麦当劳等烤鸡制品被控含危险致癌物

包括麦当劳和汉堡王在内的美国7大快餐连锁企业最近又遭到了诉讼。美国一个医生组织控告,这些企业出售的烤鸡制品中含有“危险的致癌物”。


美国医师医药责任协会是在加利福尼亚州提出诉讼的。它希望政府采取措施,通过在店内张贴海报和在菜单上加印警示语的办法,“强迫这些餐馆提醒那些毫无戒备的消费者。”


该组织称,他们在一个独立实验室对这7家连锁企业生产的烤鸡产品样品进行了检测,结果每一个样品都显示“PhIP呈阳性”。PhIP是一种危险的致癌物,是致癌物杂环胺中的一种。通常当食物经过烧烤后,便会释出这些物质。2005年,美国政府已经将杂环胺列入致癌物名单。


美国医师医药责任协会主席尼尔·巴纳德在声明中说:“烤鸡能致癌,消费者们应该知道,这种好像健康的食物其实与高脂肪的炸鸡一样有害健康。”“即使是烤鸡沙拉也会增加患乳腺癌、前列腺癌和其它致命疾病的风险。”



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