昨天俺写了篇文章说的是我们洛阳的牡丹燕菜.有的战友就不是太明白.不知道,洛阳的这个菜.为什么叫水席.今天俺来说说.也不一定正确.就当是戏说吧.


大家知道吗?洛阳是个缺水的城市和他的地貌有很大的关系.因为洛阳是个丘陵地区.四面全是黄土地.来过洛阳的人都知道.在前几年的时候在洛阳的农村你要是不知道.你是找不到村庄的.因为那时候他们住的是窑洞.在远处你是看不到人家的.只有在沟沟坎坎里你才能找到人家.对了.看到这好多看客说了.就像是延安啊.对在某种程度下.他们有很大的像识之处.所以也就很大程度的缺水.大家都知道,一个地方的人民有什么样的习惯,是和当地的环境是有很大的关系的.既然缺水,人们就很渴望水.就像现在的山西.陕西.甘肃的那一带.听说连孩子取名都和水有关系.但是在洛阳也就没有那么严重,所以也没有表现的那么热烈.但是在菜的方面就和水有很大的关系了.


在洛阳水席里很多菜都是普通的菜肴,但是经过我们聪明的祖先调制.真的是打制了好多好菜.虽然不是那么出名.但是在洛阳本地是有很大的声誉的.


就像


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现在的老洛阳人在有大事的情况下还是去吃水席的.就像娶媳妇嫁姑娘.那可是要去吃水席的.特别是老人过寿,那可是更不可缺少的.

今天俺说那么多,可能说的不对.请大家原谅啊.

本文内容于 2008-1-5 17:56:37 被wwd7788编辑

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