[长城原创]一个馒头的自白

霆少 收藏 15 260
导读:一个馒头的自白 新闻背景:1日起,由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。该准则对馒头在感官方面要求馒头形态完整和美观,应该是圆形或椭圆形,没有褶皱、斑点,气味有小麦香;馒头的体积不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升,小于这个体积的馒头就不合格;馒头水分有最高限量要求,要小于等于45%。据悉,该准则只对小麦粉为原料的商品馒头有效。 一早醒来看新闻,就看到这个“馒头的血案”,刚开始还以为是胡某人又在捣蛋,谁知道原来是真的。21世纪,当个馒头也不容易啊。

一个馒头的自白


新闻背景:1日起,由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。该准则对馒头在感官方面要求馒头形态完整和美观,应该是圆形或椭圆形,没有褶皱、斑点,气味有小麦香;馒头的体积不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升,小于这个体积的馒头就不合格;馒头水分有最高限量要求,要小于等于45%。据悉,该准则只对小麦粉为原料的商品馒头有效。


一早醒来看新闻,就看到这个“馒头的血案”,刚开始还以为是胡某人又在捣蛋,谁知道原来是真的。21世纪,当个馒头也不容易啊。


《三国演义》中说到:诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:“泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”亮曰,“我今班师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言“馒头”祭泸水,岸上孔明祭之。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。可见我们馒头家族历史悠久,三国时期就已经出现。而且当时还有馅呢。国家一纸命令,看来首先得修改的就是《三国演义》——“为言非典型馒头”。


长期以来人们对我们的构造的认识是:馒头,是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形多为半球形或长条。经过多年的演变,我们已经从祖宗时候有馅的人头形点心,变成半圆形没有馅料的点心。人们吃着也习惯,我们也乐意。毕竟,生下来就是为了给人吃的。


从古到今,我们都在不同的点心师傅手下被制造出来,感觉上人们对我们的外形没有太大要求。张三大馒头,个头大,吃了饱;李四小馒头,一口一个,吃得方便;王五奶馒头,加了牛奶,味道好营养高……一条街上几档卖馒头的,大家也相安无事,就是因为各有特色。出台了标准之后,估计得打架了。


作为一个新时期的馒头,我遵守国家的食品安全要求,制造我的师傅也是一个好人,用好面粉,用干净水,绝对不添加洗衣粉。因为做的都是街坊生意,所以馒头也做得比较大。街坊们都夸我的兄弟实在,又好吃,不像外面的野馒头,一口下去就没了一大半。听着街坊们的赞美,我对自己作为一个新时期的馒头十分自豪,一心想着帮各位填饱肚子。但今天一看新闻,发现自己居然已经不是馒头了,起码不是一个严格意义的馒头,我迷茫,我苦恼。


我努力想,我不是馒头,我是什么?


我是包子吗?不是,因为我没有馅料!我是肉丸吗?不是,我一点肉也没有!我是面包吗?不是,我不是外国的!饺子、春卷、虾饺、凤爪、排骨、油条、肠粉、萝卜糕、马蹄糕……我通通都不是。街坊还是叫我做馒头,师傅还是叫我做馒头,可法律上我就不是馒头!新亏有位三岁的小弟弟提点,我原来是“非典型馒头”,又或者“疑似馒头”。新的一年,面临的问题居然是改名字,无奈,可怜的我,可怜的疑似馒头。


事物都需要标准,但不能把标准定得这么死板。其实我很不明白,为什么一定要半圆形的才叫馒头。同样是面粉做的,师傅喜欢做成方形,市民喜欢买就是了,制定这个标准,是不是被馒头塞住脑袋了。如果是制定食品安全标准,那么我没有意见,因为那是为了人们的生命安全。当现在连形状、口感、体积都作了严格规定,那么人家老大爷想吃个松软点的馒头也犯法了吗?


师傅做馒头做了很多年,他深知“世界上没有完全相同的两个馒头”的道理,因为是纯手工制作,谁能把握得如此精确。新闻提到“可能以后大家吃到的速冻馒头比较多,而现蒸的馒头则会一点点减少。”我觉得这位领导是山珍海味吃得太多,脑袋不好使了。问问大家,速冻馒头好吃吗?估计十有八九是否定的。人们都喜欢热腾腾的馒头,我们没有防腐剂,我们比速冻馒头更健康,为什么就要封杀我们?


不知道老爷们是不是被韩国弄害怕了,怕万一馒头标准没有出来,人家又宣布馒头是他们发明的。要是这样的话,我们能理解。为了中华文化的保护,改名疑似馒头又有什么所谓。但是领导的讲话怎么总让人觉得有点利益冲突的成分。这次的标准,怎么看怎么像是为了打压小作坊,帮助馒头制造工厂而设的,要不然的话,请领导教教我们师傅,怎样做出“圆形或椭圆形,没有褶皱、斑点,气味有小麦香;馒头的体积不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升,小于这个体积的馒头就不合格;馒头水分有最高限量要求,要小于等于45%。”的馒头。师傅是人,不是机器,只要是人,做出来的东西就一定要差别。把做传统馒头的师傅赶绝了,传统的馒头还有存在的可能吗?作为一个馒头,作为一个传统的手工馒头,我看到的只是馒头的衰落,随之而来中华食品文化的衰落我可没有遇见,但总有一点疑虑。


看看新闻,我知道了物权法刚实施,有很多问题没有得到解决;我又知道劳动法刚实施,很多无良雇主在欺压工人;我还知道医疗教育住房是很多市民心中的痛;我还知道2008是奥运年而不是馒头年。但我不明白,社会上又这么多重要的事情没有得到解决,怎么就舍本逐末,管起我们馒头来了。是不是一边搂着小姐,一边吃着鲍鱼,喝着82年的红酒,突然发现我们馒头样子难看,不像小姐那里光滑白嫩,而要作践我们呢?一个馒头5毛钱,但我不知道论证我们馒头应该长成什么样子的时候,专家们用了多少钱。他们用的钱能买多少个馒头给吃不起饭的人。这些人是不是太无聊,管天管地管馒头。管馒头的卫生安全还算了,但居然管到我们的长什么样子,不觉得可笑吗?


我们馒头,今天上了新闻,成了改革的先锋。不知道明天米饭会不会出现一个标准呢?中国人吃了几千年的米饭,不知道会不会有一天因为不合乎标准而大家都不许吃呢?又不知道人类拉了几万年的便便会不会也出台一个标准,而很多人的便便就因为不合乎标准而不许拉呢?更不知道当官的有没有标准,有没有官员会因为不达标而下台呢?


等待,作为一个传统手工馒头,希望以后大家都记得我曾经是一个馒头,我的名字叫馒头,而不是疑似馒头。还我的姓名,我的存在只是为了大家能填饱肚子。我卑微,但我是雪白的,不像某些东西。

大家快来买我,吃了我,让我轮回,下辈子,我还做馒头!


我就是馒头,这就是我的自白书!

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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