《今儿个吃饺子了吗?》

《今儿个吃饺子了吗?》


今儿个“冬至”。起来第一个任务和面醒上,切白菜,老爸老妈出门买来羊肉馅和韭菜,呵呵,是怕咱累着,赶紧再洗菜,喂上肉馅......


冬至在古代是排在二十四个节气的首位,被称之为“亚岁”。“冬至大如年”这是老百姓的说法,古时候,这一天是要举行庆贺仪式的,朝廷休假,民间歇市,君不听政,百姓狂欢,其热闹程度不亚于过大年,就跟外国的圣诞节一样。

有说法这是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的习俗:东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

感觉北方人和南方人好象不同,大部分的北方人都知道冬至要吃饺子,西北、东北、中原,似乎这是北方人的专利,南方人这天吃什么,有人说吃馄饨、汤圆、米团?


嘿嘿,反正今天是过年,见面第一句问候:“吃饺子了吗?”

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