[乌龙山原创]卖油炸臭豆腐的那个汉子

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导读:     炎炎烈日下,你汗淋淋地立在爆热的油锅和旺旺的炉火前,招徕着一批又一批的客人,制作着一份又一份的油炸臭豆腐。不期而至的夏雨里,你躲在雨伞下小心地腾挪,为了不让雨水湿灭火焰,为了不让油锅淋入雨水,你不得不大半个身子置身于雨里。1米76的个头,桐黑的皮肤,宽厚的身材,这就是你,一个卖油炸臭豆腐的汉子!   曾几何时,在我们小区市场卖油炸臭豆腐的是个女人,三十七八岁的年纪,清秀俊俏的身材。我经常到这位女士摊前买油炸臭豆腐,不是百草止水好色,而是曾经有两个卖臭豆腐的摊点,经过一段时间的竞争和坚持
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炎炎烈日下,你汗淋淋地立在爆热的油锅和旺旺的炉火前,招徕着一批又一批的客人,制作着一份又一份的油炸臭豆腐。不期而至的夏雨里,你躲在雨伞下小心地腾挪,为了不让雨水湿灭火焰,为了不让油锅淋入雨水,你不得不大半个身子置身于雨里。1米76的个头,桐黑的皮肤,宽厚的身材,这就是你,一个卖油炸臭豆腐的汉子!


曾几何时,在我们小区市场卖油炸臭豆腐的是个女人,三十七八岁的年纪,清秀俊俏的身材。我经常到这位女士摊前买油炸臭豆腐,不是百草止水好色,而是曾经有两个卖臭豆腐的摊点,经过一段时间的竞争和坚持,最终只剩下了她一个。那个卖臭豆腐的之所以走了,是因为她炸得没这位女士好吃,卫生不够好,人长得也没这个女的漂亮。小区不是很大,市场容量有限,因而最终只剩下她一个。她是个胜利者,但绝不搞垄断,臭豆腐依旧好吃,卫生保持依旧,服务态度一如从前!


突然有一天,她不来了,市场上出现了一位陌生的男士,他怯怯地守在摊位前,笨拙地操作着他的生意。市场上的这一微小变化在小区里产生了反应,那些爱吃油炸臭豆腐的人们出现了犹豫,买油炸臭豆腐的自然就少了,那个汉子也就守了几天相对清淡的摊位。接着,那个清秀俊俏的女士又出现了,那个汉子几乎同时消失无踪。小区的人终于活跃起来,大家又开始围着她的摊位排队争购,一边还唧唧咕咕地跟她说这说那。从这位女士的嘴里,大家终于明白,那个汉子是她丈夫,她说又在别的地方弄了个摊位,这里就交给她丈夫了。


这位女士干了没两天,她丈夫又回来了,虽然依旧木讷依旧笨拙,但小区里的人们不再拒绝他,就象支持他妻子那样买他的油炸臭豆腐。之前大家就已知道,那个女的是个下岗职工,她的丈夫自然也是。这两口子自从下岗后做过很多的活计,要么干不了要么不挣钱,一个偶然的机会他妻子学人家卖起了油炸臭豆腐,经过一段时间的惨淡经营,居然越做越顺手越做越红火。他妻子决定再弄个摊位,两口子一块干,一人守一个,这样就能有双份的收入。从她丈夫的最初表现来看,那汉子肯定犹豫过甚至拒绝过,因为在我们这个城市里,弄小吃摊的大都是女人,男人们除了上班就是找些力气活干,一个大老爷们守在油炸臭豆腐摊前会觉得窝囊和羞愧。


在经历了最初的惨淡场面后,小区里的顾客热情地拥抱了他,生意的顺手掩饰了他的尴尬,不错的收入让他挺起了腰板,与顾客关系的融洽令他的脸上时刻洋溢着笑容。他进入状态了,他爱上了油炸臭豆腐,他喜欢上了这个烟熏火燎臭气熏天的新职业!百草止水私下里为他算过一笔账,他中午卖一小箱下午卖一大箱,小箱能装五百多块,大箱能装上千块。油炸臭豆腐的价格是一元钱十块,这样他一天就能有150元以上的销售额。按照小吃摊通常的成本利润关系,一般也要有五成的毛利润,也就是七十五元左右。扣除摊位费和税后,一天也能赚个五十元左右,两口子合起来一天最少也得挣个上百元,一个月就会有三千余元的不错收入。尽管雅阁女鄙视月收入三千元以下的男人,但在我们这个普通的中型城市里,市政府确定的养老保险的缴纳基准是全市平均月工资1300多元,这还是有意高估了的,因为这个城市里的大多数人是达不到这个收入标准的,所以卖油炸臭豆腐的两口子月入3000余元的收入是很高的了。


当然,他们干得也非常辛苦,除了风吹日晒雨淋,就是采购原料和旅途奔波。他们没有节假日,每天从上午九点左右一直干到晚上八点以后,工作时间高达11个多小时。他们没有娱乐,回家后还要忙着为明天的生意做好准备,一家人也只有晚上才能有片刻的欢聚。孩子中午无法回家,只能在学校附近吃学屋,没有足够的时间教育孩子始终是他们的一大隐忧。但是,他们生活得很滋润,脸上始终挂着笑容,对未来也充满着希望。这就是中国的老百姓,习惯于忍辱负重的中国老百姓!只要能够活下去,只要能保障基本的衣食住行,他们的脸上就会悬挂着知足的笑容。可是,这个世界没有永恒,就象当初的下岗令他们失魂落魄找不到南北,一旦中国经济形势有变,一旦实在难以继续维系油炸臭豆腐摊位,他们的生活将会怎样?当然,不一定中国经济的发展非得停滞,如果城管执法再像以前那么严酷,如果黑社会猖獗通过收保护费进行敲诈勒索,如果物价不停地上涨,如果苛捐杂税沉重压抑,如果房价继续高速攀升,如果教育和医疗继续张着血盆大嘴,百草止水想他们的油炸臭豆腐摊位也会迟早崩溃!当然,除了城管因素外,在他们崩溃之前,上班族就会提前垮掉,因为咱们的收入还远不及卖油炸臭豆腐的呢!


夏日的天空那个热呀,大家的身体那个汗,卖油炸臭豆腐的汉子坚毅地守护在他的摊前!

本文内容于 2007-8-19 15:13:53 被百草止水编辑

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