瓜皮进来,看看驴肉的真正吃法

sac 收藏 16 2002
导读:瓜皮进来,看看驴肉的真正吃法


刚刚看了老汤的驴肉汤,觉得老汤长时间祸害河南,居然这样吃驴肉?不应该啊!现在提供一种做法,以供老汤参考。

1、首先挑一头成年公驴,用条长绳子把驴拴好,然后用鞭子照驴屁股使劲抽,一般身体健康、没有什么暗病(如肾虚、肾亏、前列腺肥大等)的,其反应都是嚎叫几声,撒蹄就跑,这个时候千万别心软,继续使劲抽。鞭子的做法建议用麻绳泡水,注意别抽脊柱附近。

2、等它狂飙超过5公里,满身大汗淋漓了,再找几条绳子,4个蹄子捆起来,记住了,要不想给大伙表现黔驴技穷这个成语故事的话,最好捆牢了,用根结实一点的木棍,穿在捆好的蹄子中间,把整头驴吊高。

3、拿把锋利无比的杀驴刀,在驴的脊柱两边迅速各划一刀,深度以刚好划开驴皮为好,长度与前后蹄等长,然后在2边脊肉上再划几刀,2条鲜嫩的驴脊肉就到手了,这个环节的要点一是刀利,二是快速,这样可以减少公驴不必要的痛苦,咱也得讲一下驴道主义不是?如果没有合适的刀,建议到电视购物频道订购,电话400-400-123456789;至于手法嘛,多练习几次就可以了。

4、如果是喝汤,就把驴肉切段,配以适量的北芪、当参、淮山、枸杞、元肉等,用文火慢炖4个小时,味道鲜嫩无比,功效滋阴补肾;如果想要壮阳,可以加少量御松茸;补血可以加少量鹿茸;女士美容的话,可加上等花胶。炖汤最好用砂锅。

5、下酒的话,把驴肉切片拌好,大火烧红了铁锅,先放葱、姜、蒜炒一下,然后驴肉下锅爆炒,别忘了放点酒,一般的料酒即可,当然水x坊也是可以的,佐料肯定要放,香辣随意,最后快起锅时,把火打小了,加点尾油,勾芡即可,其味道一个字形容:爽!要点是:火大、油多。

喝汤归喝汤,喝酒归喝酒,可别忘了那头驴了,为了让它尽快恢复健康,建议使用上等云南白药,为其包扎伤口,顶多10来天,一头活奔乱跳的公驴又出现在面前了。这种做法是不是比你那杀鸡取卵的好得多啊?


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