深圳有家黑餐厅 服务员配上夜视仪


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黑暗餐厅里,服务员必须戴上夜视仪才能工作。


深圳有家黑暗餐厅现身 记者亲身体验黑暗中进食 有业内人士表示:另类餐厅吸收新颖元素 改进味道才是长久之道


你能在黑暗伸手不见五指的餐厅里,拿着刀叉顺利吃到切好的牛扒么?深圳首家黑暗餐厅近日开业。昨日,记者来到这家餐厅亲身体验,同时调查发现顾客体验感受不一,有的觉得很刺激浪漫,有的则表示没有安全感。餐饮业内人士表示,此类主题餐厅由于适合群体并不广泛,因此迎合消费者的心理才能持久发展。


分黑暗区和微光区


黑暗餐厅分黑暗和微光两个区域。“黑暗空间”大厅刻意营造伸手不见五指的黑暗效果,此外还有能够调节微光的包房。


进入“黑暗空间”之前,要提前在光亮的前厅点好菜,餐厅服务员提示必须将手机、打火机、夜光表等任何能够发光或引起光亮的物品存放前台。


随后,服务员带着记者揭开厚达三层的遮光布,记者发现瞬间便陷入了无边的黑暗,本以为已经适应后,可以隐约看清周遭,但努力睁大眼睛仍然是伸手不见五指。


吃饭有难度牛肉用手抓


服务员告诉记者,将离开去取饮料,如果需要服务,可以点击桌子右下方的按钮。记者在黑暗中摸索了几秒钟才找到按钮。


黑暗中,不远处传来一个年轻的女声:“哎呀,我的牛肉怎么找不到啦,切了好久的!”另外一个男声说:“戴上手套用手抓好啦!”


服务员戴夜视仪端送食物


服务员在黑暗中行走依靠了夜视仪,随后记者也体验了一把,戴上夜视仪在绿荧荧的微光中依稀能够辨别餐桌和沙发。


记者了解到,黑暗餐厅试营业以来,顾客一般以年轻情侣和女性白领群体居多。也有部分大学生。


业内人士:追捧群体并不广泛


深圳市饮食服务行业协会秘书长陈少华认为,黑暗餐厅的出现迎合了一部分追求时尚新鲜的消费者的心理。


而很多人来体验的就是新鲜刺激的感觉,但这部分群体并不算广泛,食物的种类、胃口如何却是餐厅在顾客中影响力如何的重要因素之一,在此方面必须要有竞争力。


他还表示,如何不断吸收新的元素,围绕怎么样吃、吃得个性,迎合消费者的心理,让顾客觉得物有所值,餐厅才能持久发展。


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