七贴,从荷台上的荷王(打荷的头)到荷工,从备餐间的划菜员到传菜员,最后到值台的服务员,全部罚款50元。另外,从厨师长到餐厅的主管和领班每人100元,由于我虽然还是划菜员但是在总办的编制表上,已经是见习领班了。所以,也有幸被罚了100元(心疼啊,要是早知道有么一回事我就让总办晚两天再给我办见习领班的表了,我可是昨天才填的表啊)。因为,找不出到底是谁掉进去的头发,所以只要是这道菜那一趟线上的人都罚,要是找到了问题的根源,我说的就是找到那个掉头发的人,那就是从这个人的岗位开始向后一至到值台的服务员全罚,谁让人不看清楚不检查好呢,不是自己掉的也得挨罚,这就是层层把关,不让一道不合格的菜品出去,要是出去了那大家伙都要倒霉。

怎么样?各位战友够严的吧。所以,酒店对头发的发型要求都是很严的,不光是气质形象的问题。以上的这事是在餐厅,有人战友问了那在客房就不会太严了吧?不,在客房也挺严的对发型的要求也很高,在那边不光有客房服务员自己的头发和发屑,还有住店客人的头发和发屑,因为人家也在客房里住也在客房里睡觉休息,掉点自己的东西那也是正常的。但是客房服务员在打扫的时候很费劲,因为头发和发屑那么小,地面还全是地毯,一个不注意就得出乱子,有时计划卫生(就是酒店组织的卫生大检查)的时候都有那种透明的宽胶布打扫,有的战友问了用宽胶布打扫卫生啊?这个我来告诉大家,先用吸尘器仔细的吸一遍,再是用宽胶布的正面朝下在客房的每一寸每一尺的地方上粘包括床上,把肉眼看不头发和发屑粘下来,一个人一个钟头也就是做个两个房间,还得说是客房的老员工。

好啦,说的不少了就到这里吧,我想我的这一个原创连载也该到头了,都发了十五篇了,但是我还是想写的终,等发完了我就发一个合集,版主们我不知道行不行?

谢谢大家抽空来看我瞎扯!


未完待续。。。。。。


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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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