冬食六种菜御寒又祛病

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菜根是日常生活中的一种常见“废物”,许多人都将其扔掉,但医学研究发现,冬天多食蔬菜的根和皮可使人身体强壮,从而增强身体的抗寒能力。蔬菜的根和皮富含各种矿物质和营养素,而人体吸收矿物质的多少与其健康和御寒能力密切相关。例如,当人体缺锌时,体温会有所下降并有冷的感觉,尤其是妇女对此更为敏感。冬天吃蔬菜根不但能御寒,还可以祛病疗疾。


茄根:取茄根、石榴皮共研为细末,每次服用6克,日服2~3次,可治久痢不止。


芹菜根:取芹菜根60克,大枣10枚,水煎,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。


韭菜根:将韭菜根、叶捣烂取汁,以温开水冲服。1日1次,适于治急性肠炎、慢性便秘。取韭菜根适量,用红糖水煎服,可治白带。取韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治疗跌打损伤,有散淤消肿、止痛止血之功效。


白菜根:取干白菜根1个,红糖30克,生姜3片,水煎服,可治感冒。


空心菜根:取空心菜根120克,水煎服,可治痢疾。取空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤含漱,可治龋齿牙痛。


葱根:取连根葱白20根,大米适量同煮成粥,稍加一点醋,趁热服食(以发点汗最好),适用于头痛发热症。


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