[原创]给铁血的兄弟姐妹们拜年了!

又是一年春来到,给铁血的兄弟姐妹们拜个早年。说点儿什么祝福的话呢?这样喜庆的日子,祝大家欢欢喜喜、开开心心、高高兴兴过大年!也祝愿我们的铁血来年蒸蒸日上、红红火火。

在这里也和大家分享一下我们老家过年的喜悦。

进了腊月,年味儿就浓了起来,家家户户都忙着准备过年的小吃儿,歇了整整一个冬天的人们,抖擞着精神,去赶集,买东西,杀猪……,原本安静的村子里,这时候到处洋溢着喜悦的喧闹。一年当中,山里的老百姓最高兴的日子啊。

最代表着年来到的事情应该是杀猪了,家家户户把猪养的肥肥的,等轮到自己家杀的时候,一大早就起来了,烧上两大锅开水,把猪赶到村头的菜园子里,杀猪的队伍是村子里几个有手艺的人自己组织起来的。那里早就准备好了一口大大的缸,把猪结实的捆在台子上……(大过年的,省去这些残忍的过程)不到两个小时,猪就杀好了,人们议论着肉质的好坏。各家把分成两扇儿的猪肉拉回家里。

“杀了多少斤,还卖不卖?”彼此喜庆的询问着,“你们能吃肉,就留着吃吧,还卖什么啊?”“少卖点儿,太多了自己也吃不了”,每个人都了呵呵的。

等到要煮肉的时候用铡刀把肉铡成二十厘米见方的小块儿,放在两个大锅里边,放好了各种的作料,香,煮好了捞一块排骨出来,绝对的原汁原味啊…… 大铁锅煮大块儿柴猪肉,让你吃了还想吃。

杀完了猪,还有蒸年糕,在篦子上铺上厚厚的一层大甜枣儿,上边再铺和好的糕米(用黍子面玉米面按比例做成的)一层一层的铺,烧大火蒸着,等到铺了厚厚的一层,完全蒸熟了就可以出锅了,吃一块儿,香甜,细腻,滑口,绝对是上等的美味。

蒸完了年糕,做豆腐,先在石碾上把黄豆碾成半碎的颗粒,回家用水泡上,然后磨成汁儿,装在布袋里边用力揉,把渣子过滤掉,黄豆汁儿就直接流到了锅里,慢慢的烧开了,放卤水点豆腐…… 装在透水的容器里边用东西压实了,那做出的豆腐,你吃上一口,和超市里卖的绝对不是一个口味。

还有炸丸子,炸糕饼,蒸馒头,做花卷,太多太多了。

现在的农民生活好了,过年当然也多了一些现代的气息。这些就不多说了,用几个字来结束我的文章吧,祝愿大家,祝愿我们周围的一切——越来越好!



我收集了几副春联,带给大家一些祝福:


春联对歌民安国泰 喜字成双花好月圆

佳节迎春春生笑脸 丰收报喜喜上眉梢

天增岁月人增寿 春满乾坤福满楼

岁通盛世家家富 人遇年华个个欢

惠通邻里 门迎春夏秋冬福 诚待世贤 户纳东南西北财


本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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