[原创]自制新疆大盘鸡全过程

新疆大盘鸡是我在东北后吃的最好吃的一道菜,但也贵酒店买到40块一盘,没办法,为了省钱,只好自己动手。


材料及费用:两斤中的肉鸡一只(16.8元), 土豆两个(1元), 姜一大块(0.5元)本人爱吃姜,所以放多一些, 蒜头8颗(0.2元),青椒6个(1.5元),红干椒8只(0.1元) 佐料(油,盐,鸡精,耗油,酱油,水)加起来2元左右,煤气1元。

总费用:23.1元,划算吧,好吃还放心。下面看看流程吧。


首先,剁好鸡块,别太小块了,中等即可,见下图

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然后,把干椒,青椒,姜,蒜,土豆切好备用,下图

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接下来,点火,把鸡块放到锅中翻炒,记住不放油,此举是为了炒干鸡中的水份,大概3分钟左右,待鸡块变色后盛起,见下图


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翻炒

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装盘


下一步,放油,待油热后,放入姜,蒜,干椒,待炒出香味后,倒入鸡块。

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姜,蒜,干椒

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放入鸡块,放盐翻炒2分钟,放入酱油,耗油,翻炒3分钟


翻炒过后放入土豆,接着再炒2分钟,放入水煮上10分钟,记住盖上锅盖。

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煮上10分钟后放入青椒,再煮上5分钟


大功告成,装盘请看下图

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经过一番苦战,请看下图

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最后说一句,而今关于饭店的各种负面报道是多如牛毛,我们能做的就是少去饭店吃,尽可能的自己动手,吃得安心,并且别有一番乐趣和成就感哟,何乐而不为呢。



本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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