[原创][别样年俗]青海各民族年俗

雨洹 收藏 510 1642
导读:[原创][别样年俗]青海各民族年俗

说到过年,说到年俗,青海人可能是过年最具有民族融合性的一个省份,青海是一个多民族聚集的省份,青海省位于祖国西部,属于高原地区,海拔较高,所以这里的少数民族也众多,主要是由汉族、回族、藏族、蒙古族、还有青海省特有的撒拉族和土族(不是土家族啊),这些民族杂居在一起,也就形成了特有的民族特色的过年气氛和别样年俗,相对于内地沿海发达地区来说,青海过年的年味也比较浓厚,还有就是比较重视春节,由于民族的异样性,撒拉族和回族都信仰伊斯兰教,回族人数在青海所占比例较重,因为受宗教信仰不同,所以回族很少过我们的春节,他们主要是过开斋节和古尔邦节,就说不上有年俗了。

我主要介绍一下青海汉族和藏族还有土族的过年年俗,今年正好是藏历火猪年和我们传统春节在一天,所以两节合起来过,说到年俗,汉族和藏族的过年年俗基本大同小异,青海过年气氛比较隆重,从进入腊月开始,农村人家就开始忙活起来,一般在腊月十七八开始杀猪宰羊,就开始为除夕和过年做准备,一些生活条件比较艰苦的地区农民很少买蔬菜过年,就用一些土豆和腌制的酸菜配上自家的宰杀的猪羊肉,就算过年了,青海人很少吃米饭,因为是北方的缘故,都是面食为主的,到了腊月基本上每家每户都会炸制一些青海土语称之为“油饼”、“馓子”、“花花”等面食食品,它主要是用青海当地的菜籽油为炸制原料,以白面为主原料制成的食品。(后有相关图片。)这些东西就等到为正月的到来准备,在青海农村到腊月杀猪的时候,一个家庭都会养些猪养到要腊月时杀猪为过年做准备,这些猪都会养一年之久从小猪仔开始养,等到腊月宰杀,这样到腊月猪就会到百来十斤,一个家庭在杀猪时会请一些本村的村民帮忙宰杀,把猪杀后就会宴请帮忙得人,共而食之,就留下猪肘、猪头和一少部分猪肉来过年,其余的会宴请来帮忙的人,我不知道其他省份有没有所谓的“猪面肠”、“猪血肠”还有“猪脐麻”(青海方言)之类的食物,我分别来介绍一下,当把猪宰杀后会把猪的血液存留下来,再把猪的肠子清洗干净然后灌入猪血,等煮熟后就变成了“血肠”,而“面肠”就是在肠子里灌入面粉,是青海特有的青稞面,也就是把青稞面粉炒熟,然后灌入肠中,煮熟就成为“面肠”了,而“脐麻”的原料也是猪肠,就是灌入加了红糖的青稞面也是炒熟的,口味就是甜些,而面肠是咸的,这些都是宴请来帮忙的村民的,这就是准备阶段,从腊月二十三开始就正是进入了过年的氛围,送灶王爷、打扫房屋等等这些习俗跟内地沿海差不多。青海过年周期比较长,在农村真正过完年是在农历二月二龙抬头那天才算过完整个春节,周期很长,到了大年三十农村里一般会在上午祭祖,青海的祭祖不是在家里进行的,而是去坟地祭奠,扫墓,以示对先祖的怀念,就是过年也不忘祖先的庇佑,大年三十早晨的食物一般是包子,这里有个说法,也就是一年一圆满,用包子的形状包住幸福和美满,包子可以是多种馅子,这与自己喜好有关,到了下午就开始贴对联了,有些地方会“请神”,也就是封建迷信的遗留吧,从大年初一开始就会走亲访友,青海地处高原所以青海人过年走亲访友肯定离不开酒,一般是青稞酒为主的,到了别人家拜年都会有酒的相伴,由主人一一敬酒,划拳喝酒等等方式表达对来客的尊敬和欢迎。

青海还有一个习俗就是耍“社火”,可能西北多数地方都称之为“社火”,南方地方称之为扭秧歌,青海的社火有很多讲究之处,一是到正月初七这天才开始上演,在城市就是走街串巷,要是在农村就是各村的社火队互相往周边各村送社火。青海的社火具有一定的迷信色彩,社火里设有灯官,也就是像社火队中的头目一样,身穿明朝时期县令所穿衣服(可不是明朝旧物啊那可是文物啊,就是仿照明朝官吏衣物样式制作的。),还有衙役在身边护卫,各具回避、肃静等字样的牌文,由村里德高望重的老人来充当,还要很能会喝酒的,因为到各村演社火都会给灯官老爷敬酒的,所以要很能喝的,由于带有迷信色彩,所以很神秘,我也搞不清社火里的许多名堂,所以不能很详细的介绍,社火开始时是打鼓敲锣走圆圈,迷信的说法是走“神路”,走成一个很密集的圆圈然后逐渐走散开,走成多行,随后灯官老爷会随着鼓点走入这个社火对的前列手拿扇子,所谓的扇子也就一把短扫帚,寓意扫除晦气带来顺利,然后灯官老爷会用青海方言说一些吉祥话,所有的社火对成员都会应声回答,比如灯官老爷说,今天风调雨顺,百姓安居乐业,社火队的所有成员都会说好好好!等等应声回答,等这些吉祥话说完后,灯官老爷会坐在提前已经准备好的主席台上,社火节目正式开始了,首先是舞龙,舞龙一般是成奇数人数来表演,这里也有迷信的说法,我不是很清楚为什么是奇数,舞龙时先要给龙头上披上红布,表示对龙的尊敬和敬畏!舞龙完毕后,紧跟着就会有舞狮,同样也要在狮子头上披上红布,寓意一样,然后陆续上演如跑旱船等等的节目,由于是民族聚集的地方,社火队中有汉族的节目也有其他民族的节目,比如回族节目,还有藏族节目、土族节目等等,很丰富。从农历正月初七开始社火就如火如荼的进行着,到正月十五时进入最高潮,基本上到正月十六整个社火就接近尾声了!过年喜庆的气氛自始至终一直围绕在整个正月,青海汉族过年就是这样,其实这些年俗都是我在小时候能够看到的,由于社会在进步,进而社火的一些封建迷信色彩也逐渐在削弱,现在的社火基本上更加注重节目的观赏性,对于社火的一些迷信形式已经很淡化了。这是一种进步,应该去其落后的,让社火更加文明。

青海是多民族交融的地区,所以社火也具有很多民族性。青海土族过年跟汉族基本上是一样的,就是在节日的活动中更加具有民族特性,比如土族特有的“轮子秋”,“轮子秋”是一种秋千形式的器具,也就是我们现实生活中常见的秋千只不过土族的秋千是圆的。在荡秋千时是成圆形转圈,土族在这种秋千上做出很多高难度动作,以这种形式来表示欢乐和喜庆。

而藏族过年,更加带有民族特有的宗教性质,藏族过年由于受到藏传佛教的影响,所以也有很多繁琐的宗教仪式,藏族过年的节日节目有很多歌舞,如锅庄,还有藏族弦子等等歌舞形式,藏族过年在一些牧区,由于地理和气候的原因,所以很少吃一些蔬菜,都是肉类,还有就是牛奶等等的奶制品来过年,过年时家家户户都会吃手抓羊肉和酥油奶茶,酥油就是用牛奶提炼出来的固体奶制品,味道很鲜美,还有一些是风干肉,就是把煮熟的肉晒干,放起来储存起来,等到外出放牧时随身携带一块,可以充饥补充热量,这种肉食也会被用来过年使用的,藏传佛教对藏族的影响很深远,所以过年也就有一些宗教仪式来充当过年的娱乐项目,在青海一些藏族地区,正月里一些寺院会举办各种宗教仪式和活动,如在青海省海东地区化隆回族自治县查普藏族乡著名的藏族佛教圣地夏群寺,在正月十五会举办很壮大的法会,跳藏戏,还有许多宗教仪式,很多藏族同胞会在这天聚集在寺院共同观赏庆贺。而在青海著名的旅游胜地,著名藏传佛教黄教三大寺院之一的塔尔寺,在正月十五会举办很盛大的酥油花展,还有晒佛仪式,酥油花就是用酥油为主原料用手捏制成花的形状,这也是塔尔寺的三绝之一,由于酥油极易融化,所以制作酥油花必须要在很低的温度下制作,许多僧人就把结了冰的水,放在身边,要是万一在制作时手的温度达到了迫使酥油融化时就会旁边的冷水来浸湿手,以确保不能达到酥油的融点,所以僧人很艰辛,酥油花在塔尔寺是很神圣的,酥油花的主题一般都是宗教故事,所以都是一些佛教故事为主题而制作的,酥油花制作是从腊月秘密开始的,为什么说是秘密进行哪,在塔尔寺有两帮僧人制作,他们互相不会透露制作的主题的,到了正月十五这天各僧人会将他们制作的酥油花抬出来进行比赛,最后由寺院活佛来评比。这天寺院人山人海,都要观赏酥油花。很是热闹。

说了这么多,也未必介绍很全面,就是这样没有思路,没有条理的写了下来,还请多多谅解,其实青海各个地方的年俗也不仅相同,所以我就是概括起来介绍了一番,希望各位铁血网友多到青海,这个遥远的地方来旅游,好客的青海人民欢迎您的到来。

以下是一些青海图片,请大家欣赏。文章为原创,图片不是原创,只是为了更加详细的介绍以上所说的内容,配以图片。

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青海社火中的龙,龙头上放的就是红布

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伞舞

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伞舞

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伞舞

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伞舞

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藏族龙鼓舞

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红袖舞

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扇子舞

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扇子舞

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一身盛装的藏族女孩

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由人装扮的彩车

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太平鼓

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青海馓子

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酥油花展现场人山人海

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酥油花

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酥油花

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制作酥油花的过程

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土族轮子秋

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土族轮子秋

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塔尔寺晒佛

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