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保加利亚概况

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保加利亚共和国简称“保加利亚”。保加利亚位于东南欧巴尔干半岛东部。北界罗马尼亚,南接土耳其、希腊,西连南斯拉夫,东临黑海。

全国面积11.0912万平方公里。主要民族有8个,其中保加利亚人占绝大多数。保加利亚全国划分为27个州和1个直辖市。首都为索非亚。货币为“列弗”。官方语言是保加利亚语。

时差

与欧洲西欧、中欧国家有一个小时时差(早一小时),夏季实现夏令时。

旅游城市

索菲亚、普罗夫迪夫

信仰忌讳

保加利亚人信奉***、新教的占38%,信奉东正教的占26.5%,信奉***教的占l0.6%。他们忌讳“13”数和“星期五”。认为“13”是凶神,“星期五”若与“13”相逢更会令人恐惧,因为它象征着灾难即将临头。他们非常重视举止文明,特别忌讳有人在就餐时发出咀嚼食物的响声。认为这是有失体面的,是一种很不雅观的动作。他们在与客人闲聊的谈话中,不愿意涉及到国内的政治及社会状况等话题。

保加利亚的***教徒,在饮食上禁食猪肉和使用猪制品,也忌讳谈论有关猪的问题。

饮食习惯

保加利亚人一般以午餐为主,早晚餐比较简单,但他们习惯要有汤,午餐可不要汤,但菜量要多。他们喜欢辣味菜,早餐喜喝酸牛奶,晚餐爱喝红茶。他们迎宾的理想食品之一是“烤南瓜”(其制作方法是将南瓜去皮切成块放入烤箱烤熟,再撒上白糖和果仁即成)。

保加利亚人一般都以西餐为主,对中国菜也有浓厚的兴趣。

社交习俗

保加利亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:

保加利亚人爽快,幽默乐观讲实在;

生活上面较简朴,一般不重穿和戴;

人人酷爱玫瑰花,象征智慧传情爱;

“点头”意表“不同意”,“摇头”“同意”莫见外;

礼节礼仪有传统,文明礼貌传万代。

在生活细节上有如下特点:

保加利亚人一般在穿戴上都不十分讲究,他们的原则是简朴实惠、力求舒适和方便。他们在宴请客人时,一般都习惯请客人先入座。为了礼貌起见,他们要让客人坐在长者身旁一同就餐。客人在这种情况下,一般都不要谢绝;否则,会辜负主人的一片热情诚恳的心意。如果客人确实因故不能应邀就餐,则应表示歉意,并要说“请大家吃好”,然后再离开。他们时间观念较强,对约会惯于准时。他们认为这是一个礼节问题。他们与外宾交往语言不通时,爱用手语、头语表达意图。不过,他们有些表达方式与我国的习惯有很大区别,如他们用摇头表示“同意”或“许可”之意,表示“否定”的时候却用点头。保加利亚男子有以携带手杖为显示气派的特有习惯。年青人使用的手杖一般都很细小,官员和商人用的手杖一般较粗大。

保加利亚的农村人,有个奇怪的信仰,他们普遍把打喷嚏视为吉祥的征兆。尤其是谁若在年关打喷嚏,一家之主总会把一只羊羔、一头牛犊或一匹马驹,奖赏给第一个打喷嚏的人。奖励他既为自己,也给别人带来了福音。他们酷爱玫瑰花,并把其誉为“花中之王”,认为它和爱神维纳斯同时诞生,所以常用玫瑰花象征爱情。人们还把它那美丽的花朵,象征自己民族的勤劳和智慧,把那遍身的芒刺,象征自己民族的坚韧不拔和英勇顽强。

关于玫瑰节

盛产玫瑰的保加利亚,素有“玫瑰王国”的美誉。保国人非常喜爱玫瑰,走亲访友、探望病人,甚至祭奠亡人,献上的都是玫瑰。

不过,能在这些场合派上用场的都是外形漂亮的观赏玫瑰,其实,还有一种更让保国人喜爱,并为他们带来无数实惠的玫瑰——经济玫瑰。

保加利亚每年一度的“玫瑰节”就是因其而举办的。

参加“玫瑰节”,有三项庆典值得一看。

第一是“玫瑰女王”的加冕仪式。每年5月19日开始,从卡赞勒克16至18岁的少女中评选产生一位“玫瑰女王”。“玫瑰节”的头天晚上,在人们的欢呼声中,金马车载着去年的女王缓缓来到卡赞勒克市中心广场,然后由她亲手将皇冠正式传给新人。头戴皇冠、身穿红色长裙的新女王将在众人的簇拥下,面带微笑地出席“玫瑰节”的每项庆典活动。

第二是“玫瑰节”的采摘活动。清晨,玫瑰园弥漫着沁人心脾的玫瑰花香。穿着鲜艳民族服装的大人、小孩聚集成群,载歌载舞,感谢风调雨顺带来的好年景。采摘能手们则手提花篮分散在一行行花丛中,一边兴高采烈地采花,一边放声高唱。歌词大意是:一位姑娘睡在花丛下,玫瑰花瓣飘落在她的身上……悠扬清脆的歌声,回荡在玫瑰的海洋中。从各地赶来的游客们情不自禁走到地里,加入到热闹的采摘队伍。其实,花农们采摘玫瑰时是非常辛苦的,因为早上5点到7点采摘的带有露水的玫瑰花含油量最大,所以他们每天凌晨就得下田劳作。

第三就是采摘后的狂欢。盛装的姑娘和小伙子们以舞蹈来欢庆玫瑰丰收。一群头戴面具,腰围特大铜器、手舞刀棒的青年人,在响亮的火炮声中,随着铜器的撞击有节奏地跳跃起舞。听说,他们跳的是“驱魔”舞。不过,更多的人则是在怀抱丰收象征——公鸡的“巴伊卡依娜”的带领下大跳霍洛舞。这些异彩纷呈的文化活动为“玫瑰谷”增添了无穷魅力。

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