日本一企业“挂牛头卖猪肉” 20多年才被曝光

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导读:“挂羊头卖狗肉”是过去的事。“挂牛头卖猪肉”是日本前不久曝光的食品加工业界的丑闻。 丑闻的主角是北海道一家名叫“米特霍普”的食品加工企业,出丑闻的产品是这家企业生产的牛肉馅。 在日本,牛肉售价通常要比猪肉贵。最初发现“米特霍普”的牛肉馅中掺有猪肉,人们还以为“挂牛头卖猪肉”不过是为了一时的蝇头小利。后来日本农林水产省调查发现,“米特霍普”的手段远远超出人们的想象力。 “米特霍普”掺进牛肉馅的猪肉,不全是猪肉,还有猪舌和猪下水等。不仅

“挂羊头卖狗肉”是过去的事。“挂牛头卖猪肉”是日本前不久曝光的食品加工业界的丑闻。

丑闻的主角是北海道一家名叫“米特霍普”的食品加工企业,出丑闻的产品是这家企业生产的牛肉馅。


在日本,牛肉售价通常要比猪肉贵。最初<!--ADV_CONTENT-->发现“米特霍普”的牛肉馅中掺有猪肉,人们还以为“挂牛头卖猪肉”不过是为了一时的蝇头小利。后来日本农林水产省调查发现,“米特霍普”的手段远远超出人们的想象力。


“米特霍普”掺进牛肉馅的猪肉,不全是猪肉,还有猪舌和猪下水等。不仅不全是猪肉,还有鸡肉、羊肉、鸭肉等。不仅如此,还掺水增加分量。为了调成接近牛肉的颜色,掺入牛心和深色家禽血。为了调成新鲜牛肉的味道,加入大量化学调味料,但在产品标识的“化学调味料含量”项目中却从不填写。


事发后,警方搜查“米特霍普”,获取了工厂投料记录。以去年7月12日为例,当天牛肉馅制作投料的记录显示:“猪心50公斤,牛杂肉48公斤,鸭胸脯肉20公斤”,肉类合计118公斤,成品重量120公斤,分析认为其中有2公斤水。


如此“米特霍普”的假牛肉馅,竟然还是业界“品牌产品”。使用“米特霍普”假牛肉馅的食品厂家多达18家,仅从去年7月到今年6月间,进入市场的假牛肉馅就达368吨。制造假牛肉馅的搅拌机,是“米特霍普”独家开发的,去年居然获得日本文部科学省授予的“创意功夫功劳者奖”!


“米特霍普”的黑心经营始于何时?据有关部门调查,这家企业1983年就曾把卖剩的烤煮肉掺在猪肉末里销售。有据可查的事实表明,“米特霍普”从企业成立约7年后就开始了黑心经营。“米特霍普”的黑心经营没露过馅吗?据说1997年,有家制作牛排的大型食品公司退货7000公斤,要求“米特霍普”赔偿回收费用542万日元。“米特霍普”收回退货的牛排并不废弃,而是再通过其他公司销售,最后竟然全部卖光。


业内同行也发现过“米特霍普”产品有质量问题,为什么还能与之维持交易关系?据说是“米特霍普”的产品在价格上有“吸引力”,同类产品通常比其他厂家便宜两三成。同行为了追求低成本,竟然长期执意成为“米特霍普”的商务伙伴,却事实上成了欺骗消费者的同伙。


执法监督部门从未发现过“米特霍普”不法经营的蛛丝马迹吗?据查实,2006年4月,“米特霍普”员工曾拿着假牛肉样品找到农林水产省驻当地机构,先后两次都被拒绝。同年8月至12月,北海道地方政府先后9次得到有关举报信息,都无动于衷。举报人气愤地说:我决心辞去“米特霍普”的工作,鼓起勇气举报不法行为,竟然被拒之门外。后来,举报人找到媒体告发,媒体经过调查取证,不法行为才得以曝光。


食品安全事关消费者安康,假冒伪劣令人深恶痛绝。过去的雪印乳业的牛奶事件,不二家的奶油泡芙事件,相关企业都付出了沉重代价,但利益至上的不法企业还是要铤而走险,即使是享誉世界的“日本制造”,假冒伪劣也层出不穷。“挂牛头卖猪肉”事件启示消费者,奸商不分国度,购物货比三家。“挂牛头卖猪肉”事件提醒政府监管部门,重视民意呼声,监督不能松懈。(《人民日报》2007-08-07 第07版 / 于 青)



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