商务部要求切实保障月饼食品安全

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一年一度的中秋佳节即将来临,为引导月饼市场良性发展,商务部13日发出特别提示,要求切实保障月饼食品安全,规范市场行为。


商务部特别提示月饼生产经营者要严格执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,遵守《关于月饼价格、质量、包装和搭售等有关事项的公告》要求,自觉维护市场秩序。


同时,要严格按照GB19855《月饼》强制性国家标准要求组织生产,原辅料应符合国家法律法规和相关标准的规定,生产过程严格食品安全控制,强化出厂检验管理;销售者必须建立并执行进货查验制度,建立健全进销台账,实行食品安全信息可追溯。


要按照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》强制性国家标准和卫生部2004年发布的《关于食品添加剂使用有关问题的公告》规定,正确使用食品添加剂,严禁超范围、超限量使用食品添加剂。


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