老中醫對水果的私家點評

老中醫對水果的私家點評


名稱 總體評價 秉性/適宜體質 主要成份及功效 小食譜

蘋果 "一日一蘋果,

醫生遠離我" 脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃 "含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素

1.果膠︰屬於可溶性纖維,促進膽固醇代謝、降低膽固醇水準、促進脂肪排出;

2.微量元素︰鉀擴張血管、有利高血壓患者;鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

3.可條理腸胃︰纖維物有助排泄;對腹瀉也有收斂作用。

4.蘋果皮+數片姜煮水︰可止嘔吐。

5.可減梨之寒,強化潤肺潤胃。" "秋季潤肺糖水︰

蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克"

木瓜 萬壽果 味甘、性平、微寒 "蛋白分解酵素。

1.所含酵素近似人體生長素,多吃保持青春。

2.蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質,對消化系統大有裨益。

3.助消化之余能消暑解渴、潤肺止咳,對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。" "熟木瓜+柿餅煎服,可治氣喘性咳唆

熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖,治肺燥咳嗽

生木瓜繳汁或晒干研粉,可驅虫。

木瓜煮魚尾或豬蹄,促進乳汁分泌。

"

西瓜 "性質寒涼/

胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。

強壯實熱之人適宜。" 不慎吃多了見暈作悶,可含一片生姜解救。

梨 "

百果之宗

清熱佳品" "性質帶寒/

體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。

天鵝梨、香梨、貢梨偏涼;皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。" 吃多了咽喉痛 "南北杏、梨(帶寒)+銀耳(偏涼)煮糖水,

治聲沙口干。

但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。

南北杏、梨(帶寒)+川貝母9克煮糖水,強補肺氣。

南北杏、梨(帶寒)+百合煮糖水,養陰安神。"

芒果 "

不宜多食

有藥用價值" "性平味甘、解渴生津。

性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食

(濕疹/流膿/婦科病/水腫/香港腳--濕者再進食芒果會加重)

未熟的可能治過敏

哮喘禁忌。" "少數的富含蛋白質水果之一,多吃易飽。

1.益眼、潤澤皮膚。

2.解毒消滯、降壓。

3.止嘔,治暈船浪。孕婦作嘔。"

獼猴桃/奇異果 "

防癌有道" 咳嗽時進食可能會加重病情。 "1.維生素C比蘋果高20-80倍,比柑橘高5-10倍,這種抗氧化物可有效阻止致癌物質亞硝酸安在人體內形成。

2。調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。

3.治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。

4.對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。"

山竹 "

性至寒" "性至寒/

體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜。

更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。" 不慎吃過量,用紅糖煮姜茶解之。

鳳梨 "

生津和胃" "性質濕熱。

氣管或支氣管敏感的病患戒食。

需浸鹽水讓部分有機酸分解,減少其毒。" "1.富含纖維,能刺激腸道。具收斂作用,酌量不會腹瀉可幫助止瀉。

2.健脾胃、固元氣。鳳梨脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。

3.吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。"

榴蓮 虛寒進補用 "性質熱而滯/

癌症或康復者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口

體質虛寒者吃可壯陽助火。

產後虛寒者可做補品。" 吃過量可立即吃幾個山竹化解

荔枝 "

惹火尤物

壯陽" "實熱陰虛火旺者(皮膚病、口干舌燥、失眠)不宜吃。

痛風、糖尿病者不宜多吃。

體質平和或虛寒者可飽享。" 吃過量者,吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水

椰子 "性質溫和/

椰肉可補陽火、強健身體,適稱身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。

體內熱盛者不宜。" 脂肪和蛋白質含量多。 "椰子糯米燉雞,有補益功效。

椰子水+沙參+百合+石斛=清熱養陰

椰子水+冬瓜子=瀉肺火

椰子水+性涼的銀耳或清補的黃耳"

檸檬 "

女性水果" 胃病者不宜檸檬茶。 "1.檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘強。

2.感冒初期︰檸檬+蜜糖沖水=舒緩喉痛/減少喉嚨乾涸不適

3.可安胎[宜母子]、美顏、去斑、防止色素沈著、改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經

4.清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。"

龍眼 "


滋補非人人宜吃" "內熱、痰火不應多吃。

痛風者吃過量引發關節腫痛。

本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽

燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。" 1.晒干後養血安神、對於心血不足(無端心跳、易倦者)失眠者有很大療效。

柿子 "

全身都是寶" "胃甜性寒/

身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。" "1.所含維生素和糖分高於一般水果1-2倍。

消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。

2.柿蒂主治呃逆、夜尿。

3.柿葉茶含大量維C,降壓、保護心血管、治失眠。

4.柿餅性質平和、潤肺理氣。

5.柿餅上的糖霜︰喉嚨咽干和口腔炎的特效藥"

香蕉 "

降壓通便" "味甘性寒/

適合燥熱人士。

體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜

(胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜) " "澱粉質豐富。

1.晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。

2.鉀豐富、降血壓。" "香蕉燉冰糖=醫治久咳

"

芭樂 除濕止瀉 "味甘性平/

肝熱人應慎防便秘,去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。" 生津止渴、除煩止瀉、杜虫、調節尿糖。

甘蔗 "

清心潤肺" "本身帶涼,體質虛寒不宜多飲。

黑皮蔗︰溫和滋補,喉嚨熱盛者不宜;

青皮蔗︰味甘性涼,解肺熱和腸胃熱。

寒痰者(白而稀)勿飲。" "1.潤喉生津、解除心胸煩熱、口干舌燥

2.小兒出水痘麻疹時,當水沖飲。" 青皮蔗+白茅根+紅蘿蔔煮水=清熱

甜瓜(密瓜) "

止咳又惹咳" "蘭州蜜瓜/美洲蜜瓜較哈密瓜/縐皮瓜寒涼。會令人熱上加熱或寒上加寒。

易見眩暈、月經及白帶量多者忌

體質虛寒/哮喘者不宜。"

棗 "

滋補強身" "蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。

鮮棗維C含量比檸檬高10倍。

紅棗︰補血力最強,但也較燥

南棗︰偏於養陰補血。

酸棗︰養血。

鮮蜜棗/金絲蜜棗︰潤肺/胃" 慢性肝炎方︰紅棗煮雞骨草和土茵陳

無花果 "

健康大使

可治潰瘍

" "果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質和微量元素。

1.主清利咽喉、開胸膈、清痰化滯

2.五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效

3.加速傷口復原、對消化道潰瘍有療效。

4.醫治痔瘡出血、對大腸癌有輔助作用。

5.含抗氧化物、抗衰老。

6.含果膠和纖維、吸附腸道內有毒物質,有排毒作用。

7.與蘋果一樣,雙向調節腸胃,脾虛瀉滯吃可止瀉;便秘吃潤腸通便。

8.培干磨粉有助胃潰瘍愈合。"

西紅柿 開胃但濕毒 "味甘性涼生津止渴、健胃消食/

但性質濕而帶毒,不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。

風疹戒吃蝦蟹、西紅柿

腸胃虛寒腹瀉者、寒咳(喉痒痰白)者最好煮熟吃。" "1.含豐富維生C,煮時不易破壞,易被人體吸收

2.高血壓患者輔助食療"

櫻桃 "

補血固腎冠軍" "性溫帶補/

心火過旺、燥熱喉痛者少吃為宜。" "1.鐵含量果中之冠,可補血。素患貧血、血色素低或須壯陽的人吃後利口利腹。

2.櫻桃引發的虛火,飲蔗汁解之。

3.周身是寶,核可透發麻疹、使病毒不致困在體內。

4.葉可解蛇毒,根可杜虫。

現化學污染重,味道越甜、個子越小受害越深,應用鹽水浸5-10分鐘再吃。"

葡萄 "

補血固腎冠軍

強壯體質" "性質較櫻桃平和

肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或葡萄汁補身。" 皮和果肉、核都很有益,所含維E、B12、P、C對心臟甚有利。

水蜜桃 補血養顏 "性溫/

多吃會令人體內熱過盛、胃脹胸悶

" "1.含豐富鐵質、增加人體血紅蛋白數量。

2.含較多脂肪和蛋白質

3.桃肉美顏

4.桃仁活血化淤、平喘止咳,但過量和行經期間不宜。

5.桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥,可強壯滋補、調節血糖水準。

6.桃花可煮水洗面、沐浴、飲用。

7.桃子榨汁+淘米水洗面潤澤肌膚。"

柚子 潤肺止咳 性質平和、潤肺止咳。 "1.含豐富纖維質(天然通便劑)、維生素C(天然瀉劑)、維生素P,促進腸道蠕動。

2.所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對抗令人衰老的游離基。

3.果汁中含類似胰島素的物質、降低血糖。" "經常感冒、咳嗽、氣管敏感者︰

鮮柚留皮去核+正北杏、貝母、

未經漂染銀耳各一30克+蜜糖燉,強健肺部"

橙柑橘 抗癌食品 "化痰順氣。

熱咳(痰濃濁口干)最宜吃橙柑橘

寒咳(喉嚨痕者)須避忌。" "1.維C豐富,增強抵抗力,名副其實的保安康抗氧化劑。

2.順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。

3.陳皮︰維C和胡蘿蔔素比果肉多,內含揮發油促進腸胃蠕動,排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和,增加胃液分泌、促進痰派出,消炎利膽。" "感冒時作嘔作悶︰陳皮老姜煮粥。

咳嗽痰多︰鮮橙連皮煮南北杏(冰糖)"

南北杏 護體 性質平和、潤肺止渴 "1.鮮杏含豐富蛋白質、胡蘿蔔素、維AC、鈣、磷、鐵、兒茶素,可幫助對抗癌物質及游離基的侵襲。

2.杏仁糊幫助排便、止咳潤肺。

3.銀杏中也含小量氫氰酸,不宜大量生吃。生吃十數粒,有清熱之效。

4.銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。" "虛寒者:將銀杏煨熟配藥

夜尿者︰煨熟銀杏蘸蜜糖

白帶多者︰煨熟銀杏煮雞蛋糖水

腐竹配白果雞蛋糖水︰不是以身體虛寒者。"


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