香港人15块钱能做什么样的菜

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第一道素菜:新派素鳝糊~~一直没告诉先生原材料是什么的情况下,他用口感回答我:“是鱼肉”你看着,第一眼,觉得像是什么?成本:一块五毛钱


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今时只要有足够的心思,不需要花很高的价格,才能吃到佳肴。其实这道菜的材料是板豆腐。原本是打算做卤牛展的时候顺便一块扔进去卤的,不过买多了,临时用豆腐自创了这道菜,效果非常的棒~~作法:1,板豆腐切成条状,灼一灼水,去掉豆腥味。2,然后滚一滚生粉,下油煎熟


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先生一回家看到,还以为我炸了薯条,我坚持不告诉他是什么材料做的


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3,然后弄调味水,我用了蠔油,海鲜酱,生抽,砂糖,水一小碗,下锅炒滚(我还加了一小勺的镇江陈醋提味)


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4,最后将炸好的豆腐条倒入略炒即可起锅~~点评:因为豆腐本身加了生粉炸过,所以炒之后酱汁会被收得很浓,吃起来酱汁鲜香无比,口感外酥内嫩,先生一直以为是鱼肉所制,这道菜,非常有成就感~~


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素菜二:炝炒莲藕 成本:二块五作法:莲藕切片,锅里下油爆香花椒粒,然后加入莲藕同炒,再加入预先调好的味水及辣椒沫同炒,很快就可以起锅~点评:我最爱吃这道菜,非常的香口开胃,~不过我炒的好像有点碎,切的时候切得太薄啦~~不过更入味


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荤菜:陈皮蒸牛肉饼 成本:十块钱这是一道很家常的菜,不过越是家常,反而越见功夫通常猪肉饼我都会配梅菜或是咸鱼来蒸,而牛肉,绝对要配上陈皮来调味.作法:1,陈皮浸水泡软之后,刮去内膜,再剁碎与牛肉拌匀.


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2,拌匀的牛肉,加入生抽,老抽,糖,生粉,麻油,胡椒粉各一匙,然后要加入一碗的水,加入足够的水之的牛肉,蒸出来的效果是很滑很滑嬾的效果~加水之后的牛肉,顺着一个方向搅至起胶之后,再加入生油,油千万不要太早下,因为油会包着牛肉,导致酱料进不去肉里面,出来的效果不够香


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下油之后,就可以倒入蒸盘开始上锅蒸.因为肉比较多,我中火蒸十二分钟左右.出锅啦~~


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醇香的牛肉味慢慢细嚼,一股淡淡的陈皮暗香,若隐若现地在唇齿间游走的感觉,仿似你内敛的性感~~~叫人,欲罢,而不能~~还用了一块钱买香香菜一把,瞧瞧,共计15元,很营养,很丰富~~



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