水煮肉片的做法


材料:猪肉200克、大白菜、葱、姜、蒜适量,花椒一小把、四川辣酱、酱油、料酒、盐、鸡精、辣椒面、花椒面。

做法:

1.肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会。

2.锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味,然后下葱姜蒜和花椒爆香。

3.加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出。

4.肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了。

5.在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面。

6.锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!


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