广告广告,水区斑竹不敢删:驴肉六吃赛龙肉

黄杨树 收藏 144 368

天上龙肉难觅,地下的驴肉好找。这看似呆蠢的驴子,肉质却软嫩香滑,美味无比,且具有营养丰富、滋阴补阳、补血养颜的特点,深受许多地区的老百姓所喜爱。人说要长寿吃驴肉,要健康喝驴汤,吃驴肉,在北方是很普遍的事情,石家庄很多家饭店都可以吃到鲜香味美的驴肉。


驴皮柔韧

驴皮含有丰富的胶原蛋白,补血补气,养颜护肤,对女士有益。

塞外香驴的精拌驴皮,根根透亮,光滑有韧劲,没有想像中那么难嚼。16元一份。

小犟驴的涮驴皮20元一盘。


驴舌软滑

驴舌又叫口条,具有极佳的药用价值,能养心柔肝,益血滋阴,健脾益气。塞外香驴的酱驴口条,蘸上特配酱汁,酸鲜可口,香糯醇厚,真想不到,那么粗糙的驴子,却可以吃出那么软滑丰盈的口感,15元一份。小犟驴驴肉店卤煮驴舌,20元一斤。


驴肠肥厚

保定驴肉闻名全国,老保定饭店的尖椒驴板肠,成条的驴板肠用红的绿的鲜椒一炒,肥厚不腻,香沁心脾,是个下饭的好菜,22元一份。

石家庄建华大街上有一家小蜜蜂饭店,15元一盘的驴肉拼盘,有驴肝、驴板肠、驴肉、驴脸几部分拼成,口味各不相同,口感非常好,没有腥味。

小犟驴的卤煮板肠20元一斤。


驴三宝滋补

驴鞭、驴宝、驴肾,俗称驴三宝,是滋补佳品。塞外香驴的驴三宝,经百年老汤煨泡浸润数天调制而成,味道与滋补功效非同一般,148元一份。另外,兰花炒驴鞭98元一份,兰花凉拌驴鞭88元一份,补气养血,滋阴壮阳,固本培元,毫无异味。

驴鞭驴肾还可以涮吃,小犟驴驴肉店驴鞭50元一根,驴肾10元一盘。


驴肚细嫩

驴肚脆韧柔嫩,缺点是有点腥,用香叶炒驴肚,口感鲜美无比,没一点腥味,且入口细嫩,韧性十足、很有嚼劲。塞外香驴,每份18元。

中华北大街上小犟驴驴肉店,卤煮驴肚20元一份,锅仔驴杂12元一份。


驴肉飘香

一桶香驴肉,竹笋和切块的驴肉在木桶里蒸制而成,竹笋清脆、驴肉香嫩可口,东湖大酒楼有着道菜,27元一份。

东湖大酒楼的姜芽炒驴肉,驴肉非常松软,带有丝丝肉香,姜芽咸鲜微辣,入口香脆,28元一份。

古莲池美食苑的香嘴巴驴肉,味道格外霸道,肉很有韧劲,在牙齿用力嚼的过程里,嘴巴里溢满了又香又辣的滋味,28元一份。

腊八蒜烧驴肉,腌制好的腊八蒜是绿色的,醋汁还是原色,但是会融进蒜的辣味,烧出的驴肉,口味偏酸微辣。大径街上外婆桥饭店腊八蒜烧驴肉28一份,河北人家这道菜25元一份,小犟驴驴肉店20元一份。

瑞府楼的驴肉套皮做的有点像西红柿炖牛肉,只不过是把驴肉和西红柿放在一起炖,炖出的驴肉,散发着令人愉快的香气,肉质细嫩,浓烂鲜美,经得起细细品味。而且,可根据需求更换锅里的蔬菜,38元一份。

涮腻了牛羊肉,人们便拿驴肉开“涮”,约上三五好友,点一煲焖驴腩,一边侃大山,一边等汤烧滚,不一会,香味溢满四座,红中透紫的驴肉,在调好佐料的碗里拌一下,可以要些时鲜蔬菜,即烫即食。工人街上有家老保定食府,有驴肉火锅提供,大锅58元,小锅38元,另有肉筋锅、套皮锅可以选择。

庄上人家的坩锅驴肉,38元一份。


驴肉火烧最大众

吃驴肉,当然少不了驴肉火烧,这是最大众、最简单的吃法。烧饼有长有圆,酥脆爽利,驴肉入口化渣,食后齿颊留香,回味无穷。驴肉火烧价钱十分便宜,2元-4元不等。石家庄的大街小巷散落很多家驴肉火烧店:

范西路上河间驴肉火烧

广安街路西杨家驴肉火烧

建设大街棉一附近高建民驴肉火烧

栗康街天龙驴肉火烧

中华大街和裕华路交叉口驴肉火烧

光华路和建设北大街交口处的驴肉火烧

省三院老家属院门口驴肉火烧

红旗大街和裕华路交叉口驴肉城

红旗大街与裕华路交叉口塞北香驴城

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